Kalori Yai ya kuku ya kuchemsha iliyochemshwa. Utungaji wa kemikali na thamani ya lishe.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 158.7Kpi 16849.4%5.9%1061 g
Protini12.828 g76 g16.9%10.6%592 g
Mafuta11.616 g56 g20.7%13%482 g
Wanga0.707 g219 g0.3%0.2%30976 g
Maji74.1 g2273 g3.3%2.1%3067 g
Ash1.01 g~
vitamini
Vitamini A, RE262.6 μg900 μg29.2%18.4%343 g
Retinol0.253 mg~
beta carotenes0.061 mg5 mg1.2%0.8%8197 g
Vitamini B1, thiamine0.071 mg1.5 mg4.7%3%2113 g
Vitamini B2, riboflauini0.444 mg1.8 mg24.7%15.6%405 g
Vitamini B4, choline253.54 mg500 mg50.7%31.9%197 g
Vitamini B5, pantothenic1.313 mg5 mg26.3%16.6%381 g
Vitamini B6, pyridoxine0.141 mg2 mg7.1%4.5%1418 g
Vitamini B9, folate7.071 μg400 μg1.8%1.1%5657 g
Vitamini B12, cobalamin0.525 μg3 μg17.5%11%571 g
Vitamini D, calciferol2.222 μg10 μg22.2%14%450 g
Vitamini E, alpha tocopherol, TE0.606 mg15 mg4%2.5%2475 g
Vitamini H, biotini20.404 μg50 μg40.8%25.7%245 g
Vitamini K, phylloquinone0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 g
Vitamini PP, NO2.3214 mg20 mg11.6%7.3%862 g
niacin0.192 mg~
macronutrients
Potasiamu, K141.41 mg2500 mg5.7%3.6%1768 g
Kalsiamu, Ca55.56 mg1000 mg5.6%3.5%1800 g
Magnesiamu, Mg12.12 mg400 mg3%1.9%3300 g
Sodiamu, Na135.35 mg1300 mg10.4%6.6%960 g
Sulphur, S177.78 mg1000 mg17.8%11.2%562 g
Fosforasi, P193.9 mg800 mg24.2%15.2%413 g
Klorini, Cl157.58 mg2300 mg6.9%4.3%1460 g
Fuatilia Vipengee
Chuma, Fe2.525 mg18 mg14%8.8%713 g
Iodini, mimi20.2 μg150 μg13.5%8.5%743 g
Cobalt, Kampuni10.101 μg10 μg101%63.6%99 g
Manganese, Mh0.0293 mg2 mg1.5%0.9%6826 g
Shaba, Cu83.84 μg1000 μg8.4%5.3%1193 g
Molybdenum, Mo.6.061 μg70 μg8.7%5.5%1155 g
Selenium, Ikiwa32.02 μg55 μg58.2%36.7%172 g
Fluorini, F55.56 μg4000 μg1.4%0.9%7199 g
Chrome, Kr4.04 μg50 μg8.1%5.1%1238 g
Zinki, Zn1.1212 mg12 mg9.3%5.9%1070 g
Wanga wanga
Mono- na disaccharides (sukari)0.707 gupeo 100 г
Steteroli
Cholesterol575.76 mgupeo wa 300 mg
Asidi zilizojaa mafuta
Asidi zilizojaa mafuta3 gupeo 18.7 г
Asidi ya mafuta ya monounsaturated4.077 gdakika 16.8 г24.3%15.3%
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated1.414 gkutoka kwa 11.2 20.612.6%7.9%
Omega-3 fatty0.078 gkutoka kwa 0.9 3.78.7%5.5%
Omega-6 fatty1.337 gkutoka kwa 4.7 16.828.4%17.9%
 

Thamani ya nishati ni 158,7 kcal.

  • Kipande = 50 gr (79.4 kcal)
  • C0 = 60 g (kcal 95.2)
  • C1 = 50 g (kcal 79.4)
  • C2 = 40 g (kcal 63.5)
  • C3 = 32 g (kcal 50.8)
Yai ya kuku ya kuchemsha iliyochemshwa vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 29,2%, vitamini B2 - 24,7%, choline - 50,7%, vitamini B5 - 26,3%, vitamini B12 - 17,5%, vitamini D - 22,2% , vitamini H - 40,8%, vitamini PP - 11,6%, fosforasi - 24,2%, chuma - 14%, iodini - 13,5%, cobalt - 101%, seleniamu - 58,2%
  • Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
  • Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
  • Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
  • Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
  • Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
  • Vitamini D inadumisha homeostasis ya kalsiamu na fosforasi, hufanya michakato ya madini ya mfupa. Ukosefu wa vitamini D husababisha kuharibika kwa kimetaboliki ya kalsiamu na fosforasi katika mifupa, kuongezeka kwa demineralization ya tishu mfupa, ambayo husababisha hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa mifupa.
  • Vitamini H inashiriki katika usanisi wa mafuta, glycogen, kimetaboliki ya asidi ya amino. Ulaji wa kutosha wa vitamini hii inaweza kusababisha usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi.
  • Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
  • Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
  • Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, ikitoa malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na kutofautisha kwa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa sodiamu na usafirishaji wa homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, shinikizo la damu, upungufu wa ukuaji na ukuaji wa akili kwa watoto.
  • Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
  • Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 158,7 kcal, muundo wa kemikali, lishe, vitamini, madini, ni muhimu vipi mayai ya kuku ya kuchemsha laini, kalori, virutubisho, mali muhimu Yai ya kuku ya kuchemsha iliyochemshwa

Thamani ya nishati, au maudhui ya kalori Ni kiasi cha nishati iliyotolewa katika mwili wa binadamu kutoka kwa chakula wakati wa digestion. Thamani ya nishati ya bidhaa hupimwa kwa kilo-kalori (kcal) au kilo-joules (kJ) kwa gramu 100. bidhaa. Kilocalorie inayotumiwa kupima thamani ya nishati ya chakula pia inaitwa "kalori ya chakula," kwa hivyo kiambishi awali cha kilo mara nyingi huachwa wakati wa kutaja kalori katika (kilo) kalori. