Kikundi cha vyakula bora zaidi cha mwandishi Tracey McQuitter na mama yake, Mary, wanajua jinsi ya kukomesha kupita kwa wakati. Kwa miaka thelathini walifuata lishe ya mimea, kudumisha na kuboresha ujana wao wa kimwili na kiakili. Kulingana na madaktari, Mary mwenye umri wa miaka 81 ana afya nzuri, kana kwamba alikuwa na umri wa chini ya miaka XNUMX. Mama na binti wanashiriki siri za ujana na afya zao katika kitabu chao Ageless Vegan.
1. Mlo kamili, unaotokana na mimea ni ufunguo wa mafanikio.
Wengi wanaamini kwamba kuzeeka kunahusisha kuzorota kwa afya ya akili na kimwili, ikiwa ni pamoja na kupoteza msongamano wa mifupa, ulemavu wa kuona, na magonjwa kama vile Alzheimer's. "Kwa sababu hutokea kwa watu wengi, kila mtu amezoea kufikiria kuwa ni asili. Lakini hii sivyo, "Tracy ana uhakika. Anaamini kwamba kula vyakula vizima, vilivyotokana na mimea (na kukata vyakula vilivyosindikwa kama vile sukari na unga mweupe) husaidia kupambana na kuzeeka.
Badilisha sukari iliyosindikwa kwenye mlo wako na matunda matamu na wali mweupe na wali wa kahawia (au nafaka nyingine zenye afya na pumba). "Sukari ya asili katika matunda na mboga ni afya sana. Hazipandishi viwango vya sukari kwenye damu kutokana na nyuzinyuzi asilia za vyakula hivyo,” anasema Tracey.
2. Anza kula vizuri – hujachelewa na hujachelewa.
Mara tu unapoanza maisha ya msingi wa mmea, afya yako huanza kuboreka mara moja. Kwa kuwa madhara yanaongezeka, kadri unavyoendelea kuishi maisha yenye afya, ndivyo matokeo zaidi utakavyoona.
Ili kubadilisha tabia yako ya kula, Tracy anashauri si kuanza kwa kuondoa vyakula kutoka kwenye mlo wako, lakini kwa kuongeza mpya na afya. Kwa hiyo anza kuongeza matunda, mboga, nafaka zaidi, maharagwe, na karanga kwenye milo yako. Jumuisha vyakula vipya vyenye afya kwenye lishe yako badala ya kujinyima kile unachopenda.
3. Utulivu na shughuli.
Mbali na kula chakula kizima, vyakula vinavyotokana na mimea, kuepuka msongo wa mawazo na kufanya mazoezi mara kwa mara ni muhimu ili kuzuia magonjwa yanayotokea wakati wa uzee.
Tracy anapendekeza kutafuta njia ya kupumzika inayokufaa, kama vile kutafakari. Kufanya mazoezi ya kuzingatia na kutoruhusu akili yako kutangatanga katika siku zijazo au zilizopita kunaweza kuja kwa njia nyingi, anasema, hata unapoosha vyombo.
Mazoezi na utulivu, pamoja na lishe bora, ni viungo vitatu vinavyopunguza kasi ya kuzeeka. Tracy anapendekeza dakika thelathini hadi sitini za mazoezi ya mwili mara tatu hadi tano kwa wiki.
4. Kula upinde wa mvua!
Rangi angavu za vyakula vya mmea zinaonyesha kuwa zina kiasi kikubwa cha virutubisho. “Nyekundu, bluu, zambarau, nyeupe, kahawia, na kijani huwakilisha vitu mbalimbali vinavyoboresha afya,” asema Tracey. Kwa hivyo kula matunda na mboga za rangi zote, na mwili wako utapokea aina zote za vitu vyenye afya.
Kama Tracey anavyoshauri, unapaswa kuwa na angalau rangi tatu angavu kwenye sahani yako katika kila mlo. Katika kifungua kinywa, kwa mfano, furahia laini nzuri ya baridi na kale, jordgubbar na blueberries.
5. Kukaa ndani ya bajeti.
Katika uzee, bajeti ya watu wengi inakuwa ndogo. Na moja ya mafao ya lishe kulingana na vyakula vya mmea mzima ni akiba! Kwa kuzingatia vyakula mbichi, utaweza kutumia kidogo sana. Kununua matunda na mboga mbichi, karanga, maharagwe, na nafaka nzima itakuwa nafuu zaidi kuliko kununua vyakula vilivyotengenezwa.
6. Weka friji yako kamili ya vyakula vya juu.
Turmeric huzuia na kupunguza dalili za ugonjwa wa Alzheimer's. Tracy anapendekeza kuongeza robo ya kijiko cha viungo hivi vya kupendeza kwenye milo yako, pamoja na pilipili, mara kadhaa kwa wiki.
Celery ina mali ya kinga yenye nguvu na husaidia mwili kupambana na uchochezi unaosababisha shida ya akili. Jaribu kula na hummus au pate ya dengu.
Ili kukabiliana na upungufu wa mifupa kwa wanawake, Tracy anapendekeza kula majani mengi ya kijani kibichi ambayo yana vitamini K nyingi. Kula majani hayo yakiwa yamekaangwa sana au mabichi, kwa mvuke au uongeze kwenye smoothies asubuhi!