Almond - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya

Yaliyomo

Maelezo

Almond ni shrub ya matawi (mti) hadi mita 6 juu. Matunda ni hudhurungi na laini kwa njia ya mbegu hadi sentimita 3.5 kwa urefu na uzani wa gramu 5. Kufunikwa na dimples ndogo na grooves.

Mlozi una nyuzi nyingi, kalisi, vitamini E, riboflauini, na niini kuliko nati nyingine yoyote ya mti. Kwa kuongeza, mlozi ni chakula cha chini cha glycemic. Kama karanga zingine, mlozi una mafuta mengi. Kwa bahati nzuri, karibu 2/3 ya mafuta haya ni monounsaturated, ambayo inamaanisha kuwa ni nzuri kwa mfumo wa moyo na mishipa.

Lozi ni karanga maarufu. Licha ya ufafanuzi wa kisayansi kuhusu matunda ya jiwe ya jenasi ya Plum, kwa suala la ladha na upendeleo wa matumizi, tunachukulia mlozi kuwa nati, na tunafurahi kukubali sehemu za wanasayansi zilizoelekezwa kwake: kifalme nut, king nut .

Historia ya mlozi

Mikoa ya kisasa ya Uturuki inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa mlozi. Hapa, tamaduni ya mlozi ilionekana karne nyingi kabla ya enzi yetu. Katika nyakati za zamani, maua ya mlozi ilikuwa ishara ya mwanzo wa mwaka mpya. Kwa mfano, "wafanyikazi wa ushuru" wa Israeli na maua ya kwanza ya mlozi walichukua kazi yao - zaka kutoka kwa miti ya matunda. Lozi pia zilitumiwa kutia wafu wafu. Kwa hivyo athari za mafuta ya nati zilipatikana katika kaburi la mfalme wa Misri Tutankhamun.

Ikiwa tutazungumza juu ya nchi za baada ya Soviet, basi mapema kabisa ilianza kukuza mlozi huko Tajikistan. Hata ina "mji wa maua ya mlozi" tofauti unaoitwa Kanibadam.

Sasa zaidi ya nusu ya zao la mlozi ulimwenguni limepandwa huko USA, katika jimbo la California. Miti ya mlozi ni maarufu nchini Uhispania, Italia, Ureno.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Almond - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya

Thamani ya lishe ya almond

  • Protini - 18.6 g. Asidi muhimu ya mafuta na sio muhimu ni muhimu kwa mwili. Yaliyomo katika mlozi ni 12 na 8, mtawaliwa. Amino asidi muhimu lazima lazima itoke nje, kwa sababu mwili haujazalishwa peke yake.
  • Mafuta - 57.7 g. Kwa sababu ya mafuta, 30-35% ya yaliyomo kwenye kalori ya lishe ya mwanadamu hutolewa. Zinapatikana katika seli zote za mwili. Kwa kuongezea, ni "hifadhi" seli ambazo hujilimbikiza nishati ya kemikali. Kwa ukosefu wa chakula, nishati hii itatumiwa na mwili. Kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta ambayo haijashibishwa - 65%, iliyo kwenye karanga, inaruhusu mlozi kupunguza cholesterol na kuiondoa mwilini, kuzuia ukuaji wa atherosclerosis. Mahitaji ya mwili ya asidi ya mafuta kama hayo ni 20-25 g kwa siku na ni 5% ya jumla ya ulaji wa kalori ya lishe ya mtu.
  • Wanga - 13.6 g. Moja ya vitu muhimu zaidi vya chakula hutoa mahitaji ya nishati ya mwili haraka na kwa ufanisi. Wanga (polysaccharide) iliyo kwenye mmea husaidia kukuza chakula, hupunguza hamu ya kula, na hutengeneza hisia ya utimilifu.

Mchanganyiko wa kemikali ya punje ya mlozi

Almond - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya
  • Dutu za madini (macronutrients). Mkusanyiko wao wa kutosha katika mlozi huhakikisha athari kadhaa za enzymatic na utendaji wa mifumo ya bioelectric. Ugavi unaohitajika wa madini utatolewa kwa kula punje chache tu kwa siku. Kwa mfano, 100 g ya mlozi ina 65% ya thamani ya kila siku ya fosforasi, 67% ya magnesiamu, kalsiamu 26%, potasiamu 15%.
  • Fuatilia vitu: manganese - 99%, shaba - 110%, chuma - 46.5%, zinki - 28%. Afya ya binadamu iko nyuma ya nambari hizi. Iron inahusika katika michakato ya hematopoiesis, ni muhimu sana kwa hemoglobin. Mahitaji ya kila siku ya mwanadamu ya chuma ni 15-20 mg. Gramu 100 za mlozi hufunika nusu ya mahitaji ya kila siku. Shaba inahusika katika michakato ya neva, huchochea utengenezaji wa homoni, na inahusika katika kupumua kwa tishu. Manganese huathiri kimetaboliki ya protini, ni sehemu ya mifumo ya enzyme.
  • Vitamini: B2 (riboflavin) inashughulikia 78% ya mahitaji ya kila siku ya mwanadamu; B1 (thiamine) inahakikisha utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva; B6 (pyridoxine) - inashiriki katika usafirishaji wa chuma na damu, kwenye matumbo na figo. Ukosefu wa vitamini utasababisha usumbufu wa mfumo mkuu wa neva, ugonjwa wa ngozi utaonekana; B3 (asidi ya pantothenic) - mwili unahitaji ukuaji wa kawaida, lishe ya ngozi; vitamini C (asidi ascorbic) hutoa shughuli za kiakili na mwili; vitamini E (tocopherol) hutoa mengi katika mwili: kukomaa kwa seli za vijidudu, inahusika kikamilifu katika spermatogenesis, inadumisha ujauzito, hufanya kama vasodilator. Gramu 100 za mlozi zina 173% ya thamani ya kila siku kwa wanadamu.
  • Yaliyomo matajiri kama haya ya vifaa vya lishe na dawa hufanya mlozi kuwa wa kipekee na wenye faida kwa afya.

Kalori kwa 100 g 576 kcal

Faida za mlozi

Lozi zina faida kwa sababu ya muundo wao wa asili. Inachukuliwa kuwa chanzo bora cha kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi, na potasiamu. Inayo vitamini B nyingi (B1, B2, B3, B5, B6, B9), pamoja na tocopherol (vitamini E). Lozi ni nzuri kwa moyo na mishipa ya damu kwani zina mafuta mengi ambayo hayajashibishwa, amino asidi na madini. Karanga ni matajiri katika flavonoids za mmea, ambazo zinaamilishwa na vitamini E.

Ili kudumisha mfumo wa neva na utendaji wa kawaida wa ubongo, madaktari wanapendekeza kula karanga 20-25 kwa siku. Kwa watu wenye umri wa miaka 50+, lozi zinaweza kusaidia kukabiliana na shida ya akili na ugonjwa wa Alzheimer's. Kioksidishaji cha mmea kinachopatikana katika karanga hurekebisha usingizi na kupunguza usingizi wa utulivu na unyogovu wa msimu.

Almond - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya

Asidi ya mafuta hulinda mwili kutokana na sukari nyingi kuingia kwenye mfumo wa damu. Kwa hivyo, mlozi ni mzuri kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Pia ina athari ya faida juu ya microcirculation na kinga.

Fiber ya lishe husaidia "kusafisha" mwili, inalisha microflora ya matumbo na bakteria yenye faida, na huathiri kazi ya prebiotic. Ni muhimu kuchanganya mlozi na vyakula vyenye vioksidishaji vingi - vitamini C, A, zinki na seleniamu. Hii ni pamoja na kabichi, pilipili ya kengele, broccoli, matunda ya machungwa, Uturuki, kalvar, kuku.

Madhara ya mlozi

Lozi ni bidhaa ya mzio. Kwa hivyo, watu ambao wana tabia ya athari ya mzio wanahitaji kuwa waangalifu na nati hii. Fuatilia kipimo chake. Mzio husababisha maumivu ya tumbo, kuharisha, kutapika, kizunguzungu, na msongamano wa pua.

