Viburnum

Yaliyomo

Hakuna beri nyingine kama viburnum ambayo wataalam wa lishe bora wanavutiwa sana. Na ni kwa sababu mkusanyiko wa vitamini na virutubisho katika viburnum ni kubwa sana.

Viburnum berries zina idadi ya vitamini muhimu zaidi, kama A, C, E, P, K. Pia zina potasiamu, magnesiamu, zinki, chuma, na mafuta muhimu. Kwa hivyo, ni chanzo cha kweli cha vitamini na vioksidishaji vyote; wakati huo huo, yaliyomo kwenye kalori ya viburnum ni 28 kcal tu kwa 100 g.

Viburnum ni familia ya vichaka vya kudumu au mti mdogo wa kawaida, unaofikia urefu wa 4 m. "Kalina" ni jina la Slavic; watu waliuita mmea kwa njia hii kwa rangi yake angavu ya matunda, sawa na rangi ya chuma moto. Jina la Kilatini la mmea huo linatokana na neno vimen, ambayo ni, mzabibu au tawi.

kidogo ya historia

Kuna hadithi moja juu ya asili ya uchungu wa viburnum. Hapo zamani, matunda ya viburnum yalikuwa matamu kuliko hata raspberries. Mhunzi mwenye kiburi, mtu mzuri zaidi katika kijiji, alikuwa katika sura yake mwenyewe. Hakumtilia maanani msichana huyo; kwa makusudi alimpuuza na kumfanya alie kwa kutojali kwake. Jamaa huyu alipenda kukaa msituni - mahali pa nguvu zake; alitumia wakati wake wote wa bure huko.

Mara moja alikuja mahali pake - na hakukuwa na kitu hapo. Kila kitu kiliungua. Aliona tu "kichaka cha viburnum" na msichana aliye na machozi karibu naye. Mhunzi aligundua kila kitu kana kwamba macho yake yalikuwa yamefunguliwa kwa sababu ya moto, na akaelewa alichokuwa amefanya. Alimkimbilia mara moja na kumkumbatia, lakini ilikuwa imechelewa - karibu uzuri wa msichana wote ulikuwa umekwenda pamoja na machozi.

Walakini, tangu wakati huo, fundi wa chuma amekuwa mtu anayependwa na wanakijiji wote - kila wakati ni mwema na mchangamfu. Kama mmea, matunda yake yalionja kama machungu - kwa sababu ya machozi ya msichana. Tangu wakati huo, watu waliamini kwamba shada la viburnum, linalotumiwa kwa moyo wenye upendo, hakika litapunguza maumivu ambayo mpenzi hupata.

Ushahidi wa kisayansi

Kwa upande wa ushahidi wa kisayansi, kichaka hubadilika vizuri na hali anuwai ya hali ya hewa. Inapendelea maeneo yenye taa nzuri, kwenye kivuli, itatoa mavuno kidogo. Inastahimili baridi na ukame mkali kwa urahisi. Viburnum inasambazwa kijiografia kote Uropa. Inaweza kuhimili unyevu mwingi. Haichukui mizizi vizuri katika mazingira ya hali ya hewa ya Afrika Kaskazini, Asia Ndogo, na Kaskazini Kaskazini.

Viburnum

Kwa nini viburnum ni muhimu kwa afya

Matunda ya viburnum ni matunda ambayo hayawezi kuitwa kitamu. Wana ladha ya tamu-tamu, matunda huondoa uchungu tu baada ya baridi, na kisha matunda huvunwa kwa matibabu.

Inayo mali nyingi muhimu:

  • kuzuia na matibabu ya upungufu wa vitamini;
  • kuzuia ukuzaji wa seli za saratani;
  • kuzuia ukuzaji wa athari ya mzio;
  • kusafisha mwili wa sumu;
  • kuimarisha kinga;
  • kutibu homa;
  • kuboresha utendaji wa ini;
  • kuhalalisha njia ya utumbo;
  • kupunguza shinikizo;
  • kupunguza viwango vya cholesterol ya damu;
  • kudumisha mfumo wa neva;
  • kuhalalisha mapigo.

Decoction ya dawa na tincture hufanywa kutoka kwa mmea. Berries safi yana athari ya uponyaji kwa magonjwa ya viungo vya ndani. Juisi hutumiwa kwa magonjwa ya ngozi kama wakala wa nje.

