Chakula cha antibiotic

Zaidi ya miaka 2500 iliyopita mmoja wa waganga wakubwa wa zamani alitamka maneno muhimu sana na ya busara: "Chakula chako kiwe dawa yako, na dawa yako - chakula chako." Upekee wa kifungu hiki sio tu katika yaliyomo ndani ya semantic, lakini pia katika anuwai ya tafsiri. Wote wanaweza kupatikana kwenye vikao, katika saini na majadiliano. Wengine wanasema kwamba alimaanisha hitaji la kula vyakula vyenye afya tu. Wengine - kiasi katika chakula, bila ambayo haiwezekani kuzungumza juu ya afya. Bado wengine wana hakika kwamba alisisitiza juu ya umuhimu wa kuanzisha vyakula maalum ambavyo vina athari ya antimicrobial katika lishe yake. Baadhi viuatilifu vya asili, ambao wengi wao, ingawa wao ni wageni wa mara kwa mara wa vyakula vyetu, sio kila wakati hushiriki kikamilifu katika utayarishaji wa sahani kuu. Kwa sababu tu hawajui juu ya nguvu zao za miujiza…

Antibiotics: historia na kisasa

Wengi wanakumbuka kuwa historia ya viuatilifu imeanza miaka ya 1920, wakati penicillin iligunduliwa kwa mara ya kwanza na Alexander Fleming. Na watu wamekuwa wakifanya nini hadi sasa, unauliza? Baada ya yote, maambukizo yamekuwepo tangu zamani. Kwa kuongezea, wengi wao walihusika na vifo vya makumi ya maelfu ya watu.

Walitibiwa pia. Lakini walitumia mawakala wengine wa antibacterial. Sayansi inajua kwamba Wamisri wa zamani walitegemea mkate wa ukungu na vyakula vingine vya ukungu. Nao walipaka asali kwenye vidonda kwa kuepusha magonjwa. Warumi wa kale, kwa upande wao, walitumia sana vitunguu kutibu magonjwa ya kuambukiza. Mila hii ilifanikiwa kupitishwa na watu wengine hadi wakati wa ugunduzi wa penicillin.

Ilikuwa na ujio wa mwisho kwamba kwa sababu fulani walisahau kuhusu viuatilifu vya asili. Na walianza kukumbuka halisi miongo kadhaa iliyopita. Ni wakati tu umma ulipoanza kujadili kwa nguvu athari mbaya za dawa kama hizo kwenye mwili wa mwanadamu. Na utafute njia za kuzibadilisha. Kama ilivyotokea, sio lazima kwenda mbali kwao.

Faida za antibiotics asili juu ya synthetic

Mara ya kwanza, viuatilifu vya asili havina madhara, haswa kwa microflora ya matumbo. Tofauti na zile za kutengenezea, ambazo zimeundwa kuharibu kabisa bakteria zote kwenye mwili wa mwanadamu, bila kujali ikiwa zinafaidika au zinaidhuru.

Pili, zinafaa. Wakati huo huo, ni busara zaidi kuzitumia kwa kuzuia, katika hatua za mwanzo za ugonjwa au wakati wa matibabu kama msaidizi. Kwa kuwa, kulingana na madaktari, hawawezi kukabiliana na aina zingine za juu za magonjwa ya kuambukiza peke yao.

Tatu, kuwaingiza kwenye lishe yako ni faida sana. Baada ya yote, kati ya mambo mengine, huongeza kinga, na kama matokeo, husaidia mwili sio tu kupambana na ugonjwa mmoja, lakini pia kupinga kuonekana kwa wengine.

Nne, huondoa hatari ya kupata maambukizo ya kuvu, tofauti na ile ya syntetisk, ambayo huwa inakera.

Tano, viuatilifu vya asili ni rahisi sana na hupatikana zaidi kuliko vile vya syntetisk.

Saa sita, upinzani wa bakteria kwa viuatilifu vya asili haupunguzi kamwe, tofauti na zile za syntetisk. Hii inaelezewa na ukweli kwamba viuatilifu vya asili, vinavyoingia mwilini mwetu kwa idadi na idadi tofauti, huruhusu iunganishishe misombo ya kemikali zaidi na zaidi kila wakati (kwa jumla kuna karibu 200). Wanakuwezesha kupigana vizuri na vijidudu na bakteria.

Mwishowe, dawa za kukinga asili hazina ubishani. Wakati huo huo, kabla ya kuzitumia, bado unapaswa kushauriana na daktari wako.