Pia, usile mlozi kupita kiasi, kwa sababu karanga zina kalori nyingi na zinaweza kusababisha mafuta kupita kiasi. Kama matokeo, paundi za ziada zinaweza kuonekana. Kwa kuongezea, kizuizi hakihusu tu watu wenye uzito zaidi. Kula kupita kiasi kunaweza kusababisha ugonjwa wa tumbo, kuhara na hata maumivu ya kichwa.

 

Usitumie karanga nyingi kwa cores ambazo zina kiwango cha moyo kisicho cha kawaida. Pia ni bora kutokula mlozi ambao haujakomaa, kwani unaweza kupata sumu kwa sababu ya yaliyomo juu ya sianidi.

Matumizi ya lozi katika dawa

Almond - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya

Mara nyingi mlozi hupendekezwa kutumiwa kwa magonjwa anuwai ya mwili. Kwa kuwa nati ni muhimu kwa mishipa ya damu na moyo, inashauriwa kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.

Mlozi ni tajiri katika vitu kadhaa vya faida. Hasa, kalsiamu, magnesiamu, potasiamu na fosforasi. Inayo mafuta mengi ya monounsaturated na choline, ambayo husaidia ini na mfumo mkuu wa neva kukaa kwa muda mrefu iwezekanavyo.

 

Lozi zinaweza kutumika kama kikohozi cha kukandamiza. Kwa sababu ya idadi kubwa ya antioxidants, inaweza kutumika kama wakala bora wa kupambana na umri na kuzuia kuzeeka mapema. Zinc huimarisha mfumo wa kinga na kazi ya uzazi (afya ya manii kwa wanaume). Laini chache za mlozi baada ya kula zitakatisha tamaa hamu ya dessert kawaida.

Mafuta ya almond yanaweza kutumika tu kwa madhumuni ya mapambo: inaboresha hali ya ngozi na nywele.

Matumizi ya lozi katika kupikia

Almond - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya

Lozi hutumiwa kwa aina tofauti: safi, iliyochomwa, iliyotiwa chumvi. Karanga huongezwa kama manukato katika utengenezaji wa pipi kutoka kwa unga, chokoleti, liqueur. Lozi hupa sahani ladha laini na ya kisasa.

 

Maziwa yenye maboma yametengenezwa kutoka kwa mlozi. Kwa kuongezea, inaweza kunywa hata na wale ambao hawana uvumilivu wa lactose. Mara nyingi hutumiwa na mboga na mboga. Kwa mfano, huko Uhispania, kinywaji kulingana na maziwa ya mlozi huitwa horchata, huko Ufaransa, horchada imeandaliwa.

Pipi nyingi zimetengenezwa kutoka kwa mlozi. Marzipan - syrup ya sukari imechanganywa na mlozi, karanga za praline - zilizokaushwa kwenye sukari, nougat na macaroni pia huandaliwa. Karanga nzima hunyunyizwa na nazi na chokoleti. Hivi karibuni, siagi ya almond imetumika kama njia mbadala ya siagi ya karanga.

Katika vyakula vya Kichina na Kiindonesia, mlozi huongezwa kwenye sahani nyingi za nyama, saladi na supu.

Mzio wa almond

Almond - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya

Karanga zote zinaainishwa kama mzio hatari. Mara nyingi, kiwango cha juu cha protini husababisha mzio. Utungaji tajiri wa mlozi, ambayo, pamoja na protini, ina vitamini vingi, jumla na vijidudu, inaweza kusababisha athari ya mzio ambayo hufanyika mara tu baada ya kula.

Sababu kuu ni kinga dhaifu. Wanasayansi wamegundua kuwa katika hali kama hizi, mfumo wa kinga, ambao hulinda mwili, hugundua protini kama dutu hatari, hutoa dutu ya kemikali - histamine ndani ya damu na huathiri tishu za mwili dhaifu (macho, ngozi, njia ya upumuaji, njia ya utumbo, mapafu, nk.)

Katika hali kama hizo, kwa kweli, unapaswa kushauriana na mtaalam wa mzio. Lakini tiba za watu pia zinaweza kusaidia: kutumiwa kwa chamomile, kutumika nje na ndani. Ukusanyaji wa mimea (oregano, kamba, calamus, wort ya St John, mizizi ya licorice), iliyotengenezwa katika umwagaji wa maji, pia itasaidia. Chukua 50 ml mara tatu baada ya kula.