Faida za viburnum

Muundo wa tajiri wa mmea hutoa athari ya kutuliza nafsi, anti-uchochezi, analgesic, hemostatic, vitaminiizing, antibacterial, na athari ya kutazamia. Suluhisho, katika uundaji ambao gome, matunda, au majani ya mmea ulihusika, kusaidia magonjwa ya mfumo wa genitourinary ya mwanamke. Hii ni pamoja na:

  • damu ya uterini;
  • hedhi chungu na nzito;
  • nyuzi za nyuzi;
  • nephritis na pyelonephritis;
  • cystitis; maambukizi ya bakteria.

Compresses kadhaa kutoka kwa juisi ya viburnum hutibu kabisa ugonjwa wa tumbo - suala linalofaa kwa wanawake wajawazito. Wakati wa kumaliza hedhi, viburnum husaidia kupambana na kuwaka moto kwa wanawake, kuongezeka kwa jasho, na kuwashwa kuhusishwa na mabadiliko katika viwango vya homoni katika kipindi hiki.

Viburnum: faida kwa wanawake

Kwa wanawake wa umri wa kuzaa, viburnum inaweza kurekebisha sauti ya misuli ya uterasi. Bila kusema juu ya afya ya jumla, ngozi ya ujana, afya ya nywele. Kuna matumizi mengi tofauti ya mimea: chukua kama kutumiwa, tengeneza kontena, andaa bafu anuwai na vinyago kwa nywele, mwili - chochote, viburnum ni ya ulimwengu wote na ya kipekee katika bidhaa yake.

Kula viburnum katika chakula kutajaza mwili na vitamini na madini muhimu, na kuunda kizuizi cha kinga kwa bakteria na virusi, kuhalalisha mfumo wa neva, kuhalalisha usingizi, na kuongeza ufanisi.

 

Viburnum: faida na madhara kwa wanaume

Viburnum ni nzuri kwa moyo: ni vizuri kutumia kwa kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa. Magonjwa ya moyo na mishipa ya damu huathiri vibaya ujenzi (sehemu muhimu kwa mwendelezo wa jamii ya wanadamu); kwa hivyo, inahitajika kuzuia ukuzaji wa shida kwa wakati.

Mfumo wa kinga ya wanaume, kama wanawake, unahitaji msaada wa kila wakati. Utungaji wa vitamini wa viburnum hufunika mwili na kuzuia miili ya pathojeni kupenya ndani ya mwili.

Kupambana na shinikizo la damu. Matumizi ya kimfumo ya mapishi anuwai kulingana na viburnum husaidia kurekebisha shinikizo la damu. Viburnum pia hufanya uzuiaji wa magonjwa ya njia ya matumbo. Mali muhimu husaidia kukabiliana na upole, kuvimbiwa, uvimbe.

 

Vitu vya kipekee vya kuwa na matunda ya mmea husaidia katika kutenganisha sehemu ya athari mbaya za vyakula visivyo vya afya vya mafuta, pombe na tumbaku.

Nguvu ya nguvu

Kuzuia prostatitis ni faida nyingine ya broths ya viburnum. Makundi mekundu huzuia shughuli za bakteria wa pathogenic na huwajibika kupunguza uvimbe.

Sifa ya faida ya viburnum kwa wanaume hufanya iwe sehemu muhimu kwa utayarishaji wa "dawa" katika dawa ya jadi kwa magonjwa, pamoja na wanaume wa kweli.

 
Viburnum

Viburnum madhara kwa afya

Cha kushangaza, lakini beri hii pia inaweza kuwa na athari mbaya kwa afya.

Viburnum: madhara

Ingawa mmea huu umekuwa wa kawaida kwa miaka mingi, unatibu magonjwa anuwai, na hurejesha mwili wa mwanadamu, inaweza kuathiri vibaya ikiwa inatumiwa vibaya, kwa mfano, kwa magonjwa fulani. Uthibitishaji ni pamoja na:

  • shinikizo la chini la damu - matunda yaliyoiva hupunguza hata zaidi, matokeo mabaya, katika kesi hii, hayawezi kuepukwa;
  • ujauzito - viburnum ina vitu ambavyo ni sawa na homoni za kike katika hatua zao. Inatokea kwamba wakati wa ujauzito, mwili wa mama tayari unazalisha idadi kubwa ya homoni, na haupaswi kutumia viburnum ndani;
  • magonjwa ya pamoja - idadi kubwa ya asidi za kikaboni huathiri vibaya gegedu na viungo. Kwa hivyo, gout, arthritis, na magonjwa mengine ni ubishani wa moja kwa moja kwa matumizi ya matunda ya viburnum.
  • Menyuko ya mzio - upele anuwai kwenye ngozi. Inatokea kwa sababu ya kupita kiasi kwa vitamini C, ambayo iko katika matunda yaliyoiva ya viburnum;
  • thrombophlebitis - viburnum inakuza kuganda kwa damu haraka;
  • kutovumiliana kwa kibinafsi kwa vitu kadhaa kwenye viburnum (kawaida hudhihirishwa kwa njia ya upele, kichefuchefu au maumivu ya kichwa pia yanaweza kuonekana);
  • magonjwa ya ini, figo, na kuzidisha kwao - viburnum ina asidi ya ascorbic, ambayo inakera viungo vilivyowaka.

Hitimisho

Licha ya faida kubwa ya viburnum, mtu hawezi kuitumia bila akili. Ni kwa sababu kwa kiasi kikubwa, dawa yoyote itadhuru tu. Kama unaweza kuona, orodha ni ndogo lakini ni muhimu. Kwa njia, ikiwa unatumia viburnum kwa busara, unaweza kuleta faida nyingi kwa mwili wako.

Yaliyomo ya kalori ya viburnum

Viburnum ina ladha kali kidogo, lakini baada ya baridi ya kwanza, uchungu huu unaondoka. Thamani ya lishe kwa 100 g:

  • protini - 0 g;
  • mafuta - 0 g;
  • wanga - 7 g.
  • Thamani ya kalori: 26.3 kcal.

Maudhui ya kalori ya chini ya viburnum hufanya iwezekanavyo kuitumia wakati wa kula na feta. Viburnum inaweza kutumika waliohifadhiwa, kavu, kufinya, kuchemshwa, kuongezwa kwa bidhaa mbalimbali za mkate. Kwa misingi ya viburnum, mtu anaweza kuandaa vinywaji vya pombe au chai ya viburnum - kwa wafuasi wa chakula cha afya.

Viburnum

Mali ya uponyaji

Ikiwa tunalinganisha viburnum na dawa, ni karibu kama paracetamol katika umuhimu na wigo wa vitendo.

Viburnum: vitamini

Mashada yana vitamini vingi, lakini nafasi nyingi hupewa vikundi vya C na A. Pia, shrub hii fupi ina tanini na pectini. Ni muhimu katika matibabu na urejesho wa shughuli za kawaida za njia ya utumbo.

Viburnum inamiliki:

Hupunguza mafadhaiko, hutibu ugonjwa wa neva, husaidia kukabiliana na usingizi na msisimko.

  • Matibabu ya mishipa ya varicose - kusugua kutoka kwa viburnum sio dawa lakini njia bora. Unahitaji kuitumia kwa kushirikiana na dawa zingine.
  • Matibabu ya mfumo wa moyo. Mapishi ya watu wanaotumia matunda ya viburnum ni bora, lakini yana mali ya faida na ubishani. Kama ilivyoelezwa hapo juu, na kuongezeka kwa kuganda kwa damu, viburnum itaathiri vibaya mwili wa mgonjwa na hata kusababisha kuganda kwa damu.
  • Athari ya kufufua - ina athari ya faida kwenye ngozi na kuiboresha, huondoa mikunjo. Lakini hii inawezekana tu na matumizi ya kawaida ya broths ya viburnum.

Matawi ya Viburnum na kuni. Wao ni matajiri katika mafuta muhimu na yaliyomo kwenye salini na tanini zilizo na tanini nyingi. Wana antiseptic, kutuliza nafsi, athari ya kufunika. Majani ya Viburnum ni matajiri katika misombo anuwai ya kemikali na diaphoretic, carminative, antioxidant, na mali ya tonic. Pia, majani yanaweza kuchochea hamu ya kula, kuboresha digestion. Kwa ujumla, mmea huu ni bidhaa ambayo haiwezi kubadilishwa; vifaa vyote vina athari ya faida.

Nini cha kupika kutoka kwa viburnum

Pie na viburnum

Sahani hii itakuwa ngumu kuandaa. Kwa pai tunahitaji:

  • 600 g unga wa ngano;
  • 200 g ya unga wa rye;
  • Siagi 100 g;
  • Sukari mchanga wa 450 g;
  • 200 ml ya kefir;
  • 50 ml ya mafuta;
  • kijiko cha nusu cha soda ya kuoka;
  • 1.5 kg ya viburnum;
  • 400 ml ya maji:
  • chumvi kwa ladha.

Kwa kupikia, unahitaji suuza matunda vizuri, uwaweke kwenye karatasi ya kuoka, na uwaweke kwenye oveni kwa saa na nusu kwa joto la digrii 100. Inapaswa kugeuka kuwa jam; viburnum ya mvuke ni nzuri kwa afya. Wakati viburnum inaandaa, unaweza kutengeneza unga:

  1. Unga uliosafishwa, sukari, soda ya kuoka, na siki iliyotiwa imejumuishwa kwenye bakuli.
  2. Baada ya kupata misa moja, ongeza vipande vya siagi laini. Na saga unga kuwa makombo.
  3. Mimina katika maji baridi-barafu na koroga kwa mikono yako; unga unapaswa kuwa elastic. Ni muhimu usizidi kupita kiasi - haitafanya kazi nje ya pai ngumu.
  4. Funga unga katika plastiki na jokofu kwa dakika 40-50.
  5. Kila kitu ni kama maandalizi ya kawaida ya pai - gawanya unga katika sehemu mbili na ununue nusu kwa unene wa sentimita nusu.
  6. Weka unga unaosababishwa kwenye karatasi ya kuoka na mafuta na unga.
  7. Weka viburnum kwenye unga, nyunyiza sukari na funika na safu ya pili ya unga. Bana kando kando ya keki kwa upole.
  8. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 180, kwa dakika 30.
  9. Ladha, na muhimu zaidi - bidhaa nzuri za kuoka ziko tayari kula. Ni vizuri kutumikia na chai. Jambo kuu ni kusubiri hadi keki iwe baridi.

Tincture

Viburnum

Tincture ni kinywaji chenye uchungu au tamu. Ni njia nzuri ya kukabiliana na homa na magonjwa mengine na kufurahiya ladha ya kushangaza. Utungaji wa viungo ni mdogo:

  • 250 ml ya pombe;
  • 500 g ya viburnum;
  • Glasi 2 za maji.

Ili kuandaa kinywaji kitamu, viburnum inahitaji kutatuliwa na kung'olewa, kuondoa matawi, na nyara matunda. Berries zilizoandaliwa huwashwa, huwekwa tena kwenye colander, na kukaushwa. Matokeo lazima yahamishiwe kwenye mitungi ya glasi na kujazwa na pombe kufunika matunda na kioevu kabisa. Kisha makopo yamefungwa na vifuniko vya nailoni na kuwekwa mahali pa giza kwa siku. Baada ya wakati huu, unahitaji kuongeza maji safi ya kuchemsha kwenye mitungi na uondoke kwa siku nyingine 14. Sasa inabaki tu kuchuja zilizopatikana kupitia kichungi na kumwaga kwenye chupa.

Tincture Kutoka Kalina / Kitabu cha mapishi / Bon Hamu

Viburnum, iliyokunwa na sukari

Kwa kupikia, unahitaji kilo nusu ya viburnum na kiwango sawa cha sukari. Algorithm:

  • Suuza matunda ya viburnum vizuri; ni bora kufanya hivyo pamoja na matawi, wacha inywe kidogo (ili uchafu wote utulie).
  • Panua matunda kwenye kitambaa safi (kaya au karatasi) na subiri hadi kavu kabisa.
  • Kukusanya berries kavu, safi kutoka kwenye matawi na kuiweka kwenye chombo kisicho na vioksidishaji; ni bora kuchagua chombo kirefu.
  • Berries zote zilizoharibiwa lazima ziondolewa ili kuharibu ladha.
  • Acha sukari kadhaa, ongeza iliyobaki kwa matunda na ukandike matunda vizuri na chokaa cha mbao au pini inayozunguka. Ikiwa haipatikani, unaweza kutumia kijiko au uma.
  • Bora kuweka mfuko wa plastiki au kifuniko cha plastiki kwenye bakuli, tengeneza shimo na uponde matunda kupitia hiyo.
  • Saga matunda yote, na kisha koroga hadi sukari itayeyuka. Itatokea kuwa aina ya jelly. Unaweza kuacha viburnum kwa dakika 30-40 ili sukari itayeyuka haraka ndani yake.
  • Mimina viburnum kwenye mitungi safi, kavu, iliyosafishwa na ujaze nafasi na sukari iliyobaki hadi juu kabisa.
  • Funga mitungi na vifuniko safi na uiweke kwenye jokofu au pishi hadi ombi.
  • Unaweza kula nadhifu au kumwaga maji ya moto juu - chai bora yenye maboma.

Viburnum na asali

Kwa dawa ya kawaida utahitaji:

  • nikanawa beri kavu;
  • nectari tamu kutoka kwa nyuki wa aina yoyote.

Kwa kupikia, unahitaji kuchanganya viungo katika uwiano wa 1: 1. Kichocheo kinaweza kutumika kwa magonjwa mengi ya mwili, pamoja na muundo wa bidhaa iliyokamilishwa hutumiwa katika tiba ngumu ya oncology. Viburnum na asali ina faida nyingi kwa mwili wote.

Kinywaji cha Viburnum

Viburnum

Ili kufanya hivyo, matunda lazima kwanza yafunuliwe, kuoshwa na kuondolewa kutoka kwenye mabua. Wakati huu, unahitaji kuweka sufuria kwenye moto na chemsha maji. Baada ya kuchemsha, matunda hutupwa kwenye sufuria na kuchemshwa hadi rangi ya rangi ya waridi itaonekana. Baada ya hapo, unahitaji kuiruhusu ipokee kidogo na uchuje uliopatikana kupitia colander. Ni hayo tu. Inabaki kumwaga kinywaji ndani ya mitungi na kupotosha au kunywa mara moja.

Kinywaji cha Viburnum: faida

Hii ni ghala la misombo yote ya vitamini ambayo iko kwenye mmea. Kwa sababu ya fomu ya kioevu, vitu vimeingizwa vizuri na hupenya mwili. Dawa hiyo ni muhimu sana wakati wa baridi, wakati kinga ya mtu haiwezi kukabiliana na mambo ya nje.

Uvunaji wa Viburnum na uhifadhi

Ili kujifurahisha na beri hii mwaka mzima - kumbuka sheria chache za uhifadhi.

Angalia mpya

Nyumbani, unaweza kuhifadhi matunda moja kwa moja kwenye brashi: weka kwenye chombo kilichofungwa kwa uhuru na uweke kwenye jokofu. Unaweza kuiweka kwenye chumba chochote; viburnum kavu haipoteza sifa zake. Hakuna haja ya kuwa na wasiwasi kuwa bidhaa hiyo itaharibika na kupoteza mali yake ya uponyaji - kwa miezi kadhaa, bidhaa huhifadhi vitu vizuri. Ikiwa haiwezekani kuhifadhi matunda kwa joto la chini, inashauriwa kuyasindika.

Kusaga

Unaweza kuhifadhi viburnum kwa njia ya jam, compote, au tincture, kama ilivyoelezwa hapo awali. Mapishi yote yako hapo juu. Nakala hiyo inatoa mapishi ya kawaida; kuna wengine wengi - chagua inayofaa hali hiyo na uwezekano.

Inafungia

Berries huvumilia baridi kwa sababu kwa asili, hutumia msimu wa baridi kwenye baridi wazi.

Hata brashi za viburnum zilizosimamishwa kwenye balcony zinaweza kuhimili theluji za muda mrefu na kuhifadhi ladha yao na mali muhimu baada ya kupunguka. Kupanua kipindi cha kutumia matunda ya dawa, unaweza kufungia kwa kuwatenganisha kutoka kwa brashi pamoja na mabua.

Jinsi ya kupanda saa ya viburnum kwenye video hapa chini:

Vidokezo vya Upandaji | Jinsi ya Kupanda Viburnum

Acha Reply