Jibini la Beaufort

Jibini la Beaufort au Beaufort linachukuliwa kuwa moja ya bidhaa za zamani na za gharama kubwa za jibini la Ufaransa. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya hali ya juu. Historia ya asili na maandalizi ya bidhaa ilianza nyakati ngumu za Dola ya Kirumi. Kila mwaka kichocheo cha jibini kiliboreshwa na umaarufu wake ulianguka kwenye karne ya 18.

Jina la asili la Beaufort lilikuwa Vasren, ambalo hutafsiri kutoka kwa Kifaransa kama "ng'ombe". Miaka michache baadaye, aina hii ya jibini ilianza kuitwa kijiji chini ya Alps.

Bosphorus katikati ya karne ya 20 ilijumuishwa katika orodha ya bidhaa ambazo zimeangaliwa kwa uhalisi wa asili. Baada ya ukaguzi wa muda mrefu na taratibu za udhibiti, Beaufort inachukuliwa kuwa aina ambayo inazalishwa katika eneo fulani na inakidhi viwango na kanuni za ubora wa kimataifa.

Jibini la Vasren lina harufu nzuri ya matunda, ladha ya kushangaza, muundo laini na laini, na rangi ya pembe za ndovu. Bidhaa maarufu za jibini ni Chignin, Apremont na Chablis.

Maandalizi ya jibini na thamani ya nishati

Vipengele vya utayarishaji wa jibini la Beaufort la hali ya juu na halisi ni kwamba unahitaji maziwa safi ya ng'ombe, huwashwa kwa joto la digrii 33. Starter ya Rennet huletwa ndani ya maziwa yenye joto, ni curdled na molekuli inapaswa kuwa moto na amefungwa katika nyenzo za kitani. Bidhaa ya jibini imewekwa chini ya vyombo vya habari kwa masaa ishirini, baada ya kushinikiza vyombo vya habari kwa siku kadhaa, Beaufort ya baadaye itakaa kwenye jar ya chumvi kwenye pishi. Rafu ambayo jar ya jibini inapaswa kusimama inapaswa kufanywa kwa bodi za spruce. Hatua ya mwisho ya kukomaa kwa bidhaa hufanyika katika vyumba maalum au vyumba na joto la chini ya digrii 10. Kwa joto hili, anapaswa kukaa kwa miezi 5.

Kujua maudhui ya kalori ya bidhaa, unaweza kuelewa jinsi ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Wizara ya Afya ya Amerika na Urusi hufuata viashiria vifuatavyo: asilimia 10-12 ya kalori inapaswa kuwa protini, asilimia 30 ya mafuta, asilimia 58-60 ya wanga.

Kuamua maudhui ya kalori ya jibini la Beaufort, hebu tugeuke kwenye meza ya kulinganisha.

Katika jibini la Beaufort, kilocalories 100 kwa gramu 350. Hii inaonyesha kwamba yeye ni kuridhika sana. Calcium na protini ya asili ya asili zilizomo ndani yake zina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu. Watu wazee, wagonjwa na wanawake wajawazito wanapendekezwa kutumia aina hii ya jibini ili kuimarisha mwili.

Mali muhimu na yenye madhara ya jibini

Kichwa cha jibini la Beaufort kina sura ya pande zote na uzani wa kilo 15 hadi 50. Ina ladha nzuri na ina ladha ya baada ya chumvi kidogo. Haiwezekani kupata bidhaa ambayo itakuwa ya kuridhisha sana, ya kitamu na yenye afya kwa wakati mmoja. Hata babu zetu, walipojifunza kuzaliana ng'ombe, kwanza kabisa walijua sayansi ya kufanya jibini. Je, ni mali gani ya manufaa ya aina hii?

Faida kwa mwili

Vipengele vya faida:

• uwepo wa vitamini na madini yaliyopotea;
• kalsiamu inaboresha hali ya mwili, huimarisha misumari, meno, nywele na mifupa;
• protini ya asili husaidia kurejesha na kuimarisha mfumo wa kinga.

Beaufort inaweza kuleta madhara tu ikiwa mtu ana uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa, lakini hii ni nadra sana. Inashauriwa kuongeza aina hii ya bidhaa kwenye lishe, lakini usiiongezee nayo, kwani kuitumia kwa idadi kubwa inaweza kusababisha ugonjwa wa kunona sana katika siku zijazo.

Beaufort ya ajabu - wingi wa harufu na ladha

Beaufort hukatwa kwenye vipande nyembamba, kwa sababu ya muundo wake hauwezi kusagwa. Inatumika kama vitafunio vya kujitegemea, na kwa ajili ya maandalizi ya saladi mbalimbali, casseroles, sandwiches, pizzas, keki. Pamoja na divai, Beaufort inaonyesha ladha na harufu zake zote.

Nini cha kupika na jibini la Beaufort?

Aina hii ya jibini si rahisi kupika nyumbani, inahitaji uvumilivu na uvumilivu. Ikiwa ziko, basi endelea na uandae Beaufort ya moyo na wimbo. Sahani nyingi zilizo na bidhaa zenye lishe hustaajabisha na ustaarabu wao na wakati huo huo unyenyekevu. Mapishi bora na Vashren: Saladi ya Gourmet na reshti na mchuzi.

Kwa saladi ya Gourmet utahitaji: kilo 1 ya viazi, glasi nusu ya maji, glasi nusu ya divai (nyeupe), kichwa kimoja cha fennel, gramu 250 za jibini la Beaufort, rundo la radishes. Mchuzi una viungo vifuatavyo: juisi ya limao moja, paprika, cumin, sukari ya sukari, mililita 30 za siki ya raspberry, glasi ya mafuta ya alizeti, chumvi na pilipili ili kuonja.

Maandalizi:

1. Osha na chemsha viazi kabla ya kutoboa.
2. Chambua na ukate kwenye miduara, mimina juu ya divai nyeupe.
3. Osha na kukata fennel na radish.
4. Kata Beaufort kwa kisu kikali.
5. Weka kila kitu kwenye bakuli na uanze kuandaa mchuzi.
6. Kusaga viungo vyote vya mchuzi na mchanganyiko. Msimu saladi na mavazi.

Saladi "Gourmet"

Reshti na mchuzi ni kichocheo ambacho kinashangaza na unyenyekevu wake na wingi wa ladha. Viungo:

• Viazi 4;
• kichwa cha vitunguu;
• siagi kwa ladha;
• nusu ya kabichi ya savoy;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 yai ya yai;
• Vijiko 2 vya unga;
• kioo cha asilimia 40 ya cream;
• Gramu 200 za jibini ngumu la Beaufort;
• Kijiko 1 cha siki nyeupe ya divai;
• Vijiko 3 vya mafuta;
• rundo la wiki.

Hatua za maandalizi:

1. Chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi hadi zabuni. Tunasafisha na kusugua kwenye grater, msimu na viungo.
2. Osha na kukata vitunguu na kabichi. Kaanga katika siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vitunguu.
3. Tunakusanya mchanganyiko, viazi na yai ya yai pamoja na kuchanganya. Tunagawanya unga unaosababishwa katika sehemu nne na kuchonga diski ndogo, ambazo lazima ziingizwe kwenye unga kabla ya kukaanga.
4. Fry pande zote mbili juu ya moto mdogo katika siagi.
5. Kuandaa mchuzi: kuweka cream juu ya moto, kuongeza vipande jibini, koroga na kuleta kwa mchuzi nene.
6. Weka reshti kwenye sahani, nyunyiza na mimea na uimimine na mchuzi wa jibini ladha.

Milo rahisi na vyakula vya lishe ni muhimu katika mlo wowote unaofaa. Haishangazi, kuna vyakula vingi ambavyo aina fulani ya jibini ni bidhaa kuu.

Lishe bora zaidi ya Beaufort

Wakati mwingine kucheza michezo haitoshi kupoteza uzito au kurekebisha takwimu yako. Chakula cha jibini huchukua nafasi ya kuongoza na ni maarufu sana. Miongoni mwao, ni bora sana: protini (unahitaji tu kutumia jibini la Cottage, matiti ya kuku na Vasren), divai (apples, divai na Beaufort), high-protein (nyama ya ng'ombe, mayai, samaki, Beaufort), kwenye nyanya (nyanya). , celery, jibini la jumba na kipande cha jibini ) na wengine.

Menyu ya lishe ya divai (iliyoundwa kwa siku tano)

Kiamsha kinywa: yai ya kuchemsha na nyanya.

Snack: apple iliyokunwa.

Chakula cha mchana: gramu 250 za jibini la chini la mafuta na tango moja.

Chakula cha jioni: mililita 200 za divai nyekundu.

Lishe ya divai yenye ufanisi

Kwa hali hii, unaweza kupoteza kuhusu kilo 3-5 katika miezi moja hadi miwili. Hizi ni matokeo mazuri, kwa sababu kwa kupoteza uzito haraka mwili umepungua, kwa hiyo, matatizo na viungo muhimu yanaweza kutokea.

Chakula cha nyanya kitasafisha mwili wa sumu na sumu, kuboresha rangi na kuonekana (minus 3-4 kilo kwa mwezi).

Menyu kwa siku tatu

Kiamsha kinywa: mililita 200 za juisi ya nyanya, toast ya mkate wa rye.

Snack: glasi ya kefir isiyo na mafuta na kipande cha jibini la Bosphorus.

Chakula cha mchana: toast na glasi ya juisi ya nyanya.

Snack: mililita 200 za kefir.

Chakula cha jioni: glasi ya kefir au juisi ya apple.

Wakati wa chakula kama hicho, inaruhusiwa kunywa chai na kahawa bila sukari. Inashauriwa kunywa maji mengi safi. Kabla ya kufanya mabadiliko yoyote makubwa kwenye lishe yako, ni salama kushauriana na daktari.