Je! Mti wa mlozi hukuaje?

Almond - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya
Mti wa Mlozi 'Mollar' kwenye mlango wa La Poya (au Polla?) - Albatera, 16.5.10 18.21h

Lozi zinazojitokeza zinaonekana kutoka mbali. Hata kabla majani hayajaonekana, miti mizuri zaidi ulimwenguni imefunikwa na povu nyeupe-nyekundu na huvutia maelfu ya watalii sehemu tofauti za ulimwengu kupendeza tamasha la kushangaza: buds nyingi za rangi ya waridi hubadilika na kuwa maua makubwa ya rangi nyeupe na nyekundu. .

Tamasha la Almond Blossom

Tamasha la Almond Blossom linaadhimishwa mnamo 16 Februari. Siku hii inatambuliwa kama Siku ya Almond Duniani na inaadhimishwa katika nchi ambazo miti ya kushangaza hukua: Israeli, Uhispania, Italia, Uchina, Moroko, Ureno, USA (California). Kila nchi imeamua mahali pake kwa mlozi:

  • katika Israeli ni ishara ya kutokufa
  • nchini China - ishara ya ustawi na utajiri
  • huko Moroko, wanaamini kuwa matunda ya mti wa mlozi huleta furaha. Mlozi wa maua unaoonekana katika ndoto unaonyesha kutimizwa kwa hamu inayopendwa zaidi.
  • katika Visiwa vya Canary, hii ni kisingizio kizuri cha kuonja divai ya mlozi ya hapa na pipi anuwai. Sikukuu ya mlozi inayokua inaweza kudumu mwezi, wakati mti unakua, na hubadilika kuwa tamasha la ngano na mpango wa tamasha tajiri, maandamano ya kupendeza katika mavazi ya kitaifa

Hadithi za Almond

Maonyesho ya maonyesho huzaa hadithi ya Uigiriki, kulingana na ambayo Princess Phyllida, mchanga na mzuri, alikuwa akimpenda mwana wa Theseus, Akamant, ambaye alishinda Minotaur. Vita na Trojans vilitenganisha wapenzi kwa miaka 10. Mfalme mzuri hakuweza kusimama kwa kujitenga kwa muda mrefu na alikufa kwa huzuni.

Mungu wa kike Athena, akiona upendo mkubwa kama huo, alimgeuza msichana huyo kuwa mti wa mlozi. Baada ya kurudi kutoka vitani, Akamant, baada ya kujifunza juu ya kuzaliwa upya kwa mpendwa wake, alikumbatia mti, ambao mara moja ukaangaza maua maridadi, sawa na blush ya Phyllida.

Almond - maelezo ya nati. Faida na madhara ya kiafya

Nchi za Kiarabu zinajua historia yao ya mlozi: katika nyakati za zamani, mtawala wa Algarve, Prince Ibn Almundin, alipenda na kaskazini mzuri wa Gilda, aliyekamatwa. Baada ya kuoa mateka, mkuu wa Kiarabu hivi karibuni alishtushwa na ugonjwa wa mkewe mchanga, uliosababishwa na hamu isiyokuwa ya kawaida kwa nchi yake ya kaskazini.

Hakuna dawa iliyosaidia, kisha mtawala akapanda miti ya mlozi kote nchini. Miti ya kuchanua ilifunikwa ufalme wote na theluji inayokua, ambayo ilikumbusha Gilda mchanga wa nchi yake na kumponya ugonjwa wake.

Matunda ya mti wa mlozi, ambayo yana umbo refu, kingo zake zinaishia kwa aina ya mshale, zilikuwa ishara ya uzuri wa kike: macho yenye umbo la mlozi, ambayo huitwa hivyo na Omar Khayyam kwa sababu ya nati refu, ni bado inachukuliwa kuwa bora, yaani kiwango cha uzuri.

Watu walihusisha harufu kali na hisia (ladha ya mlozi wa mapenzi) na wachunguzi wa sheria (katika upelelezi mwingi, wakati wa uchunguzi wa uhalifu anuwai, harufu ya mlozi mchungu mara nyingi huwa).

Acha Reply