Kuhusu bidhaa muhimu na hatari (vyakula)

Yaliyomo

Je! Ni nini vyakula vyenye afya na visivyo vya afya
Jinsi ya kuchukua nafasi ya vyakula vyenye hatari katika lishe?
Jinsi ya kujihamasisha kubadili lishe bora
Faida za lishe bora

Ni nini husababisha matumizi ya bidhaa zenye madhara?
Bidhaa nyingi za Afya

Sisi sote tunataka kuwa na afya njema na katika hali nzuri. Sisi sote tunataka kupata raha na kufaidika na chakula. Lakini mara nyingi vyakula vya kupendeza na sahani hazina afya hata. Jinsi ya kuelewa ugumu wote na kujifunza jinsi ya kula kitamu na afya, tutagundua katika nakala hii.

Je! Ni nini vyakula vyenye afya na visivyo vya afya

Vyakula vyenye afya ni vyakula vya asili vyenye vitamini, madini, nyuzi, protini, mafuta, na wanga. Hazina sukari nyingi au chumvi, hakuna viboreshaji vya ladha, vihifadhi, vizuia, vichocheo vya rangi na vidhibiti.

Vyakula muhimu ni pamoja na:

Mboga mboga na wiki
Matunda na matunda
Mazao ya maziwa
Karanga na asali
Nafaka na jamii ya kunde
Samaki na nyama konda

Mboga, mboga, matunda na matunda yanaweza kuliwa kwa idadi isiyo na kikomo. Walakini, inahitajika kushauriana na daktari kwa wale ambao wana shida na njia ya utumbo na magonjwa ya tumbo.

Ni bora kuchagua bidhaa za maziwa bila sukari na chini ya mafuta - kwa njia hii watakuwa chini ya kalori. Lakini haipendekezi kununua mafuta ya bure kabisa, kwa sababu mafuta ya wanyama ndani yao hubadilishwa na mafuta ya mboga, na sio daima ya ubora mzuri. Ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa za maziwa zilizo na mafuta 1,5-5%.

Licha ya ukweli kwamba karanga na asali zina afya, wataalamu wa lishe wanapendekeza kuzitumia kwa idadi ndogo kwa sababu ya kiwango chao cha kalori nyingi. Gramu 100 za karanga zina, kwa wastani, 500-600 kcal.

Pia haipendekezi kutumia nafaka na mikunde kupita kiasi. Wataalam wa lishe wanashauri kula kwao sio zaidi ya mara 1-2 kwa siku.

Kwa matumizi ya samaki na nyama konda - kipande kidogo kwa siku kinatutosha, na njia muhimu zaidi ya usindikaji ni - toa upendeleo kwa kuchemsha, kukausha na kuchoma.

Vyakula vyenye madhara ni pamoja na:

Chakula cha haraka au chakula cha kukaanga
Sausages
Uokaji mikate na keki
Chips na croutons
Michuzi, mayonnaise na ketchup
Chakula cha makopo
Bidhaa za chakula cha haraka
Sukari na chumvi
Vinywaji vya kaboni na juisi
Pombe

Chakula cha haraka au vyakula vya kukaanga huwa na mafuta mengi na viongezeo kupitia mafuta na kukaanga kwa kina. Huduma huwa 15-30% ya ulaji wako wa kalori ya kila siku. Kwa hivyo, haifai kula chakula cha haraka zaidi ya mara moja kwa mwezi.

Bidhaa za soseji ni za ubora wa juu na wa chini. Katika maduka makubwa, kwa bei ya chini, kwa kawaida huuza bidhaa zilizo na nyama ya kiwango cha chini, na kuongeza kubwa ya thickeners, viboreshaji ladha, mafuta, na rangi.

Bidhaa za mkate na confectionery huwa na kiasi kikubwa cha sukari, dyes na viongeza. Mkate mweupe - laini na nyeupe - unadhuru zaidi. Unga wa ngano nyeupe wa daraja la juu hutakaswa kwa kila kitu muhimu kilicho katika ngano, kwa mtiririko huo, unga kama huo + chachu + sukari = bomu ya kalori.

Baa za chokoleti kawaida huwa na sukari nyingi na vihifadhi. Ikiwa unatamani chokoleti, kula baa 1-2 za chokoleti nyeusi na yaliyomo kakao zaidi ya 70%.

Chips na crackers hazina faida yoyote, isipokuwa kwa yaliyomo kwenye kalori nyingi. Unaweza kujipendekeza nao, lakini sio zaidi ya mara 1-2 kwa mwezi.

Mayonnaise, ketchup na michuzi mingine - ina viboreshaji vya ladha, vihifadhi, kiwango kikubwa cha mafuta na mbadala ya ladha. Unaweza kuwaongeza kwenye lishe kidogo tu, lakini ni bora kuwatenga.

Chakula cha makopo sio mbaya kila wakati, wakati mwingine husaidia sana na kuturuhusu kupika haraka na anuwai. Lakini, shukrani kwa kuweka makopo, mara nyingi hupoteza mali zao za faida, na pia huwa na chumvi nyingi. Kwa hivyo, ni bora kutoa upendeleo kwa vyakula safi au vilivyohifadhiwa.

Bidhaa za papo hapo (supu, viazi zilizosokotwa, nafaka, bidhaa zilizogandishwa) zina kemikali nyingi, chumvi na zinaweza kusababisha madhara makubwa kwa afya ikiwa zinatumiwa kupita kiasi. Wao ni chini ya vitamini na kufuatilia vipengele, lakini mengi ya "kalori tupu".

Chumvi, kama sukari, ni sumu nyeupe. Ulaji mwingi wa chumvi unakuza uhifadhi wa maji mwilini, hupunguza shinikizo la damu. Jaribu kujiingiza katika vyakula vyenye chumvi kupita kiasi. Sukari ni tupu na wanga haraka.

Vinywaji vyenye kaboni vyenye sukari nyingi, viongeza vya kemikali na gesi.

Pombe ni hatari kwa idadi kubwa, pia ina wanga nyingi tupu, huharibu mwili na huhifadhi maji. Wataalam wa lishe huruhusu divai nyekundu au nyeupe kavu, sio zaidi ya 100 ml. kwa siku. Lakini juu ya lishe, ni bora kujiepusha na vileo.

Jinsi ya kuchukua nafasi ya vyakula vyenye hatari katika lishe?

Ikiwa vyakula visivyo vya afya vipo kwenye lishe yako kila siku na kwa idadi kubwa, itakuwa ngumu sana kukataa mara moja. Ili kuepuka mafadhaiko na kuvunjika, wataalamu wengi wa lishe wanapendekeza kuchukua hatua kwa hatua kuchukua vyakula visivyo vya afya na vile vyenye afya. Kwa mfano, kwa mwanzo, unaweza kutofautisha lishe yako na matunda na matunda - safisha na weka maapulo, peari na kiwi kwenye sahani mahali maarufu au kwenye desktop yako. Na unapotaka kuumwa, utaona sahani yenye matunda mazuri na ya kumwagilia kinywa. Na utakumbuka kuwa unatamani afya yako, na hautataka kula vitafunio kwenye vidonge visivyo vya afya.

Anza kidogo na usiondoe vitu vyote visivyo vya lazima mara moja. Badilisha kwa hatua kwa hatua, kwa mfano badala ya chakula cha haraka - tengeneza hamburger ya kujifanya mwenyewe. Unaweza kuchukua kifungu kizima cha nafaka, ukipaka mafuta na mtindi, weka mduara wa nyanya, jani la lettuce, kuku wa kuchemsha au wa kuoka na kipande cha jibini juu ili usile mkate mwingi. Tumia viungo vya asili badala ya chumvi, ni ladha. Badala ya sausage, kupika kuku, bata mzinga au nyama zingine konda - zinaweza kuoka katika oveni, jiko polepole. Fries za Kifaransa zinaweza kupikwa kwenye oveni, bila mafuta kabisa - ni kitamu sana, niamini.

Vyakula 10 Bora visivyo vya kiafya Labda unakula kila siku

Top 10 Unhealthy Foods You Probably Eat Every Day

Tazama video hii katika YouTube

Jinsi ya kujihamasisha kubadili lishe bora

Lakini jinsi ya kujishawishi utengeneze vitafunio sahihi ikiwa kuna pakiti ya biskuti kama hizo karibu. Kuna njia kama hiyo - fikiria ni muda gani una madhara katika pakiti ya kuki (sukari, mafuta). Na fikiria jinsi viongezeo hivi vinaongeza vidonge vya ziada kwako. Sikia jinsi wanavyodhuru mfumo wako wa neva, na badala ya kupata nguvu na nguvu kutoka kwa chakula, unapata vitu vyenye madhara.

Usinunue tu chakula kisicho na chakula, na ndivyo hivyo. Tengeneza mpango wa chakula kwa wiki na orodha ya mboga, duka kulingana na orodha. Kisha corny huwezi kuwa na bidhaa zenye madhara - na utabadili lishe sahihi. Kweli, ikiwa njaa ilikupata nje ya nyumba - toa upendeleo kwa vitafunio sahihi, soma muundo kwenye lebo na ufikirie ikiwa inafaa kula.

Hang picha ambazo unaunganisha na afya. Tazama na usome habari zaidi juu ya lishe bora - na ujenge polepole kwa njia sahihi.

Faida za lishe bora

Ikiwa tunaupa mwili wetu vitu muhimu, sio ladha na sukari na viongeza, basi haraka sana huanza kusema "asante" kwetu. Tunahisi kuongezeka kwa nguvu na uchangamfu, tunaamka kwa urahisi na kwa tabasamu asubuhi.

Ukiwa na lishe bora, kuna uwezekano mdogo wa kupata ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa moyo na mishipa, shinikizo la damu, nk Uzalishaji, shughuli, kuongezeka kwa mhemko, muonekano unaboresha, na hata uzito kupita kiasi huenda. Vijana na afya huhifadhiwa kwa muda mrefu.

Chakula chenye Afya, Chakula kisicho na afya, Chakula chenye afya dhidi ya chakula kisicho na afya, Majina ya Chakula chenye Afya, Kula Kiafya kwa watoto.

Healthy Food, Unhealthy food, Healthy Vs Unhealthy food, Healthy Food Names, Healthy Eating for kids

Tazama video hii katika YouTube

Ni nini husababisha matumizi ya bidhaa zenye madhara?

Lishe isiyofaa inajulikana kuwa sababu ya siri ya magonjwa mengi ya binadamu. Kula vyakula vya mafuta husababisha kupata uzito. Wingi wa chakula kilicho na idadi kubwa ya vibadala na dyes polepole hutia sumu mwilini, lakini pia ni addictive. Tungependa kuteka mawazo yako kwa ukweli kwamba kwa kula chakula kisicho na chakula, kinachojulikana kama "mfumo wa tahadhari" kuhusu sumu inayoingia huacha kufanya kazi katika mwili. Ndiyo, ndiyo, athari za vitu vingi vinavyoongezwa kwa bidhaa na wazalishaji wa kisasa ni sawa na athari za sumu. Mwili wako hupokea sumu kwa dozi ndogo, huizoea na haitume tena ishara za kengele, zinazoonyeshwa na upele wa ngozi, kichefuchefu, au kizunguzungu.

Hisia ya ukamilifu hupungua kwa muda. Sababu ya hii ni chakula cha kuchemsha. Ina athari maalum juu ya njia ya utumbo, hupunguza hisia ya satiety. Vyakula vibaya vya mmea huchochea mfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Kwa hiyo, tengeneza mlo wako wa kila siku kwa namna ambayo inajumuisha mboga na matunda mengi mbichi iwezekanavyo.

Sio tu ubora wa chakula unachokula ni muhimu, lakini pia wingi. Mlo usiofaa pia una athari mbaya juu ya utendaji wa mwili - kuwa kazini siku nzima, mkazi wa jiji la kisasa hula kawaida mara moja tu kwa siku jioni, na hata kabla ya kulala. Kwa hivyo, mtu hutafuta kutosheleza njaa kali. Hisia ya ukamilifu huja nusu saa tu baada ya kuanza kwa chakula. Mara nyingi zinageuka kuwa kwa wakati huu mtu tayari amekula sana, zaidi ya mahitaji ya mwili.

Lishe isiyofaa ni barabara ya moja kwa moja ya fetma, kwa ugonjwa wa moyo, kwa magonjwa ya njia ya utumbo. Kabla ya kula kitu kutoka kwenye orodha hapo juu, fikiria mara mbili. Bidhaa zenye madhara hupunguza maisha ya mtu, sumu ya mwili. Fikiri kuhusu maisha yako ya baadaye na ya watoto wako.

Bidhaa nyingi za Afya

Wataalamu wa masuala ya lishe duniani kote bado wanabishana kuhusu vyakula gani ni bora kwa afya, na ni vyakula gani ni bora kuacha kula. Mzozo huu ni wa mamia ya miaka, lakini kuhusu faida za bidhaa fulani, madaktari wote na wataalamu wa lishe wanakubaliana kwa pamoja.

Kuhusu bidhaa muhimu na hatari (vyakula)

Vitalu. Katika mambo yote, matunda muhimu na ya ajabu. Kwanza, asidi zilizomo kwenye tufaha husaidia kupigana na bakteria ya putrefactive, kwa hivyo maapulo ni mazuri sana kwa tumbo. Pia ni muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa. Pili, muundo wa maapulo ni pamoja na dutu (quercetin), ambayo inapunguza kasi ya ukuaji wa seli za saratani. Nutritionists pia wanapendekeza kula apples moja au mbili kwa vitafunio vya mchana ili kujaza vipengele muhimu vya kufuatilia. Aina mbalimbali zinaweza kukidhi hata ladha inayohitajika zaidi.

Vitunguu. Vitunguu sio tu bidhaa muhimu, lakini pia ni panacea ya magonjwa yote. Kila siku tunaongeza vitunguu kwa karibu sahani zote kwenye meza yetu, lakini hatufikiri hata juu ya nini ghala la vitamini, madini na kufuatilia vipengele vyote vya vitunguu vya mizizi na shina zao za kijani. Vitunguu vina athari ya manufaa juu ya utendaji wa ini, tezi ya tezi, na mfumo wa moyo. Inaboresha kinga na kutibu homa.

Juisi ya vitunguu hushughulikia pua ya kukimbia, ikiwa unaweka vitunguu vya kuchanga kwenye visigino vyako usiku, basi asubuhi utasahau kuhusu baridi. Athari kama hiyo ya uponyaji hupatikana kwa sababu ya vitu maalum vilivyomo kwenye vitunguu - phytoncides. Dutu hizi huchelewesha uzazi wa vimelea na zinaweza kuwaangamiza kabisa. Ni muhimu kuzingatia kwamba vitunguu kivitendo haipoteza mali yake ya dawa hata wakati wa matibabu ya joto. Kwa hiyo, una chaguo nyingi za kutoa mwili wako kwa vitu muhimu mwaka mzima na, zaidi ya hayo, kwa gharama ya chini sana.

Vitunguu. Kama tu vitunguu, vitunguu ni matajiri katika virutubisho na ni nguvu sawa katika mapambano dhidi ya homa. Kwa kuongeza, vitunguu hurekebisha mimea ya tumbo lako, na kuua vijidudu hatari. Bidhaa hii pia ni muhimu kwa kuwa inapunguza cholesterol katika damu. Bila shaka, vitunguu mbichi ni afya zaidi, lakini baada ya matibabu ya joto, vitunguu hupoteza harufu yake mbaya. Katika siku ambazo unaweza kuzuia mawasiliano ya karibu na watu, kula karafuu kadhaa za vitunguu safi, hii itakuwa na athari ya faida kwa mwili wako.

Karoti. Kuna vitamini nyingi katika karoti: A (carotene), ambayo pia huitwa vitamini ya uzuri, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, madini (potasiamu, kalsiamu, sodiamu, magnesiamu, chuma, shaba, iodini , fosforasi, cobalt, nk), pia ina enzymes, fructose, glucose, lecithin, amino asidi, protini na wanga. Inashauriwa kula na magonjwa ya moyo, ini, gallbladder, figo, asidi ya juu ya tumbo, matatizo ya kimetaboliki ya chumvi na michakato mbalimbali ya uchochezi. Karoti pia huzuia ukuaji wa saratani, kuboresha malezi ya damu na ni muhimu sana kwa maono.

Karanga. Orodha ya vitu vyote muhimu vilivyomo kwenye karanga itachukua nafasi nzima ya makala hii. Karanga ni matajiri katika vitamini na madini. Wanaongeza potency kwa wanaume na libido kwa wanawake - aina ya Viagra ya asili. Karanga pia ni nzuri kwa moyo, kwa maono, na kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari kwa asilimia 25-30. Karanga zinaweza kutumika kama kingo ya ziada kwenye sahani, ikiipa piquancy, na vile vile vitafunio vya kujitegemea ambavyo hukuruhusu "kufungia minyoo".

Samaki. Ikiwa wewe mara kwa mara - angalau mara tatu kwa wiki - hujumuisha samaki badala ya nyama kwenye orodha, unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya kuendeleza na kuimarisha magonjwa ya moyo (atherosclerosis, ugonjwa wa ugonjwa, na wengine), pamoja na viwango vya cholesterol ya damu. Wakati huo huo, kwa suala la sifa za lishe na upishi, samaki sio duni kuliko nyama (ina vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu - kutoka 13 hadi 23% ya protini, pamoja na mafuta, madini na madini). na hata kuipita katika suala la urahisi wa usagaji wa protini.

Maziwa. Maziwa, pamoja na bidhaa za maziwa ni muhimu sana kwa mwili. Maziwa yana kalsiamu inayohitajika sana, ambayo huimarisha mifupa. Wanawake wajawazito wanashauriwa kunywa glasi ya maziwa kwa siku ili kudumisha viwango vya kalsiamu. Bidhaa za maziwa yenye rutuba, au tuseme bakteria zilizomo, hurekebisha kazi ya njia ya utumbo.

Chai ya kijani. Kunywa chai ya kijani kila siku sio tu heshima kwa mtindo, ni nzuri sana kwa afya. Chai ya kijani hupunguza hatari ya viharusi, inaboresha mfumo wa kinga. Bila shaka, hatuzungumzii juu ya mifuko ya chai. Ili kunywa kinywaji chenye afya na muhimu kwa afya, nunua chai isiyo na nguvu na ikiwezekana inayozalishwa katika nchi ambazo matumizi ya viongeza vya kemikali ni marufuku.

Asali. Asali ni muhimu sana: huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo mengi na ina mali ya bakteria. Inashauriwa kuichukua katika matibabu ya magonjwa ya ini, njia ya utumbo, viungo vya kupumua, nk Bidhaa hii ya ajabu ya asili ina vitamini nyingi (C, K, E, P, kikundi B), enzymes, asidi za kikaboni na protini, na kati ya vipengele vya kufuatilia - meza nzima ya upimaji: potasiamu, kalsiamu, manganese, chromium, sodiamu, nickel, silicon, magnesiamu, chuma, shaba, fedha na wengine.

Ndizi. Tunda la kipekee ambalo pia lina sifa ya kipekee. Ndizi hupunguza msongo wa mawazo na kujaza nguvu zilizopotea. Zina kiasi kikubwa cha vitamini A, C, kwa kuongeza, ndizi zina robo ya kipimo cha kila siku cha vitamini B6 kinachohitajika. Ndizi hurekebisha utendaji wa matumbo na kuchukua nafasi ya laxative kwa njia ya kimiujiza. Maudhui ya chuma katika ndizi huongeza kiwango cha hemoglobin katika damu. Zaidi ya hayo, mali ya manufaa ya bidhaa hii pia iko katika kuhalalisha shughuli za mfumo wa moyo na mishipa, kutoa ubongo na oksijeni, na kuondokana na asidi iliyoongezeka ya tumbo. Lakini usisahau kwamba gharama ya nishati ya ndizi ni kilocalories 90 kwa gramu 100, hivyo wale ambao wana wasiwasi juu ya viuno vyao hawana haja ya kubebwa na ndizi.

Mizeituni. Mizeituni nyeusi na ya kijani ina virutubishi vingi muhimu, vitamini na kufuatilia vitu kwa mwili. Kwa hivyo, kwa mfano, mizeituni ni ya ukarimu sana katika vitamini E, na vile vile katika chuma. Mizeituni inaweza kuliwa kama sahani ya kujitegemea (mizaituni nyeusi iliyonyunyizwa na maji ya limao na kunyunyizwa na pilipili nyekundu ni nzuri sana kwa kiamsha kinywa, kwa mfano), na kwenye vyombo (mizeituni michache itaongeza kachumbari, ongeza ladha ya hila saladi). Pia ni muhimu kula mafuta ya mizeituni. Jaribu kufanya saladi zote kulingana na hilo. Mbali na mali muhimu ya mizeituni, kama chakula, pia wana uwezo wa kupendeza - wanaweza kupamba sahani yoyote kwa uzuri sana.

Mbali na mizeituni, avocados pia ni matajiri katika vitamini E. Pia ina potasiamu nyingi, ambayo ni muhimu kuzuia shinikizo la damu.

Haitoshi kujua ni vyakula gani vinavyofaa na kwa nini ni muhimu, ni muhimu pia kuzingatia sifa za mwili wako na kudhibiti lishe, kwa kuzingatia vipengele hivi. Lishe sahihi na yenye usawa inaweza kufanya maajabu. Afya!

Jiunge na wewe mwenyewe na anza kufikiria sawa juu ya chakula leo.