Nyeusi

Mti mweusi au beri nyeusi ni shrub au mti mdogo 1.5-3 (spishi kubwa hadi mita 4-8) na matawi mengi ya miiba. Matawi hukua kwa usawa na kuishia kwa mwiba mkali, mnene. Matawi madogo ni ya pubescent. Majani ni mviringo au obovate. Majani madogo ni ya pubescent. Kwa umri, huwa kijani kibichi, na ngozi ya matte, ngozi.

Mwiba ni mzuri sana wakati wa chemchemi, na maua meupe iko katika petals tano. Init inapendeza na matunda ya tart katika msimu wa joto. Nyeusi huanza kupasuka mnamo Aprili-Mei. Maua ni madogo, meupe, hukua moja au kwa jozi, juu ya peduncles fupi, petal tano. Wao hua mbele ya majani, hufunika matawi yote, na wana harufu ya mlozi mchungu. Miiba huzaa matunda kutoka umri wa miaka 2-3. Matunda yanaweza kubebeka, haswa pande zote, ndogo (10-15 mm kwa kipenyo), nyeusi-hudhurungi na mipako ya nta. Massa huwa ya kijani kibichi.

Mbegu hazijatenganishwa na massa. Matunda huiva mnamo Agosti-Septemba na kukaa kwenye mti wakati wote wa baridi hadi chemchemi. Matunda ni tamu-siki, huiva mapema, lakini mmea huzaa matunda kila mwaka na kwa wingi. Baada ya baridi ya kwanza, ujinga hupungua, na matunda huwa zaidi au chini ya kula. Mti mweusi mwitu hukua Asia haswa na sio kawaida sana kwa Ulaya Magharibi, Mediterania, sehemu ya Uropa ya Urusi, Caucasus, na Siberia ya Magharibi.

Uthabiti wa beri nyeusi

Blackthorn berries ina 5.5-8.8% ya sukari (glucose na fructose), asidi malic, fiber, pectin, wanga, steroids, triterpenoids, misombo yenye nitrojeni. Pia ina vitamini C, E, carotene, coumarins, tannins, katekisini, flavonoids, alkoholi nyingi, glycoside, chumvi za madini na mafuta ya mafuta: linoleic, palmitic, stearic, oleic, na allosteric. Majani yana vitamini C na E, asidi ya phenol carboxylic, flavonoids, anthocyanins. Mbegu hizo zina glycoside yenye sumu ambayo hutenganisha asidi ya hydrocyanic.

Mizizi ina tanini na rangi. Matunda ya Blackthorn (safi, yaliyotengenezwa kwa jelly, jam, na tinctures, kwa njia ya kutumiwa au dondoo) yana athari ya kutuliza nafsi. Ni vizuri kutibu shida za tumbo na matumbo kama vile ugonjwa wa ulcerative, kuhara damu, maambukizo ya sumu ya chakula, na candidiasis.

Kinywaji cha dawa kwa magonjwa ya kuambukiza ya matumbo ni divai ya mwiba. Watu hutumia matunda ya kupendeza yanayopendeza ya miiba kama dawa ya kutuliza nafsi, antiseptic, diuretic, na fixative. Pia ni nzuri kutumia kuongeza hamu ya kula. Maua ya miiba hutumiwa kama diuretic, laxative, diaphoretic. Wanaweza kuacha kutapika na kichefuchefu, kuboresha kimetaboliki, kutuliza mfumo wa neva.

Majani ya Blackthorn

Majani mchanga mweusi ni mzuri kwa kutengeneza chai. Pia wana mali nzuri ya diuretic na laxative na wanaweza kuponya majeraha. Gome na mizizi hutumiwa kama antipyretic. Matunda ni nzuri kutumia kwa ugonjwa wa ugonjwa wa tumbo, kuhara damu, sumu ya chakula, na maambukizo yenye sumu. Blackthorn inatibu tumbo, matumbo, ini, figo. Husaidia na neuralgias anuwai, shida ya kimetaboliki, upungufu wa vitamini. Inaweza pia kutumiwa kama wakala wa diaphoretic na antipyretic. Maandalizi ya miiba yana athari ya kuzuia kutuliza uchochezi, diuretic, laxative, expectorant, na athari za antibacterial.

Wao hupumzika misuli laini ya viungo vya ndani na hupunguza upenyezaji wa mishipa. Matunda na maua huboresha kimetaboliki na huonyeshwa kwa gastritis, colitis ya spasmodic, cystitis, edema, na mawe ya figo. Pia husaidia rheumatism, majipu, magonjwa ya ngozi ya pustular.

Maua nyeusi

Maua ya miiba yana athari nzuri juu ya kimetaboliki ya mwili. Kwa hivyo, hutibu magonjwa ya ngozi ambayo yanategemea ukiukaji wa kimetaboliki hii. Pia wanasimamia uhamaji wa matumbo na upungufu wa njia za hepatic na wana athari laini ya laxative. Juisi safi husaidia na manjano. Maandalizi kutoka kwa maua ya miiba hufanya, tofauti na matunda, kama laxative ya kuvimbiwa, haswa kwa watoto.

Dawa hizi zinasimamia utumbo wa matumbo, hufanya kama wakala wa diuretic, diaphoretic na antihypertensive. Juisi ya matunda ya Blackthorn ina shughuli za antibacterial dhidi ya giardia na protozoa zingine; kwa hivyo inashauriwa kuichukua kwa shida ya njia ya utumbo na giardiasis. Juisi pia ni bora katika mfumo wa lotions na compresses kwa magonjwa ya ngozi. Watu hutumia kutumiwa kwa maua ya miiba kwa kuvimba kwa utando wa kinywa, koo, na umio.

Chai nyeusi

Chai ya Blackthorn ni laxative kali; inaongeza diuresis. Ni matibabu mazuri ya kuvimbiwa sugu, cystitis, adenoma ya Prostate. Chai ya Blackthorn ni ya manufaa kwa watu walio na maisha ya kukaa. Majani ya Blackthorn ni diuretic bora na laxative kwa kuvimbiwa sugu. Uingizaji wa majani ni mzuri kwa suuza na kuvimba kwa uso wa mdomo. Mchuzi wa majani hutibu magonjwa ya ngozi, kuvimbiwa sugu, nephritis, cystitis. Mchuzi wa majani kwenye siki ni kulainisha vidonda vya zamani vya purulent na vidonda. Kuingizwa kwa majani na maua hufanya kuvimba kwa figo na kibofu cha mkojo na ni nzuri kwa uponyaji wa ngozi.

Uingizaji wa maua hutumiwa kama diuretic na diaphoretic na kwa shinikizo la damu. Mchanganyiko wa maua hupunguza upenyezaji wa mishipa ya damu, ina athari ya kupambana na uchochezi, na kwa hivyo ni nzuri kwa shida ya kimetaboliki, adenoma ya kibofu, kama expectorant na diaphoretic, kwa neuralgia, kichefuchefu, na kupumua kwa pumzi. Mchuzi pia ni mzuri kwa kuvimbiwa, ugonjwa wa ini, furunculosis, na magonjwa ya ngozi ya pustular.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Kwa upande wa utungaji, matunda ya miiba yana sukari nyingi - yana asilimia 5.5-8.8 ya sukari (fructose na glukosi). Pia kuna asidi ya maliki, nyuzi, pectini, steroids, wanga, misombo iliyo na nitrojeni, triterpenoids, vitamini E, C, mikarini, carotenes, tanini, flavonoids, katekini, glycoside, alkoholi nyingi, na chumvi za madini. Pia, kuna mafuta yenye mafuta kama vile mitende, linoleic, oleic, stearic, na allosteric.

Majani ya Blackthorn yana vitamini E na C, flavonoids, asidi ya phenol carboxylic, anthocyanini. Glycoside yenye sumu hupatikana kwenye mbegu. Glycoside hii inauwezo wa kupasua asidi ya hydrocyanic. Mizizi ya miiba imejaa tanini na rangi. Maudhui ya kalori ya matunda ni kcal 54 kwa gramu 100.

Vipengele vya faida

Matunda ya Blackthorn (safi na kwa njia ya kinywaji, jelly, jam na tinctures, decoctions, au dondoo) zinaweza kuwa na athari ya kutuliza nafsi. Ni nzuri kwa wale wanaougua utumbo au shida ya matumbo (kuhara damu, ugonjwa wa ulcerative, magonjwa yanayosababishwa na chakula, na candidiasis). Mvinyo mweusi huitwa hata kinywaji cha dawa ambacho kinaponya magonjwa ya kuambukiza ya matumbo.

Tunda la blackthorn pia huliwa kama dawa ya kuzuia vimelea, kutuliza nafsi, kurekebisha na diuretic. Wanaweza pia kuboresha hamu ya kula. Maua ya miiba pia ni muhimu, hufanya kama diuretic, laxative, diaphoretic. Wanaweza kuacha kichefuchefu na kutapika, kuboresha kimetaboliki mwilini, na kutuliza mfumo wa neva. Watu wanatengeneza chai kutoka kwa majani nyeusi. Pia ni diuretic nzuri na laxative ambayo inaweza pia kuponya majeraha. Gome na mizizi ya miiba ni nzuri kutumia kama dawa ya kupuuza.

Matunda ya mmea huu hufanya kama matibabu ya ugonjwa wa kuhara damu, ugonjwa wa colitis isiyo ya kipekee, maambukizo ya sumu, na sumu ya chakula. Tern ni kutibu matumbo, tumbo, figo, na ini. Inaweza kuwa na athari ya faida kwa shida ya kimetaboliki, hijabu, au upungufu wa vitamini. Nyeusi nyeusi pia imejithibitisha yenyewe kama wakala wa diaphoretic na antipyretic.

Madhara na ubishani

Kwa bahati mbaya, karibu beri yoyote inaweza kuwa na madhara kwa njia moja au nyingine. Ukweli huu haukupita kwa matunda yetu ya miiba.

Blackthorn ni hatari ikiwa kuna hypersensitivity kwa vifaa vya mmea huu.

Ni muhimu kujua! Mbegu za matunda hujumuisha dutu yenye sumu kutoka kwa misombo ya kikaboni ya glycoside inayoitwa amygdalin. Dutu hii inaweza kutenganisha asidi ya hydrocyanic wakati mifupa iko kwenye mazingira yenye maji kwa muda mrefu na kisha kusababisha ulevi mwilini.

utata

Inafaa kujiepusha na matunda madogo ya samawati kwa watu wanaougua:

• Kuhara sugu;
• Kupungua kwa shinikizo la damu, yaani, hypotension;
• Magonjwa ya mzio;
• Kuongezeka kwa asidi ya tumbo na matokeo yanayofuata;
• Thrombophlebitis;
• Mishipa ya Varicose inayohusishwa na kuongezeka kwa kuganda kwa damu;
• Wale ambao wana uvumilivu wa kibinafsi.

Orodha hiyo inaonekana ya kushangaza sana, lakini ni muhimu kuelewa kuwa ubadilishaji unamaanisha magonjwa yaliyotamkwa. Katika hali nyingine, unahitaji kusikiliza kiumbe chako.

Wajibu katika kupika

Watu wanatumia matunda ya blackthorn kwa bidii kuandaa kozi ya kwanza na ya pili, dessert, na michuzi. Mchuzi maarufu wa tkemali ni pamoja na massa tamu na tamu ya matunda haya.

Wabulgaria huongeza matunda kwa nafaka ili kuwapa ladha maalum. Jam, pamoja na jelly na vinywaji na nyongeza yake, wana ladha maalum.

Wapenzi wa vinywaji vyenye pombe huthamini ladha ya tunda. Ni nzuri kwa vodka ya ladha; mwangaza wa jua hufanywa kutoka kwa matunda yaliyoiva zaidi. Mvinyo inayotokana na miiba ina rangi ya kupendeza na tamu na siki, ladha ya kutuliza kidogo. Kufanya liqueurs ya sloe nyumbani pia ni maarufu sana.

Nyeusi mapishi ya jam

Hii ni mapishi ya haraka ya jam. Mitungi inaweza kuhifadhiwa hadi mwaka.

Unahitaji:

• hadi kilo 2 ya sloe ya ukubwa wa kati;
• 0.5-0.7 lita za maji yaliyotengenezwa;
• Kilo 2.5 ya sukari iliyokatwa, labda kidogo zaidi - 3 kg

Kwanza kabisa, kulingana na kichocheo hiki, unahitaji kuosha matunda vizuri. Kisha uhamishe kwa colander ili kuruhusu maji kukimbia. Hamisha kwenye bakuli la enamel au sufuria na funika na sukari. Rudia tabaka mara nyingine zaidi. Kisha mimina maji kwenye chombo chenye miiba na upike. Baada ya kuchemsha, dakika 5 tu ni ya kutosha kwa matunda kuwa tayari. Sasa unahitaji kuzihamisha kwenye mitungi iliyoandaliwa na kuizungusha. Ruhusu baridi mara moja. Jar jar inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 5 mahali pazuri.

Uvunaji sahihi wa blackthorn

Wakati wa kuchipua kwa wingi (mapema Aprili), huanza kuvuna maua ya nyeusi. Vipande vilivyo na maua na maua (lakini haififwi) inflorescence hukatwa au kukatwa (bila kuoshwa) na kuwekwa kwa safu nyembamba (hadi 5 cm) kwenye kivuli kwenye kitambaa, kitambaa cha asili, vifaa vingine vya kunyonya maji, au godoro la karatasi. Unapaswa kugeuza malighafi mara kwa mara ili isije kuwa na ukungu.

Baada ya maua kamili, maandalizi ya malighafi ya karatasi huanza. Unapaswa kuchagua majani makubwa zaidi, ambayo hayajaharibiwa. Kama maua, unahitaji kulala kwenye kitanda na kukauka kwenye kivuli kwenye rasimu au vifaa vya kukausha kwa joto la + 45… + 50 ° С.

Ni bora kuvuna shina mchanga mweusi wa miaka 1-2 katikati ya msimu wa joto (Juni). Hapo ndipo shina mchanga huwa na mkusanyiko mkubwa zaidi wa misombo ya asili muhimu kwa afya. Ingesaidia ikiwa utakausha kwa njia sawa na majani. Wanaweza kunyongwa kavu kwenye panicles ndogo zilizo huru katika maeneo yenye kivuli katika rasimu. Unapaswa kuangalia mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa hakuna ukungu.

Angalia video hii juu ya jinsi ya kutambua blackthorn na ufanye sloe gin: