Yaliyomo
Katika siku za usoni mbali sana, wale wanaokula chakula katika mgahawa watachagua lishe kulingana na wasifu wao wa kipekee wa vijidudu.
Protini kwenye menyu ya mikahawa hii sio lazima itatoka kwa nyama, lakini pia kutoka kwa wadudu, kama kriketi, panzi au mimea.
Kwa kuongezea, simu hizo zitakuwa na sensorer ambazo zitawaarifu wapishi wakati tikiti imeiva, au chakula cha jioni ikiwa samaki wanaotaka kuagiza ni bass za baharini au la.
Sio mpangilio kutoka kwa sinema ya baadaye, ni mazingira ambayo hutabiri sisi William Rozenzweig, Dean na Mkurugenzi Mtendaji wa Taasisi ya Upishi ya Shule ya Biashara ya Amerika.
Katika mazungumzo tofauti, ambayo ni sehemu, iwe ya nakala za machapisho ya tumbo, inazungumza juu ya teknolojia katika chakula, au inazungumza tu ili mgahawa usife, amezungumza juu ya mabadiliko ya soko la gastronomic shukrani kwa teknolojia.
Hapa tunajadili baadhi ya unabii huu:
1. Baiolojia ya chakula
Katika siku zijazo, mapendekezo ya lishe ya jumla yatakwisha, na kila mlo utatengenezwa kwa kila aina ya mtu.
Hii ni kwa sababu wanasayansi wameanza kuelewa microbiome ya mwanadamu. Kwa njia hii, chakula kitabadilishwa kuwa dawa kwa kila mtu.
2. Kilimo sahihi cha milimita
Sio jambo la siku za usoni, mashamba mengi huko Uropa tayari yanatumia roboti ambazo huchunguza mazao na kulingana na sensorer zao, hutumia dawa za kuua wadudu, bila kulazimika kutumia kwa mazao yote, na bila mpangilio.
Shukrani kwa hii, boom inayofuata ya gastronomiki, anahakikishia, itakuwa matumizi ya soko la ndani, kwani hakutakuwa na faida ya kuteketeza, kwa mfano, apple kutoka nje, dhidi ya ile ya hapa.
3. Protini mpya
Katika nchi kama Mexico tunaweza kupata tacos ya nzige au mchwa. Mbele ya Wazungu, hii ni ya kushangaza, ingawa ni kawaida katika nchi za Asia na Amerika Kusini.
Hiyo ni ya baadaye: kwa sababu ya mabadiliko ya hali ya hewa, uhaba wa ardhi kwa mifugo, uhaba wa maji, na sababu zingine, tutalazimika kutumia wadudu kama chanzo cha protini, na kidogo na kidogo, nyama ya nyama, samaki au nguruwe.
# 4 Mtandao wa chakula
Je! Umesikia juu ya mtandao wa vitu? Ndio sawa?
Kweli, wavuti ya chakula inafanya kazi sawa sawa: kutakuwa na sensorer kwenye jokofu ili wapishi, au wewe mwenyewe nyumbani, ujue hali ya chakula au ujue ikiwa unayo kiunga fulani au la.
Kwa kuongezea, simu, vile vile unaweza, kwa sasa, skana nambari za QR na zingine, pata habari kwa kukagua chakula, na ujue habari ya lishe, asili, na habari zingine za kila chakula.
5. Vifaa vya chakula
Sio kuwekeza tu katika utoaji wa nyumbani haraka iwezekanavyo, kupitia utumiaji wa drones tayari maarufu sana, lakini na robots wenyewe, lakini katika aina nyingine ya utoaji.
Aina hii ya utoaji ni utoaji wa mwisho, ambayo ni kwamba, ya chakula tayari kwa matumizi na kawaida hutoka kwa minyororo ya chakula haraka kama vile McDonalds.
Hapana, tunazungumza hapa juu ya vifaa vya kiwango kikubwa: kuchukua bidhaa kutoka kwa uhakika A hadi kumweka B, bila mali ya kupoteza chakula, na kwa muda mfupi iwezekanavyo.
Itakuwa inawezekana kwa mikahawa kutumia viungo vipya vivunwa maelfu ya maili.
Kuna maeneo zaidi ya kweli: roboti, utoaji wa nyumba, akili ya bandia, nk Lakini hizi ni unabii unaofaa zaidi na haujulikani sana juu ya teknolojia ya mgahawa kwa miaka michache ijayo.