Bidhaa 17 bora za antibiotics

Vitunguu. Mali yake ya antimicrobial ni hadithi. Na yote kwa sababu wakati mmoja walikuwa wamejifunza kwa uangalifu haswa. Kama matokeo, iliwezekana kuthibitisha ufanisi wa vitunguu katika vita dhidi ya:

• candida (viumbe vya kuvu ambavyo husababisha candidiasis, au thrush);
• Vidudu vya Helicobacter pylori, ambavyo vinaweza kusababisha vidonda na saratani ya tumbo;
• campylobacter (wakala wa causative wa magonjwa ya njia ya utumbo);
• Escherichia coli, ambayo husababisha sumu ya chakula;
• amoeba ya kuhara, husababisha ugonjwa wa amoebic;
• matumbo lamblia, au mawakala wa causative wa giardiasis.

Upekee wa vitunguu ni kwamba inaweza kufanikiwa kupambana na sio bakteria tu, bali pia fungi na protozoa zingine ambazo husababisha magonjwa kadhaa makubwa. Hii inaelezewa na yaliyomo kwenye dutu maalum ndani yake - alliin. Wakati wa kusaga vitunguu, mwisho hubadilishwa kuwa alicini chini ya ushawishi wa enzyme maalum. Na allicin, kwa upande wake, inashiriki katika malezi ya vitu ambavyo vinaweza kukandamiza Enzymes ambazo ni muhimu kwa shughuli muhimu za vijidudu. Hii ndio tofauti katika utaratibu wa utekelezaji wa dawa za asili na syntetiki. Baada ya yote, hizi za mwisho zimeundwa kuharibu bakteria haswa na vijidudu, ambavyo katika kesi hii inaweza kuwa sugu kwao. Kuweka tu, vijidudu ambavyo vitunguu hufanya juu yake vinaweza kulinganishwa na mtu ambaye amenyimwa hewa ghafla. Walakini, bakteria hawawezi kukuza upinzani dhidi ya vitunguu. Vitunguu hutumiwa vizuri mbichi, kuongezwa kwa saladi na sahani zilizowekwa na mzeituni au mafuta mengine ya mboga.

Cranberry. Inayo flavonoids na asidi ya hippuric. Huruhusu sio tu kuzuia ukuzaji wa magonjwa ya mfumo wa mkojo, lakini pia kufanikiwa kupigana dhidi ya E. coli, ambayo husababisha ukuaji wa magonjwa ya matumbo makali (maambukizo ya coli).

Wasabi, au farasi kijani Kijapani. Inazuia ukuaji wa E. coli, staphylococcus, mutans ya Streptococcus (husababisha ukuaji wa caries), V. Parahaemolyticus (wakala wa causative wa kuhara kwa papo hapo), Bacillus cereus (bakteria ambayo husababisha sumu ya chakula).

Kinza. Ni moja wapo ya matibabu bora kwa salmonellosis. Inayo dutu maalum - dodecenal, ambayo ina mali ya antimicrobial yenye nguvu. Unaweza kutumia cilantro sio tu kama sehemu ya saladi, lakini pia kama sehemu ya sahani za nyama. Kwa kuwa ni nyama ambayo ndio chanzo cha maambukizo ya salmonellosis.

Mpendwa. Katika nyakati za zamani, Warumi walitumia sana asali kwenye uwanja wa vita kuponya vidonda. Na shukrani zote kwa ukweli kwamba ina dutu maalum ambayo inakuza uzalishaji wa peroksidi ya hidrojeni, au peroksidi. Hii inaruhusu mwili kupambana vyema na maambukizo na kuzuia ukuaji wa vijidudu vya magonjwa. Pia, asali ina mali ya kutuliza, inasaidia kuondoa sumu mwilini na kuboresha utendaji wa ini. Kwa njia, kutumia asali na mdalasini, huwezi kusafisha mwili wako tu, lakini pia kuongeza kinga yako. Miaka kadhaa iliyopita, mali ya faida ya asali ilitafitiwa na Profesa Liz Harry. Kutumia aina tatu za asali katika kazi yao - asali ya poleni ya karafu, asali ya manuka na asali ya canuka, wanasayansi walijaribu kujaribu majaribio muhimu zaidi kati yao. Kama matokeo, ilithibitishwa kuwa "asali ya Manuka ndio inayofaa zaidi katika kuzuia ukuaji wa aina zote za bakteria. Mwisho, wakati huo huo, daima hubaki nyeti kwake. ”Asali ya Manuka hutengenezwa na nyuki huko New Zealand katika maeneo ambayo shrub ya jina moja hukua, na inauzwa ulimwenguni kote.

