Yaliyomo
Kusafiri kote ulimwenguni, ni rahisi kujitumbukiza katika ulimwengu wa gastronomiki wa nchi ambayo unajikuta. Na kila mmoja ni maarufu kwa sahani inayojulikana ulimwenguni kote! Usisahau kujaribu sahani hizi ikiwa utatokea…
… Nchini Italia. Maua ya malenge
Italia ni maarufu kwa kadi zake za biashara - pizza, pasta, lasagna, michuzi ya jadi na vinywaji. Ingekuwa kawaida sana leo kwenda Italia kwa pizza, wakati tunaipika kwa kiwango sawa.
Kitu ambacho kinaweza kuonja tu nchini Italia ni Fiore di zucca - maua ya malenge yaliyojaa jibini la ricotta na mozzarella. Maua yenyewe ni ya kukaanga katika batter kwenye mafuta.
… Huko Ugiriki. Moussaka
Musaka ni sahani maarufu sio tu huko Ugiriki, bali pia Uturuki, Moldova. Kila nchi ina njia yake ya kupikia, hata hivyo, hakuna kitu kisichofananishwa na Uigiriki!
Safu ya chini ya sahani hii ni vipandikizi vya kukaanga na mafuta (katika tafsiri zingine, zukini, uyoga, viazi). Safu ya kati ni kondoo wa juisi au nyama ya nyama. Safu ya juu - mchuzi wa Bechamel wa kawaida. Yote hii imeoka hadi hudhurungi ya dhahabu, wakati kujaza kunabaki laini sana.
… Nchini Ufaransa. Escargo
Hizi ni konokono maarufu za Ufaransa - kitoweo cha bei ghali lakini kinacholeta akili! Kwa kweli, konokono sio sahani ya Kifaransa ya kwanza, lakini sifa ya escargot huenda kwa Kifaransa! Hii ni kivutio kinachotumiwa na divai nyeupe. Wamehifadhiwa na mafuta ya vitunguu na iliki, ambayo huunda mkusanyiko mzuri na samakigamba.
Nchini India. Masala dosa
Dosa ni keki ndogo za Kihindi zilizotengenezwa kwa mchele wa jadi au unga wa dengu. Haiwezekani kushangaza wakazi wa India pamoja nao, katika kila familia, bila kujali hali ya kifedha, hizi pancake ni wageni wa mara kwa mara kwenye meza.
Na kujaza kunaweza kutofautiana, na inategemea upendeleo wa ladha, jiografia na fedha. Masala ni kujaza nyanya, viazi zilizochujwa na vitunguu .. Lakini siri yake iko kwenye kitunguu cha chutney cha India, ambacho kinasisitiza ladha ya sahani na kuweka vyema viungo vyake vyote.
… Nchini China. Bata bata
Bata halisi wa Peking hayupo kwenye chakula cha jioni karibu na kona katika jiji lako. Hii ni ibada nzima ya kupika na kutumikia, ambayo ni Wachina tu maarufu. Bata hutolewa na keki za mchele, mkate wa gorofa wa tangerine, mchuzi uliowekwa tayari wa Haixing. Vipande vya kuku vimefunikwa na pancake au huliwa kando, vilivyowekwa kwenye mchuzi.
… Nchini Thailand. Samaki wa paka hapo
Catfish tam ni mchanganyiko wa vitu vyote vinne vya palette ya ladha! Wakati huo huo siki na chumvi, tamu na viungo, mapishi ya samaki wa paka hapo, kwa mtazamo wa kwanza, yanaonekana kuwa ya ujinga. Papai ambao haujakomaa hutiwa sukari, vitunguu saumu, maji ya chokaa, juisi ya tindi ya India, mchuzi wa samaki, iliyochanganywa na dagaa na mboga, ukiongezea karanga kwa ukarimu. Lakini kwa kweli, sahani ya kitamu sana.
… Huko Australia au New Zealand. Dessert Pavlova
Meringue ya hewa pamoja na cream maridadi - Australia na New Zealand bado wanabishania duet hii, ikizingatiwa ni yao. Imepikwa kitamu sawa sawa pale na pale. Kwa kufurahisha, dessert hupewa jina la ballerina wa Urusi Anna Pavlova, na inaongezewa na matunda au matunda - jordgubbar mara nyingi, kiwi na matunda ya shauku.
… Japani. Teppanyaki
Hii sio sahani tu, hii ni mchakato mzima wa kupikia - maalum na Kijapani pekee. Huu ni utendaji mzima, ambao unachezwa mbele ya watazamaji wanaoshangaa na mpishi wa kitaaluma, kaanga bidhaa kwenye sufuria. Huwezi tu kufurahia ladha, lakini pia kuona "jikoni" nzima kutoka ndani, angalia ujuzi wa bwana na binafsi kumshukuru kwa sahani iliyoandaliwa.
… Nchini Malaysia. Curry laxa
Supu hii ni ya manukato na ya viungo, maarufu sana kwa watalii, na wenyeji wanaheshimu ladha yake ya nazi-tamu.
Lax ya curry imetengenezwa kutoka kwa mchuzi wa samaki, curry na maziwa ya nazi. Kuongeza kunaweza kutofautiana - tambi, nta, mayai, tofu na kila aina ya viungo.
… Huko USA. Mbavu za BBQ
Barbecues ni sehemu muhimu ya maisha ya jikoni ya Amerika. Ndio sababu mbavu ni sahani tofauti ya nchi hii, na hata katika utofauti wake wote, nyama iliyokaangwa ni tofauti katika kila jimbo.
Mbavu maarufu zaidi hupendezwa na vitunguu, nyanya, mchuzi wa siki na viungo. Chaguo jingine tofauti ni pamoja na sukari, asali na viungo vitamu.
Hii sio orodha kamili ya nchi na sahani za kushangaza ambazo unaweza kujaribu ukisafiri kupitia hizo. Katika kila kona ya sayari yetu, unaweza kupata kitu unachopenda na kuleta kumbukumbu nzuri kutoka kwa safari yako!