Kalsiamu (Ca)

maelezo mafupi

Kalsiamu ni madini ya 5 zaidi katika mwili, zaidi ya 99% ambayo iko kwenye mifupa kama molekuli tata ya kalsiamu ya phosphate. Madini haya hutoa nguvu ya mfupa, uwezo wa harakati, na ina jukumu katika anuwai ya kazi zingine. Kalsiamu ni mifupa yenye afya, mishipa ya damu, kimetaboliki ya homoni, ngozi ya vitu vya ufuatiliaji na usambazaji wa msukumo wa neva. Kimetaboliki yake inasimamiwa na mifumo kuu mitatu ya usafirishaji: ngozi ya matumbo, urejesho wa figo na kimetaboliki ya mfupa[1].

Historia ya ugunduzi

Mapema karne ya 16, madaktari wa Uholanzi walihitimisha kuwa mifupa ni tishu yenye nguvu, inayoathiriwa na homoni na inayoweza kurekebisha maisha yote. Ugunduzi mwingine muhimu katika historia ya kalsiamu ulifanywa karibu miaka 100 iliyopita wakati Sidney Ringer aligundua kuwa contraction ya misuli ya moyo ilichochewa na kudumishwa kwa kuongeza kalsiamu kwenye giligili ya kupaka. Kwa kuongezea, imeonyeshwa kuwa hatua ya kalsiamu ina athari ya kuamsha katika seli zingine za mwili.[3].

Vyakula vyenye kalsiamu

Ilionyesha takriban upatikanaji wa mg katika 100 g ya bidhaa[3]:

Uhitaji wa kila siku

Hakuna makadirio halisi ya Muda gani kalsiamu kutumia kila siku. Mbali na ubaguzi machache, kama vile kufunga sana au hyperparathyroidism, viwango vya kalsiamu vinavyozunguka katika damu hubaki vya kutosha hata na upungufu wa muda mrefu, kwani mwili hutumia kalsiamu kutoka mifupa kudumisha afya. Kwa hivyo, mahitaji ya kalsiamu ya kila siku yanategemea mahesabu kuhusiana na idadi nzuri ya watu bila magonjwa sugu. Kwa kuongezea, kiwango hiki kinaonyesha kuwa kipimo kidogo cha kalsiamu kinatosha kwa watu wengine.

Wakati wa ujauzito, mifupa ya mama haitumiwi kama akiba ya mahitaji ya kalsiamu ya fetasi. Homoni zinazodhibiti kalsiamu hudhibiti unyonyaji wa mama wa madini ili ulaji wa kalsiamu wakati wa ujauzito hauitaji kuongezwa sana. Kuongeza ulaji wa kalsiamu ya lishe hakuwezi kuzuia upotezaji wa kalsiamu kutoka kwa mifupa ya mama wakati wa kunyonyesha, lakini kalsiamu iliyopotea kawaida hurejeshwa baada ya kumwachisha ziwa. Kwa hivyo, mahitaji ya kila siku ya kalsiamu katika wanawake wanaonyonyesha ni sawa na kwa wanawake wasio wanyonyesha.

Ongezeko la ulaji wa kalsiamu linaweza kuzingatiwa wakati:

  • na amenorrhea: inayosababishwa na shughuli nyingi za mwili au anorexia, amenorrhea husababisha kupungua kwa kiwango cha kalsiamu iliyohifadhiwa, ngozi yake dhaifu, na kupungua kwa jumla kwa misa ya mfupa;
  • Menopausal: Kupungua kwa uzalishaji wa estrojeni wakati wa kumaliza hedhi kunahusishwa na upotezaji wa mfupa ulioharakishwa zaidi ya miaka 5. Viwango vya chini vya estrogeni vinaambatana na ngozi ya chini ya kalsiamu na kuongezeka kwa mauzo ya mfupa.
  • kwa kutovumilia kwa lactose: Watu ambao hawawezi kuvumilia lactose na kuepuka bidhaa za maziwa wanaweza kuwa katika hatari ya upungufu wa kalsiamu. Inashangaza kutambua kwamba hata kwa uvumilivu wa lactose, kalsiamu iliyopo katika maziwa inachukuliwa kwa kawaida;
  • na lishe ya mboga au mboga: kupatikana kwa kalsiamu kunaweza kupunguzwa na lishe ya mboga kwa sababu ya kuongezeka kwa ulaji wa asidi ya oksidi na phytiki, ambayo hupatikana katika mboga na maharagwe mengi;
  • wakati wa kulisha watoto wengi: Kwa sababu ya kuongezeka kwa uzalishaji wa maziwa ya mama wakati wa kulisha watoto wengi, madaktari wanaweza kuzingatia kuongeza kalsiamu na magnesiamu wakati wa kunyonyesha[2].

Tunapendekeza ujifahamishe na anuwai ya Kalsiamu (Ca) kwenye duka kubwa zaidi la mtandaoni la bidhaa asilia. Kuna bidhaa zaidi ya 30,000 rafiki wa mazingira, bei za kuvutia na matangazo ya mara kwa mara, mara kwa mara Punguzo la 5% na nambari ya promo CGD4899, usafirishaji wa bure ulimwenguni unapatikana.

Mali muhimu ya kalsiamu na athari zake kwa mwili

Mwili wa mtu mzima una karibu 1200 g ya kalsiamu, ambayo ni karibu 1-2% ya uzito wa mwili. Kati ya hizi, 99% hupatikana katika tishu zilizo na madini kama mifupa na meno, ambapo iko kama phosphate ya kalsiamu na kiwango kidogo cha calcium carbonate, ambayo hutoa ugumu wa mifupa na muundo. 1% hupatikana katika damu, giligili ya seli, misuli na tishu zingine. Inachukua jukumu katika upatanishi wa kupunguka kwa mishipa na kupumzika, contraction ya misuli, ishara ya ujasiri, na usiri wa tezi.[5].

Ulaji wa kutosha wa kalsiamu una faida nyingi kwa mwili. Kalsiamu husaidia:

  • kuhakikisha ukuaji na utunzaji wa mifupa na meno yenye afya;
  • kusaidia kazi ya tishu, seli ambazo zinahitaji ugavi wake kila wakati - moyoni, misuli na viungo vingine;
  • kazi ya mishipa ya damu na mishipa katika usambazaji wa msukumo;
  • kuingiza vitu kama vile vitamini D, K, magnesiamu na fosforasi;
  • kuweka michakato ya malezi ya thrombus chini ya udhibiti;
  • kudumisha kazi ya kawaida ya Enzymes ya kumengenya[4].

Kalsiamu huingizwa na usafirishaji wa kazi na usambazaji wa kupita kwa njia ya mucosa ya matumbo. Usafirishaji wa kalsiamu hai unahitaji aina ya vitamini D inayotumika na hutoa ngozi nyingi ya kalsiamu kwa kiwango cha chini hadi cha wastani cha ulaji, na pia wakati wa hitaji la haraka kama ukuaji, ujauzito, au kunyonyesha. Usambazaji usiofaa unakuwa muhimu zaidi na ulaji wa kutosha na wa juu wa kalsiamu.

Kwa kupungua kwa ulaji wa kalsiamu, ufanisi wa ngozi ya kalsiamu huongezeka (na kinyume chake). Walakini, ufanisi huu ulioongezeka wa ngozi ya kalsiamu kwa ujumla haitoshi kufidia upotezaji wa kalsiamu ya kufyonzwa ambayo hufanyika na kupungua kwa ulaji wa kalsiamu ya lishe. Uingizaji wa kalsiamu hupungua na umri kwa wanaume na wanawake. Kalsiamu hutolewa kwenye mkojo na kinyesi[2].

Mchanganyiko wa chakula bora na kalsiamu

  • Kalsiamu + InulinInulin ni aina ya nyuzi ambayo husaidia kusawazisha bakteria wazuri ndani ya matumbo. Kwa kuongeza, inasaidia kuimarisha mifupa kwa kukuza ngozi ya kalsiamu. Inulin hupatikana katika vyakula kama vile artichokes, vitunguu, vitunguu, vitunguu kijani, chicory, ndizi, ngano nzima, na avokado.
  • Kalsiamu + Vitamini DVipengele hivi viwili vinahusiana moja kwa moja. Mwili unahitaji kiwango cha kutosha cha vitamini D ili kunyonya kalsiamu[6].
  • Kalsiamu + MagnesiamuMagnesiamu husaidia katika ngozi ya kalsiamu kutoka damu hadi kwenye mifupa. Bila magnesiamu, kimetaboliki ya kalsiamu haiwezekani. Vyanzo vyenye afya vya magnesiamu ni pamoja na mboga za kijani kibichi, broccoli, tango, maharagwe ya kijani, celery, na mbegu anuwai.[7].

Uingizaji wa kalsiamu inategemea ulaji wa vitamini D na hadhi. Ufanisi wa kunyonya unahusiana na mahitaji ya kisaikolojia ya kalsiamu na inategemea kipimo. Vizuizi vya lishe ya ngozi ya kalsiamu ni pamoja na vitu ambavyo huunda tata kwenye utumbo. Protini na sodiamu pia zinaweza kubadilisha kupatikana kwa kalsiamu, kwani viwango vya juu vya kalsiamu huongeza utokaji wa mkojo. Ingawa kiasi kilichoingizwa ndani ya utumbo huongezeka, matokeo ya mwisho yanaweza kuwa kupungua kwa idadi ya kalsiamu inayotumiwa moja kwa moja na mwili. Lactose, kwa upande mwingine, inakuza ngozi ya kalsiamu.[8].

Uingizaji wa kalsiamu kwenye utando wa matumbo hufanyika kupitia tegemezi la vitamini D pamoja na njia huru ya vitamini D. Duodenum ndio chanzo kikuu cha ngozi ya kalsiamu, ingawa utumbo mdogo na mkubwa pia unachangia. Takriban 60-70% ya kalsiamu hurejeshwa tena kwa figo chini ya ushawishi wa dutu maalum iliyotengenezwa wakati wa kurudishwa kwa sodiamu na maji. Mwingine 10% huingizwa kwenye seli za nephron[9].

Sheria za kupikia

Masomo mengi yamefanywa ili kujua jinsi utayarishaji wa chakula unavyoathiri mabadiliko ya kiwango cha madini na vitamini kwenye chakula. Kama madini mengine, kalsiamu imevunjwa kwa asilimia 30-40 ikilinganishwa na vyakula mbichi. Hasara zilikuwa nyingi sana kwenye mboga. Miongoni mwa njia anuwai za kupikia, upotezaji wa madini ulikuwa mkubwa wakati wa kubana baada ya kuchemsha na kuingia kwa maji baada ya kukatwa, ikifuatiwa na kukaanga, kukaanga, na kusuka. Kwa kuongezea, matokeo yalikuwa sawa kwa kupikia nyumbani na kwa uzalishaji wa wingi. Ili kupunguza upotezaji wa kalsiamu wakati wa kupikia, inashauriwa kula chakula kilichopikwa na mchuzi, ongeza chumvi kidogo wakati wa kupikia, usipike chakula, na uchague njia za kupika ambazo huhifadhi mali nzuri ya chakula kadri inavyowezekana .[10].

Tumia katika dawa rasmi

Kalsiamu ni muhimu kwa ukuaji na matengenezo ya mifupa na meno yenye afya. Utafiti unaonyesha kuwa, haswa ikichanganywa na vitamini D, kalsiamu inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa mifupa. Osteoporosis ni ugonjwa ambao unaathiriwa na sababu nyingi. Ni kawaida zaidi kati ya wanawake wakati wa kumaliza. Kuna njia kadhaa za kupunguza uwezekano wa uharibifu wa mfupa unaohusishwa na ugonjwa wa mifupa, pamoja na kuongeza uzito wa mfupa na kupunguza upotezaji wa mfupa baadaye maishani. Kwa hili, kalsiamu ni nyenzo muhimu zaidi, na kiwango cha kutosha cha vitamini D huhakikisha ngozi bora ya kalsiamu mwilini.

Kuna njia kadhaa za kufikia kiwango cha juu cha mfupa, pamoja na mazoezi ya michezo kama kukimbia na mafunzo ya nguvu pamoja na kalsiamu ya kutosha (1200 mg / siku) na vitamini D (600 IU / siku) katika umri mdogo. Ingawa mazoezi kama vile kutembea, kuogelea, na baiskeli kuna athari nzuri kwa afya, athari kwa upotezaji wa mfupa ni kidogo.

Kalsiamu, kama virutubisho vingine, inaweza kuwa na athari kwa saratani ya koloni. Kuongeza 1200-2000 mg ya kalsiamu kwa siku kwenye lishe imeonyeshwa kusababisha kupunguzwa kwa kiwango cha kawaida cha saratani ya matumbo katika majaribio ya kliniki yaliyodhibitiwa. Washiriki walio na ulaji mkubwa wa kalsiamu (1087 mg / siku kutoka kwa chakula na virutubisho) walikuwa na uwezekano mdogo wa 22% kupata saratani, ikilinganishwa na wale walio na ulaji wa chini zaidi (732 mg / siku). Katika masomo mengi, upunguzaji mdogo tu wa hatari ulibainika na kuongezewa kwa kalsiamu. Hii inaweza kuelezewa na athari tofauti kwa kalsiamu kwa watu tofauti.[4].

Utafiti fulani unaonyesha kwamba kuchukua virutubisho vya kalsiamu kunaweza kuchukua jukumu katika kuzuia shinikizo la damu kwa wanawake wajawazito na preeclampsia. Hii ni hali mbaya ambayo kawaida hufanyika baada ya wiki ya 20 ya ujauzito, ambayo mjamzito hupata shinikizo la damu na protini nyingi katika mkojo. Ndio sababu inayoongoza ya vifo vya akina mama na watoto wachanga, na kuathiri karibu 5-8% ya ujauzito nchini Merika na hadi 14% ya ujauzito ulimwenguni. Utafiti unaonyesha kuwa nyongeza ya kalsiamu wakati wa ujauzito inapunguza hatari ya preeclampsia, lakini faida hizi zinaonekana tu katika vikundi vyenye upungufu wa kalsiamu. Kwa mfano, katika jaribio la kliniki la nasibu la wanawake wenye afya 524 nchini India na ulaji wa wastani wa kalsiamu ya 314 mg / siku tu, virutubisho vya kalsiamu ya kila siku ya 2000 mg kutoka wiki 12-25 za ujauzito hadi kujifungua ilipunguza sana hatari ya preeclampsia na leba ya mapema ikilinganishwa na Aerosmith. … Kwa upande mwingine, utafiti kama huo nchini Merika (ambapo ulaji wa kalsiamu ya kila siku ni kawaida) haukuonyesha matokeo. Matokeo muhimu zaidi yalikuwa kwa wanawake walio na ulaji wa kalsiamu chini ya 900 mg kwa siku.[11].

Inaaminika kuwa wanawake wanaotumia virutubisho vya kalsiamu na kuchagua lishe bora wana hatari ndogo ya kupata kiharusi zaidi ya miaka 14. Walakini, madaktari wanaonya kuwa basi hatari ya kupata magonjwa ya moyo na mishipa huongezeka.[4].

Kalsiamu wakati wa ujauzito

Mashirika kadhaa ya kitaalam yanapendekeza virutubisho vya kalsiamu wakati wa uja uzito kwa wanawake walio na ulaji mdogo wa kalsiamu ili kupunguza hatari ya preeclampsia. Kwa mfano, American College of Obstetrics and Gynecology (ACOG) inasema kwamba virutubisho vya kila siku vya kalsiamu ya 1500-2000 mg vinaweza kupunguza ukali wa preeclampsia kwa wanawake wajawazito ambao wana ulaji wa chini ya 600 mg / siku ya kalsiamu. Vivyo hivyo, Shirika la Afya Ulimwenguni (WHO) linapendekeza kalisi ya 1500-2000 mg ya kalsiamu kwa wajawazito walio na ulaji mdogo wa kalsiamu, haswa wale walio na hatari kubwa ya shinikizo la damu la ujauzito. WHO inapendekeza kugawanya jumla ya kipimo cha kila siku kuwa tatu, ambayo inapaswa kuchukuliwa na chakula, kutoka wiki ya 20 ya ujauzito hadi kujifungua. WHO pia inapendekeza kugawanya virutubisho vya kalsiamu na chuma kwa wajawazito katika dozi nyingi ili kupunguza athari ya kuzuia kalsiamu kwenye ngozi ya chuma. Lakini watafiti wengine wanasema kuwa mwingiliano huu una umuhimu mdogo wa kliniki na wanasema kwamba wazalishaji kwa hivyo huwakatisha tamaa wagonjwa kutenganisha virutubisho ili kurahisisha regimen na kuwezesha uzingatiaji. Kikundi cha Kufanya Kazi cha Canada juu ya Shida za Shinikizo la damu katika Mimba, Jumuiya ya Kimataifa ya Utafiti wa Shinikizo la damu kwa Wanawake wajawazito na Jumuiya ya Tiba ya Kizuizi ya Australia na New Zealand wametoa miongozo kama hiyo.[11].

Kalsiamu katika dawa ya jadi

Dawa asilia inatambua kalsiamu kuwa madini muhimu sana kwa afya ya mifupa, misuli, meno na mfumo wa moyo. Mapishi mengi ya watu hutumiwa kuimarisha mifupa - kati yao matumizi ya mayai, bidhaa za asidi ya lactic (kwa mfano, kinachojulikana kama "kefir diet", ambayo mgonjwa hutumia glasi 6 za kefir yenye mafuta kidogo kwa siku ili kuepuka shinikizo la damu. , kisukari mellitus, atherosclerosis). Kuongezeka kwa ulaji wa kalsiamu pia inashauriwa kwa wagonjwa wenye aina yoyote ya kifua kikuu. Kwa kuongeza, mapishi ya watu huzingatia matokeo ya ulaji mwingi wa kalsiamu, kama vile, kwa mfano, mawe ya figo. Kwa uchunguzi huo, pia inashauriwa, pamoja na matibabu ya madawa ya kulevya, kubadili chakula. Inashauriwa kuingiza mkate wa mkate katika chakula, kuepuka wanga iliyosafishwa, sukari na maziwa[12].

Kalsiamu katika utafiti wa hivi karibuni wa kisayansi

  • Watafiti wamegundua kwamba kalsiamu iliyozidi kwenye seli za ubongo inaweza kusababisha malezi ya nguzo zenye sumu ambazo ni sifa ya ugonjwa wa Parkinson. Timu ya kimataifa inayoongozwa na Chuo Kikuu cha Cambridge imegundua kuwa kalsiamu inaweza kupatanisha mwingiliano kati ya miundo midogo ya utando ndani ya miisho ya neva ambayo ni muhimu kwa ishara ya neuronal kwenye ubongo na alpha-synuclein, protini inayohusiana na ugonjwa wa Parkinson. Kiwango kikubwa cha kalsiamu au alpha-synuclein inaweza kusababisha athari ya mnyororo ambayo husababisha kifo cha seli za ubongo. Kuelewa jukumu la alpha synuclein katika michakato ya kisaikolojia au ya kiolojia inaweza kusaidia kukuza matibabu mapya ya ugonjwa wa Parkinson. Kwa mfano, kuna uwezekano kwamba dawa iliyoundwa kuzuia kalsiamu katika ugonjwa wa moyo pia inaweza kuwa na uwezo dhidi ya ugonjwa wa Parkinson.[15].
  • Utafiti mpya wa kisayansi uliowasilishwa katika Chuo cha Amerika cha Vikao vya Sayansi ya Moyo ya Taasisi ya Intermountain ya Afya ya Umma huko Salt Lake City inaonyesha kuwa kugundua uwepo au kutokuwepo kwa kalsiamu kwenye mishipa ya moyo kunaweza kusaidia kujua hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Kwa kuongezea, utafiti huu unaweza kufanywa sio tu kuamua magonjwa yajayo, lakini pia wakati dalili tayari zipo. Jaribio hilo lilihusisha wagonjwa 5547 wasio na historia ya ugonjwa wa moyo ambao waliwasilisha kwa kituo cha matibabu na maumivu ya kifua kati ya Aprili 2013 na Juni 2016. Waligundua kuwa wagonjwa ambao walikuwa na ateri ya ugonjwa wa damu kwenye skana walikuwa na hatari kubwa ya mshtuko wa moyo ndani ya siku 90 ikilinganishwa na wagonjwa ambao hawakuwa na kalsiamu kwenye CT. Watafiti pia waligundua kuwa wagonjwa walio na kalsiamu iliyogunduliwa pia walikuwa na ugonjwa mbaya zaidi wa ugonjwa wa ateri, revascularization, na / au hafla zingine mbaya za moyo katika miaka inayofuata.[14].
  • Kula lishe iliyo na kalsiamu nyingi au kuitumia kwa njia ya virutubisho vya lishe haiongeza hatari ya kuzorota kwa seli kwa umri, kulingana na utafiti wa Taasisi ya Macho ya Kitaifa ya Merika. Hali hii ndio sababu inayoongoza kwa upotezaji wa macho na upofu kati ya watu wenye umri wa miaka 65 na zaidi huko Merika. Matokeo yalichapishwa katika jarida la JAMA Ophthalmology. Matokeo haya yanapingana na utafiti wa mapema unaoonyesha kuwa viwango vya juu vya kalsiamu vimehusishwa na kuongezeka kwa kiwango cha kuzorota kwa seli inayohusiana na umri, na wakati huo huo inathibitisha kuwa kalsiamu, badala yake, ina jukumu la kinga katika kesi hii.[13].

Matumizi ya kalsiamu katika cosmetology

Mbali na jukumu lake muhimu katika afya ya mifupa, meno na viungo vya mwili, kalsiamu pia ni muhimu kwa ngozi. Zaidi ya hayo hupatikana kwenye safu ya nje ya ngozi (epidermis), ambapo kalsiamu imeonyeshwa kuwa na jukumu la kurejesha kazi ya kizuizi na homeostasis (mchakato wa kujiponya ambao idadi ya mgawanyiko wa seli kwenye ngozi hulipa fidia nambari ya seli zilizopotea). Keratinocytes - seli za epidermis - zinahitaji viwango vya kalsiamu kwa njia tofauti. Licha ya kufanywa upya kila wakati (karibu kila siku 60, epidermis imesasishwa kabisa, ikibadilisha zaidi ya keratinocytes bilioni 80 katika mwili wa mtu mzima), ngozi yetu mwishowe inakabiliwa na kuzeeka, kwani kiwango cha mauzo ya keratinocytes hupungua sana. Kuzeeka kunahusishwa na kukonda kwa epidermis, elastosis, kupungua kwa kazi ya kizuizi, na upotezaji wa melanocytes. Kwa kuwa tofauti ya keratinocytes inategemea sana kalsiamu, pia inahusika katika kuzeeka kwa ngozi. Imeonyeshwa kuwa gridient ya kalsiamu ya ngozi kwenye ngozi, ambayo inakuza ukuaji wa keratinocytes na inaruhusu utofautishaji wao, inapotea wakati wa kuzeeka kwa ngozi.[16].

Kwa kuongeza, oksidi ya kalsiamu hutumiwa katika cosmetology kama mdhibiti wa asidi na ajizi. Inapatikana katika bidhaa kama vile vipodozi, chumvi za kuoga, povu za kunyoa, kinywaji na bidhaa za utunzaji wa nywele.[17].

