Yaliyomo
Maelezo
Kvass ni kinywaji chenye pombe kidogo kilichopatikana kwa kuchachua sehemu ya maziwa au chachu ya mkate. Nguvu ya kinywaji ni 2.6 tu. Kijadi watu wa Slavic walifanya kvass. Kulingana na uainishaji wa kimataifa wa kvass, ni ya bia, lakini huko Urusi na our country, ni kinywaji cha pekee.
Kinywaji ni cha kutosha. Ilijulikana tayari huko Misri mnamo 3000 KK. Uzalishaji na unywaji wa kinywaji kilielezea wanafalsafa wa zamani Herodotus na Hippocrates. Kinywaji hiki kilikuja karibu miaka elfu moja iliyopita kwa eneo la Slavic kabla ya Msingi wa Kievan Rus. Pombe hiyo ilikuwa ya heshima kubwa kwa watu wa kila darasa na darasa. Kufikia karne ya 15, tayari kulikuwa na aina zaidi ya 500 za kvass. Mbali na matumizi ya kila siku na kuenea, kinywaji hiki kimekuwa dawa katika hospitali na wodi za wagonjwa kwa wagonjwa wa baada ya kufanya kazi na kuboreshwa kwa mmeng'enyo.
Jinsi ya kutengeneza kvass
Pombe inaweza kuwa ya kiwanda au ya nyumbani. Kama kihifadhi cha kuongeza maisha ya rafu ya kvass ya kiwanda, pia huitajirisha na dioksidi kaboni.
Katika kvass iliyoandaliwa nyumbani, watu hutumia mkate, matunda, maziwa, na matunda. Aina ya matunda na matunda mara nyingi ni kvass ya kawaida, ambayo huongeza juisi ya peari, Apple, cranberry, cherry, limau, nk Wakati mwingine hufanya kvass kama moja kwa moja kutoka kwa juisi kwa kuongeza unga au mkate.
Kichocheo cha kawaida cha kvass ni pamoja na viungo vifuatavyo: chachu, makombo ya mkate, na sukari. Crackers (200 g), mimina maji ya moto (0.5 l), funga kifuniko vizuri, na usisitize kwa masaa 2-3. Unapaswa kuchuja chachu iliyo tayari na kuongeza sukari (50 g) na chachu (10 g). Ifuatayo, acha pombe kwa masaa 5-6 mahali pa joto. Kinywaji kilichomalizika baridi na chupa. Ni bora kunywa kinywaji ndani ya siku mbili - vinginevyo, itakuwa mbaya.
Kvass ya kiwanda hutengeneza kutoka kwa bidhaa asilia za kuchacha kwa rye au malt ya shayiri, au mchanganyiko wa syntetisk unaojumuisha ladha ya kvass, vitamu, rangi, sukari iliyochomwa mara nyingi, maji na dioksidi kaboni. Walimwaga kinywaji kilichomalizika kwenye lori za kvass kwa uuzaji wa barabarani au kwenye chupa za plastiki za lita 0.5-2. Vinywaji hivi sio vya ubora mzuri kila wakati na hazina mali muhimu kama kvass asili iliyotengenezwa nyumbani.
Faida za Kvass
Yaliyomo kwenye kvass ya asidi ya lactic na asidi asetiki husaidia kumaliza kiu, kusaidia mmeng'enyo wa chakula, kuboresha kimetaboliki. Pia ina athari ya kutuliza mfumo wa neva. Iliyomo kwenye pombe, enzymes hupunguza idadi ya viumbe vya magonjwa ndani ya tumbo na matumbo. Wanaongeza sauti ya misuli, huondoa uchovu, huimarisha mishipa ya damu na misuli ya moyo. Bia hiyo ina muundo wa vitamini, amino asidi, na vitu vinavyoelezea, ambavyo vinaathiri mwili wakati beriberi, kiseyeye, meno ya brittle, na enamel ya meno iliyoharibika.