Kabichi. Inayo misombo ya sulfuri ambayo inaweza kuzuia ukuaji wa seli za saratani. Kwa kuongezea, kabichi ni chanzo bora cha vitamini C. Inamsha kinga ya mwili na inapambana vyema na magonjwa mengi.

Upinde. Kama vitunguu, ina virutubisho vingi, pamoja na kiberiti na flavonoids. Wanatoa bidhaa hii na mali kadhaa za faida, pamoja na antimicrobial. Mara nyingi, vitunguu hutumiwa kutibu kikohozi na homa. Wakati huo huo, inaweza pia kutumika kama dawa ya kuua viini kwa kuumwa na wadudu au wanyama.

Tangawizi. Imekuwa ikitumika sana katika dawa kwa miaka elfu mbili iliyopita. Inayo shoagols, zingeron na tangawizi, ambayo hutoa kwa mali ya kuzuia-uchochezi na antibacterial. Kawaida, tangawizi hutumiwa kutibu homa, kikohozi, au homa. Pamoja na hii, inazuia mwanzo wa saratani na ni dawa bora ya kupunguza maumivu.

Turmeric. Ni dawa nzuri sana na antiseptic. Mara nyingi hutumiwa kutibu hali ya ngozi kama vile psoriasis, ukurutu au upele. Kwa kuongeza, hutumiwa kutibu abrasions, vidonda na kupunguzwa.

Machungwa. Wao ni matajiri katika vitamini C, pekee ambayo iko katika uwezo wake wa kushangaza wa kupambana na bakteria sugu kwa viuatilifu vya syntetisk. Nini zaidi, inasaidia kuongeza kinga, utengenezaji wa seli nyeupe za damu na utakaso wa ngozi asili. Matunda ya machungwa hayatumiwi tu kutibu homa na homa, lakini pia kutibu diphtheria, pepopunda, polio, na kuumwa na nyoka.

Chai ya kijani. Kulingana na utafiti wa wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Northwestern, "misombo ya polyphenolic ambayo huonekana kwenye chai ya kijani na kuongeza chumvi kidogo, inachangia uzalishaji wa dawa zisizo na sumu." Athari yenye nguvu ya antioxidant kinywaji hiki hufanya iwe kinga bora. Pamoja na viuatilifu vya syntetisk, chai ya kijani hupambana vizuri na E. coli na streptococci. Kwa kuongezea, kulingana na tafiti, hukuruhusu kupunguza dhara wanazosababisha.

Mafuta ya Oregano. Imetangaza mali ya antimicrobial na inaboresha kinga. Katika kipindi cha milenia tatu iliyopita, imekuwa ikitumika kutibu kuumwa na wadudu, mzio, chunusi, sinusitis, ugonjwa wa fizi, magonjwa ya njia ya utumbo, koo, bronchitis na pua.

Horseradish. Inayo dutu maalum, allyl, ambayo huipa mali ya antimicrobial.

"Yogati" za moja kwa moja. Zina vyenye probiotic, bakteria ya acidophilus na bifidobacteria, ambayo husaidia kuongeza bakteria yenye faida katika njia ya utumbo, na hivyo kuongeza kinga. Kulingana na data iliyochapishwa katika kitabu "Healing Foods" (Vyakula vya kuponya), "ni bifidobacteria inayopatikana katika maziwa ya mama ambayo inalinda mtoto mchanga kutoka kwa vimelea vya magonjwa."

Garnet. Inayo mali ya antioxidant na antimicrobial, na pia ina idadi kubwa ya vitamini C. Kwa hivyo, komamanga husaidia kuongeza kinga na kufanikiwa kupambana na maambukizo mengi, pamoja na maambukizo ya njia ya mkojo.

Karoti. Inayo mali ya antimicrobial. Mara nyingi hutumiwa kwa sumu ya chakula.

Nanasi. Wakala mwingine mkubwa wa antimicrobial. Kwa karne nyingi, juisi ya mananasi imekuwa ikitumika kama kunawa kinywa katika kutibu magonjwa ya koo na mdomo. Ufanisi wake ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye bromelain, dutu inayofanikiwa kupambana na maambukizo mengi.

Je! Ni jinsi gani nyingine unaweza kupigana na vijidudu na bakteria hatari?

• Fuata sheria za usafi wa kibinafsi.
• Kuongoza mtindo wa maisha na mazoezi. Hii itakuruhusu kupata kinga nzuri.
• Usile chakula kilichoharibiwa.
• Tumia sahani za fedha kila inapowezekana. Hata katika nyakati za zamani, iliaminika kuwa ina mali ya antimicrobial.