Kalsiamu kwa kupoteza uzito

Tafiti nyingi zimependekeza kuwa kuongeza kalsiamu kunaweza kusaidia kukabiliana na ugonjwa wa kunona sana. Dhana hii ilitokana na ukweli kwamba ulaji wa juu wa kalsiamu unaweza kupunguza mkusanyiko wa kalsiamu katika seli za mafuta, kupunguza uzalishaji wa homoni ya parathyroid na aina ya kazi ya vitamini D. Kupungua kwa mkusanyiko wa kalsiamu ndani ya seli, kwa upande wake, kunaweza kuongeza kuvunjika kwa mafuta na kuzuia mkusanyiko wa mafuta katika seli hizi. Kwa kuongeza, kalsiamu kutoka kwa chakula au virutubisho inaweza kuunganisha kiasi kidogo cha mafuta ya chakula katika njia ya utumbo na kuingilia kati na ngozi ya mafuta hayo. Bidhaa za maziwa, hasa, zinaweza kuwa na vipengele vya ziada ambavyo vina athari kubwa zaidi kwa uzito wa mwili kuliko inavyotarajiwa kutoka kwa maudhui yao ya kalsiamu. Kwa mfano, protini na vipengele vingine vya bidhaa za maziwa vinaweza kurekebisha homoni zinazodhibiti hamu ya kula.

Utafiti wa crossover uliobadilishwa wa 2014 wa vijana 15 wenye afya waligundua kuwa lishe iliyo na maziwa au jibini (kutoa jumla ya 1700 mg / siku ya kalsiamu) iliongeza sana utokaji wa mafuta ya kinyesi ikilinganishwa na lishe ya kudhibiti ambayo ilitoa kalisi ya 500 mg / siku. Walakini, matokeo ya majaribio ya kliniki ambayo yalichunguza athari za kalsiamu kwenye uzito wa mwili yalikuwa hasi hasi. Kwa mfano, nyongeza ya 1500 mg / siku ilichunguzwa kwa watu wazima wazima zaidi ya 340 au wanene walio na ulaji wa wastani wa kalsiamu ya 878 mg / siku (kikundi cha matibabu) na 887 mg / siku (kikundi cha placebo). Ikilinganishwa na Aerosmith, nyongeza ya kalsiamu kwa miaka 2 haikuwa na athari kubwa ya kliniki kwa uzito.

Mambo ya Kuvutia

  • Katika hali yake safi ya kimsingi, kalsiamu ni chuma laini laini ya alkali ya dunia. Ni muhimu kutambua, hata hivyo, kwamba kalsiamu haipatikani kamwe katika hali hii ya pekee katika maumbile, lakini badala yake iko kwenye misombo. Misombo ya kalsiamu inaweza kupatikana katika madini anuwai pamoja na chokaa (calcium carbonate), jasi (calcium sulfate), na fluorite (calcium fluoride). Kalsiamu hufanya karibu asilimia 4,2 ya ukoko wa dunia kwa uzani.
  • Kutenga kalsiamu safi, electrolysis hufanywa, mbinu inayotumia mkondo wa umeme wa moja kwa moja kutenganisha vitu kutoka kwa vyanzo vyao vya asili. Baada ya kutengwa, kalsiamu inakuwa tendaji kabisa na inapogusana na hewa hutengeneza oksidi ya kijivu-nyeupe na mipako ya nitridi.
  • Oksidi ya kalsiamu, pia huitwa chokaa, hutoa mwanga mkali, mkali wakati umefunuliwa na moto wa oksijeni-hidrojeni. Katika miaka ya 1800, kabla ya umeme kugunduliwa, kiwanja hiki kilitumika kuangazia sinema. Kutoka hii kwa Kiingereza huja usemi "katika mwangaza" - "kuwa katika uangalizi."
  • Wataalam wengi wa lishe wanapendekeza uwiano wa 2: 1 kalsiamu kwa magnesiamu. Lakini ingawa mwili wetu unahitaji kalsiamu zaidi, kwa kweli tunakabiliwa na upungufu wa magnesiamu. Hii ni kwa sababu miili yetu huwa inahifadhi na kusindika kalsiamu, wakati magnesiamu hutumiwa au hutolewa kutoka kwa mwili na lazima ijazwe kila siku.[19].

Uthibitishaji na maonyo

Ishara za upungufu wa kalsiamu

Ukosefu wa kalsiamu sugu unaweza kusababisha ulaji wa kutosha au unyonyaji duni wa matumbo. Pia, kushindwa kwa figo sugu, upungufu wa vitamini D na viwango vya chini vya magnesiamu ya damu inaweza kuwa sababu. Wakati wa upungufu wa kalsiamu sugu, madini huingizwa kutoka kwa mifupa ili kudumisha kiwango cha kawaida cha mzunguko wa kalsiamu, na hivyo kudhoofisha afya ya mfupa. Kama matokeo, upungufu wa kalsiamu sugu husababisha kupungua kwa mfupa na osteoporosis. Matokeo ya upungufu wa kalsiamu ni osteopenia, osteoporosis na hatari ya kuongezeka kwa mifupa.[2].

Dalili za hypocalcemia ni pamoja na ganzi kwenye vidole, misuli ya misuli, degedege, uchovu, hamu mbaya, na midundo isiyo ya kawaida ya moyo. Ikiwa haitatibiwa mara moja, upungufu wa kalsiamu unaweza kuwa mbaya. Kwa hivyo, ni muhimu kushauriana na daktari wako ikiwa unashuku ukosefu wa kalsiamu.[4].

Ishara za kalsiamu nyingi

Takwimu zinazopatikana juu ya athari mbaya za ulaji wa kalsiamu kwa wanadamu huja haswa kutoka kwa masomo ya kuongezea. Miongoni mwa athari nyingi za kalsiamu nyingi mwilini, tatu zilizojifunza zaidi na muhimu kibaolojia ni:

  • mawe katika figo;
  • hypercalcemia na kushindwa kwa figo;
  • mwingiliano wa kalsiamu na ngozi ya vitu vingine vya kuwaeleza[2].

Dalili zingine za kalsiamu nyingi ni pamoja na kupoteza hamu ya kula, kichefuchefu, kutapika, kuchanganyikiwa, na kukosa fahamu.

Kikomo cha ulaji wa kalsiamu ni 1000-1500 mg / siku kwa watoto wachanga, 2,500 mg / siku kwa watoto wa miaka 1 hadi 8, 3000 mg / siku kwa watoto wa miaka 9 na vijana kupitia miaka 18. Kwa watu wazima, kawaida ni 2,500 mg / siku, na baada ya miaka 51 - 2,000 mg / siku.[4].

Kuingiliana na vitu vingine

  • Kafeini. Caffeine inaweza kuongeza upotezaji wa kalsiamu ya mkojo na kupunguza ngozi ya kalsiamu. Ikumbukwe kwamba athari ya kafeini hubakia wastani; athari hii ilizingatiwa kimsingi kwa wanawake ambao hawakutumia kalsiamu ya kutosha wakati wa kumaliza.
  • Magnesiamu. Ukosefu wa wastani au mkali wa magnesiamu unaweza kusababisha hypocalcemia. Walakini, kulingana na utafiti wa wiki 3 ambayo magnesiamu iliondolewa bandia kutoka kwa lishe, iligundulika kuwa hata kupungua kidogo kwa kiwango cha magnesiamu inayotumiwa kunaweza kusababisha kupungua kwa mkusanyiko wa kalsiamu ya seramu.
  • Asidi ya oksijeni inaweza kuingiliana na ngozi ya kalsiamu. Vyakula vya asidi ya oksidi ni pamoja na mchicha, viazi vitamu, rhubarb, na maharagwe.
  • Fosforasi. Ulaji mwingi wa fosforasi unaweza kuingilia kati unyonyaji wa kalsiamu. Hata hivyo, ikiwa kiasi cha kalsiamu kinachotumiwa kinatosha, basi uwezekano wa hii hupungua. Fosforasi hupatikana hasa katika bidhaa za maziwa, cola na vinywaji vingine laini, na nyama.
  • Asidi ya Phytic. Inaweza kuingilia kati unyonyaji wa kalsiamu. Inapatikana katika mkate usiotiwa chachu, maharagwe mabichi, karanga, nafaka, na bidhaa za soya.
  • Protini. Inaaminika kuwa protini ya lishe inaweza kusababisha kuongezeka kwa kalsiamu kwenye mkojo. Suala hili bado linatafitiwa na wanasayansi.
  • Sodiamu. Ulaji wa wastani na wa juu wa kloridi ya sodiamu (chumvi) husababisha kuongezeka kwa kiwango cha kalsiamu iliyotolewa kutoka kwa mwili kwenye mkojo. Kulikuwa na ushahidi wa moja kwa moja kwamba chumvi inaweza kuathiri vibaya mifupa. Hadi wakati huu, kipimo kilichopendekezwa cha ulaji wa kalsiamu kulingana na ulaji wa chumvi haijachapishwa.
  • Zinc. Kalsiamu na zinki huingizwa katika sehemu moja ya utumbo, kwa hivyo zinaweza kuathiri mchakato wa kimetaboliki. Dozi kubwa ya zinki inayotumiwa inaweza kuingiliana na ngozi ya kalsiamu. Uangalifu haswa unapaswa kulipwa kwa hii kwa wanawake wazee, ambao kiwango cha kalsiamu mwilini ni cha chini yenyewe, na kwa ulaji wa ziada wa virutubisho vya zinki, inaweza kupungua hata zaidi.
  • Chuma. Kalsiamu inaweza kudhoofisha ngozi ya chuma mwilini[3].

Kuingiliana na dawa

Dawa zingine zinaweza kuingiliana na kimetaboliki ya kalsiamu, haswa kwa kuongeza kiwango cha kalsiamu ya mkojo na hivyo kusababisha upungufu wa kalsiamu. Inajulikana sana, kwa mfano, athari ya glucocortisoids juu ya tukio la ugonjwa wa mifupa na upotezaji wa mfupa, bila kujali umri na jinsia. Corticosteroids huongeza kiwango cha kalsiamu sio tu kwenye mkojo, bali pia kwenye kinyesi, na kama matokeo, huathiri vibaya kiwango cha kalsiamu.

Tumekusanya vidokezo muhimu zaidi juu ya kalsiamu katika mfano huu na tutashukuru ikiwa unashiriki picha hiyo kwenye mtandao wa kijamii au blogi, na kiunga cha ukurasa huu:

Vyanzo vya habari
  1. CM ya Weaver, Tausi M. Maendeleo katika lishe (Bethesda Md.), 2 (3), 290-292. doi: 10.3945 / an.111.000463
  2. Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig, na Linda D. Meyers. "Kalsiamu". Ulaji wa Marejeleo ya Lishe: Mwongozo Muhimu kwa Mahitaji ya Lishe. 2006. 286-95.
  3. Kipple, Kenneth F, na Orneals, Kriemhild Conee. "Kalsiamu". Historia ya Chakula ya Cambridge. Cambridge: Cambridge UP, 2012. 785-97. Historia ya Chakula ya Cambridge.
  4. Chanzo cha ukweli wa Nutri
  5. Cashman, K. (2002). Ulaji wa kalsiamu, kupatikana kwa kalsiamu na afya ya mfupa. Jarida la Uingereza la Lishe, 87 (S2), S169-S177. doi: 10.1079 / BJN / 2002534
  6. Utengenezaji wa Chakula chenye Nguvu 7, chanzo
  7. Lishe na Vidokezo vya Lishe kwa Wanawake,
  8. SJ Fairweather-Tait, S. Southon. Encyclopedia ya Sayansi ya Chakula na Lishe (Toleo la pili), 2003.
  9. MR Clarkson, CN Magee, BM Brenner. Mfuko wa mfukoni kwa Brenner na Mkuu wa figo. Toleo la 2, 2011.
  10. Kimura M., Itokawa Y. Kupika upotezaji wa madini katika vyakula na umuhimu wake wa lishe. Jarida la Vitamini vya Sayansi ya Lishe. 1990; 36. Nyongeza 1: S25-32; majadiliano S33.
  11. Taasisi za Kitaifa za Afya. Ofisi ya virutubisho vya lishe. Kalsiamu. Karatasi ya ukweli kwa Wataalam wa Afya. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
  12. Uzhegov, G. Dawa ya jadi: Ensaiklopidia kamili zaidi. 2007 mwaka.
  13. Alanna K. Tisdale, Elvira Agrón, Sarah B. Sunshine, Traci E. Clemons, Frederick L. Ferris, Emily Y. Chew. Chama cha Ulaji wa Kalsiamu ya Lishe na Nyongeza na Uzazi wa Mbwa Unaohusiana na Umri. JAMA Ophthalmology, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
  14. Kituo cha Matibabu cha Intermountain. "Kalsiamu kwenye mishipa huonyeshwa kuongeza hatari ya wagonjwa ya mshtuko wa moyo." Sayansi kila siku. Machi 16, 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
  15. Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag Tandon, Peter St George- Hyslop, Eric Rees, Jonathan J. Phillips, Alfonso De Simone, Clemens F. Kaminski, Gabriele S. Kaminski Schierle. Ufungaji wa kalsiamu ya C-terminal ya α-synuclein inashughulikia mwingiliano wa ngozi ya synaptic. Mawasiliano ya Asili, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
  16. Faida za Bidhaa ya Kalsiamu ya Ngozi - Kukarabati Ngozi ya kuzeeka - L'Oréal Paris,
  17. Oksidi ya kalsiamu, chanzo
  18. Vidonge vya Lishe kwa Kupunguza Uzito. Karatasi ya Ukweli kwa Wataalam wa Afya,
  19. Ukweli juu ya Kalsiamu, chanzo
Kuchapisha tena vifaa

Matumizi ya nyenzo yoyote bila idhini yetu ya maandishi ya marufuku ni marufuku.

Kanuni za usalama

Usimamizi hauwajibiki kwa jaribio lolote la kutumia kichocheo chochote, ushauri au lishe, na pia haidhibitishi kuwa habari maalum itakusaidia au kukudhuru wewe binafsi. Kuwa na busara na kila wakati shauriana na daktari anayefaa!

Soma pia juu ya madini mengine:

Acha Reply