Kijadi, mwishoni mwa mwaka, kila mtu anahitimisha matokeo. Biashara ya mgahawa sio ubaguzi. Mojawapo ya tuzo za kupendeza ni Tuzo za Walaji, ambapo uchapishaji wenye mamlaka wa Amerika Mla huwatambulisha wapishi na taasisi huko Merika ambao, katika miezi 12 iliyopita, wameathiri sana nafasi ya utumbo ya Amerika na ulimwengu kwa ujumla.
Nani alishinda tuzo za 2017?
- Chef wa Mwaka - Ashley Christensen
Ashley ni mtaalam wa mafanikio, mpishi na mwandishi wa kitabu cha upishi. Hasa inayojulikana ni msimamo wake wa kujitolea juu ya usawa wa kijinsia katika tasnia ya mgahawa. Ashley anashiriki kikamilifu katika miradi ya kijamii, akiwasilisha kwa umma kwa ujumla wazo la jinsi mbali na hali bora ya mambo ilivyo.
- Mkahawa aliyefanikiwa zaidi - Martha Hoover
Kabla ya kuingia kwenye biashara ya mgahawa, Martha alifanya kazi kama mwendesha mashtaka wa unyanyasaji wa kijinsia. Mnamo 1989, alizindua mradi wake wa kwanza huko Indianapolis, ambayo mara moja ilipata upendo kwa wote. Ufunguo wa mafanikio ya taasisi za Martha uko katika falsafa yake "kupika chakula kinachoeleweka na haiba ya Kifaransa inayoonekana kidogo, ambayo familia yake inapenda."
Ukweli, jina la heshima la "Mtaalam aliyefanikiwa zaidi" Hoover alipokea, badala yake, shukrani kwa mtazamo wake kwa wasaidizi, nafasi ya raia na kazi ya hisani. Msingi wake wa Patachou huandaa hadi huduma 1000 za chakula kitamu cha nyumbani kila wiki kwa watoto wanaohitaji.
- Mfano wa kuigwa - Jose Andres
Mnamo Septemba 25, Chef Andres aliwasili Puerto Rico na shirika lake lisilo la faida la World Central Kitchen, ambapo kimbunga kikubwa kilikuwa kimepiga. Katika kipindi cha wiki kadhaa, alitoa msaada zaidi kwa wakazi wa eneo hilo kuliko wakala wowote wa serikali.
Wakati huu, mpishi huyo ametoa chakula zaidi ya milioni 3 kwa wahasiriwa. Zaidi ya pauni 12 za Uturuki na mahindi, viazi na mchuzi wa cranberry, timu ya Jose Andres iliandaa kwa Shukrani.
- Mkahawa Mpya Mpya - Junebaby
Mwaka mmoja baada ya kufanikiwa kwa uanzishwaji wake wa kwanza wa Salare, chef Eduardo Jordan alifungua ya pili, Junebaby. Mgahawa huvutia wageni na hali ya faraja ya nyumbani na mila ya familia. Kuku iliyokaangwa, kwa mfano, hutumiwa hapa tu jioni ya Jumapili, na mapishi ya zamani ya familia ya mpishi ni maarufu sana kwa wageni.
- Mambo ya ndani bora ya mgahawa - Meza nane
Mkahawa huu wa Wachina upo San Francisco. Mambo yake ya ndani yalibuniwa na Avroko, ambayo wengi hulinganisha na timu maarufu ya baseball ya New York Yankees katika tasnia ya muundo.
Waumbaji walitafuta kuunda maelewano ya tasnia ya kisasa na uhalisi wa Wachina, ili kuzaliana mali ya familia kutoka Uchina, ambayo imekuwa ikiishi Merika kwa muda mrefu, lakini inaheshimu mila ya zamani. Uanzishwaji huo kwa makusudi ulihama wazo la vyumba kubwa vya kawaida na kugawanya majengo kuwa vyumba vya kupendeza kwa idadi ndogo ya wageni.
- Chef wa Mwaka wa Runinga - Nancy Silverton
Haiba yake na njia maalum kwa sanaa ya upishi, kama kitu rahisi na kinachoweza kupatikana kwa kila mtu ambaye anataka kupika, huvutia na kuvutia watazamaji. Silverton anafundisha jinsi ya kupika pizza iliyotengenezwa nyumbani, kuandaa saladi za nchi, huku ukiwahudumia vyema.
- Kitabu bora cha kupikia Lisha Upinzani
"Uhuru wa chakula" - hii ni tafsiri ya kitabu hicho na Julia Türschen, ambayo ilimletea umaarufu mnamo 2017. Ndani yake, mwandishi amekusanya mawazo ya wapishi, wakosoaji, wafanya biashara na viongozi wengine wa maoni ili kuwajengea watu utamaduni wa kupika na kula chakula "kwa maana".
- Bidhaa ya Mwaka - KFC
Mnamo mwaka wa 2017, KFC ilicheza mhemko wa watumiaji, ikivutia wakati huo huo kufikiria siku za zamani na hamu ya kufuata teknolojia za kisasa. Wazo hili lilithaminiwa sana na wataalam wa Chakula.
- Mtu wa Media wa Mwaka - Chrissy Teigen
Mfano, kiongozi wangu, mama, mke wa mwimbaji maarufu John Legend. Kurasa zake kwenye mitandao ya kijamii zimejaa ucheshi, maneno makali na picha za joto kutoka kwa chakula cha jioni cha familia na mikutano na marafiki. Kama shabiki mkubwa wa gastronomy, Teigen alitoa kitabu chake cha kwanza cha kupikia, Tamaa, mnamo 2017, ambapo alikusanya mapishi yake anayopenda.