Asidi za kvass zina kazi ya immunomodulating, zina athari nzuri ya matibabu juu ya shinikizo la damu na goiter. Athari za pombe kwenye kiumbe zinaweza kulinganishwa na bidhaa kama vile kefir, mtindi na kumis.
Vitamini vya Kvass B husaidia afya ya nywele, kuimarisha follicles na kutoa Shine asili. Kwa upande mwingine, vitamini PP na E huponya ngozi na ngozi, mikunjo laini. Kvass pia ina mali ya antibacterial. Mazingira yake yaliwaua mawakala wa caoative wa typhoid, cholera, anthrax, na wengine.
Kvass katika cosmetology
Kwa bahati mbaya, watu wa siku hizi hawaruhusiwi kuonja kvass ya zamani ya Kirusi kwa sababu ya upotezaji wa mapishi na upotevu wa polepole wa oveni za Urusi. Lakini mtu yeyote anaweza kujifunza jinsi ya kufanya kvass ya kuburudisha iwe muhimu kwa afya ya familia nzima na kuitumia kuboresha muonekano wake.
- Kwa kufufua ngozi
Punguza kvass ya mkate uliotengenezwa nyumbani na maji ya kuchemsha 1: 1. Futa uso wako asubuhi na jioni na usufi wa pamba uliowekwa ndani ya kioevu. - Kwa kulainisha wrinkles nzuri
Gauze la mvua, limekunjwa kwa safu kadhaa, kwenye kinywaji, na weka usoni kwa dakika 15-20. Osha na maji kwenye joto la kawaida. - Kwa ngozi yoyote
Chukua glasi of ya kvass, ongeza kijiko 1 cha asali na kijiko 1 cha maji ya tofaa. Gawanya maji na weka usoni kwa dakika 15, safisha na maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida. - Kwa kuangaza na nguvu ya kucha
Kijiko 1. Changanya kijiko cha kvass na ½ kijiko cha asali na ½ kijiko cha maji ya limao. Sugua kucha kwa dakika 10-15. Kozi ni wiki 2-4. - Bath
Ongeza lita 1 ya kvass kwenye umwagaji kwa joto la + 37C na ulale ndani yake kwa dakika 15-20. Bafu kama hiyo hunyunyiza ngozi na kuipaka ngozi, na kuirudisha kwa asidi sahihi na kuiruhusu isizeeke kwa muda mrefu. - Mask ya kuimarisha nywele
Paka kvass kando ya urefu mzima wa nywele na uisugue kwenye mizizi, weka kofia ya cellophane, suuza baada ya dakika 20-30 na maji ya joto.
Uzito hasara
Licha ya yaliyomo kwenye sukari, pombe hiyo ni bidhaa ya lishe na inapendekezwa kwa watu kwenye lishe au kufunga-haswa kvass inayofaa ya beet. Matumizi ya kvass kabla ya kula itakidhi njaa yako ya kwanza na kupunguza kiwango cha chakula kinachohitajika kwa kueneza.
Kvass ni nzuri kwa kupikia sahani anuwai: pancakes, supu, marinades kwa nyama na samaki, nk.
Katika njaa na vita, kinywaji hiki hakijaokoa hata maisha ya mwanadamu kwa sababu watu walitumia kama bidhaa ya pekee, ambayo iliupa mwili virutubisho, kimbilio kutoka kwa uchovu.
Madhara ya pombe na ubishani
Usinywe kvass na magonjwa: cirrhosis ya ini, hypotension, na gastritis.
Uthibitisho wa matumizi ni kuongezeka kwa asidi ya tumbo, kidonda cha tumbo na kidonda cha duodenal, gout, figo, na njia ya mkojo. Ili kutekeleza hatua za matibabu za pombe, unapaswa tu baada ya kushauriana na daktari.
Kwa kuzingatia mali zote muhimu za kvass, sio lazima kuingia kwenye lishe ya watoto hadi miaka 3, mama wajawazito na wanaonyonyesha.
Mali muhimu na hatari ya vinywaji vingine: