Nani hajui mboga hii ya mizizi? Ni kiungo cha kwanza cha borscht yako uipendayo! Beetroot ni ya kipekee kwa kuwa ina sifa zake zote muhimu kwa aina yoyote, hata ukipika, hata ukiioka. Ni mmiliki wa rekodi ya maudhui ya iodini, na pia ni ghala la vitamini na metali zenye thamani!
MSIMU
Msimu wa beets mchanga huanza mnamo Juni. Katika kipindi hiki ni bora kula safi na kuitumia kwa saladi. Wanaendelea kukusanya hadi Oktoba. Mazao ya mizizi ya marehemu huondolewa kwa kuhifadhi na kutumika hadi msimu mpya.
JINSI YA KUCHAGUA
Beets ya meza ina mazao madogo ya mizizi na rangi nyeusi. Wakati wa kuchagua beets, tafadhali zingatia ngozi zao. Inapaswa kuwa mnene, bila uharibifu na ishara za kuoza.
Hifadhi mboga za mizizi kwenye jokofu, zilinde kutokana na condensation.
MALI ZINAZOFANIKIWA
Kwa moyo na mfumo wa mzunguko.
Vitamini B9, ambayo ni ya kutosha katika muundo wa beets na uwepo wa chuma na shaba, inakuza uzalishaji wa hemoglobin, ambayo inazuia upungufu wa damu na leukemia. Beets husaidia kuimarisha kuta za capillaries. Dutu zilizomo kwenye mboga za mizizi zina athari ya vasodilating, anti-sclerotic, na utulivu, inakuza kutolewa kwa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, na ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa moyo.
Kwa ujana na uzuri.
Shukrani kwa uwepo wa asidi ya folic, ambayo inakuza uundaji wa seli mpya, beets zitakusaidia kuonekana mzuri kila wakati. Huondoa sumu inayoweza kujilimbikiza katika mwili wetu, kudumisha afya njema ya kisaikolojia na kuzuia kuzeeka mapema.
Kwa tumbo na kimetaboliki.
Fanya urafiki na beets ikiwa una asidi nyingi na ikiwa unakabiliwa na uhifadhi wa maji mwilini.
Beetroots ina vitu vingi vya pectini ambavyo vina mali ya kinga dhidi ya athari za metali yenye mionzi na nzito. Dutu hizi zinakuza kuondoa cholesterol na kuchelewesha ukuaji wa vijidudu hatari ndani ya utumbo.
Walakini, ikiwa unasumbuliwa na urolithiasis, punguza matumizi yako ya beetroot, kwani ina kiwango kikubwa cha asidi ya oksidi.
JINSI YA KUTUMIA
Beetroot ni kiungo muhimu kwa kutengeneza borscht na saladi maarufu kama "Vinaigrette" na "Hering chini ya kanzu ya manyoya." Ni marinated, kuchemshwa, kuokwa, na kubanwa na juisi. Hivi sasa, wapishi wamefanya majaribio ya ujasiri na beets na hutoa marmalade, sorbet, na jam kwa wageni wao.
Kwa habari zaidi faida na madhara ya afya ya beetroot soma nakala yetu kubwa.