Mapishi 10 ya focaccia kutoka kwa Yulia Vysotskaya

Focaccia ni mkate wa ngano maarufu nchini Italia, ambao umeandaliwa kutoka kwa chachu au unga usiotiwa chachu. Hapo awali, iliongezewa na vitu viwili tu-chumvi na mafuta. Sasa focaccia imeandaliwa na mimea ya viungo, jibini, nyanya safi au kavu, mizeituni, vitunguu, matunda au matunda. Hapa Yulia Vysotskaya anasema juu ya keki hii tamu: "Katika Tuscany wakati wa kiangazi, mkate huenda na bang - na nyanya, na mafuta, na jibini, na ham. Wakati mwingine chakula cha mchana nzima ni saladi ya kijani kibichi, nyanya, jibini na mkate. Kwa hivyo, katika kutafuta kichocheo kizuri cha focaccia iliyotengenezwa nyumbani, zaidi ya kilo kumi na mbili za unga zilitumika, mapishi zaidi ya dazeni yaliyopatikana katika vyanzo anuwai yalifanywa hai. " Je! Unataka kupika mkate mwembamba wa Kiitaliano kwa familia yako? Tumechagua mapishi bora kutoka kwa Yulia Vysotskaya. Kupika na kufurahiya ladha ya kushangaza!

mkate gorofa

Kwa kweli, wapishi wa kitaalam husogeza mikono yao kwa urahisi na haraka wakati wa kukanda unga, lakini ikiwa utaifanya kwa upendo, japo polepole, matokeo yatakuwa sawa!

Focaccia na nyanya na basil

Kama kujaza, unaweza kuongeza vitunguu, vitunguu vya kukaanga, na mimea yoyote kavu kwa focaccia.

Jibini focaccia

Pengine umeona kwamba mimi nina kidogo obsessed na mkate na jibini. Kuwa waaminifu, niambie kwamba nitaweza kuacha bidhaa nne tu katika maisha yangu - itakuwa mkate, jibini, mafuta ya mizeituni na divai, kama katika Ugiriki ya kale. Andaa focaccia hii, na utanielewa! Jibini inapaswa kuchukuliwa kama Philadelphia. 

Focaccia na mimea ya Provencal

Ili kuzuia unga kushikamana na mikono yako, wape mafuta na mafuta.

Focaccia na mizeituni

Jaribu focaccia na kujaza asili. Anchovies, mizeituni, vitunguu vya kukaanga na mimea safi - ladha nzuri sana!

Focaccia na cherries

Ninaipendelea na cherries, lakini basi hakika unahitaji kuinyunyiza focaccia na sukari ya unga wakati ni moto.

Focaccia na vitunguu na Rosemary

Moja ya mapishi unayopenda zaidi ni focaccia na vitunguu na Rosemary. Ujanja hapa ni haswa katika ujazaji huu: siki ya balsamu na asali ya kioevu, ambayo vitunguu ni caramelized, fanya mkate huu uwe wa kipekee kabisa!

Focaccia na nyanya za cherry na mchuzi wa pesto

Jambo kuu hapa sio kupitisha msingi kwenye oveni, vinginevyo itapoteza upole wake wote na haitaonekana kuwa ya hewa. Jibini la Pesto linapaswa kuwa tamu, thabiti na suti ladha yako. Na kwa kweli, unahitaji kuongeza vitunguu kwenye pesto - hata ikiwa huwezi kuhimili, weka angalau robo ya karafuu.

Focaccia na asali na Rosemary

Katika unga huu, unaweza kuongeza nyanya kavu, mimea iliyokaushwa, mizaituni iliyokatwa.

Focaccia na nyanya kavu

Inashauriwa kuchukua maji sio kutoka kwenye bomba. Ni bora kuchemsha na kuipoa ili iwe joto. Mizeituni yanafaa badala ya nyanya kavu.

Kwa mapishi zaidi kutoka kwa Yulia Vysotskaya, angalia kiunga. Kupika kwa raha!

Acha Reply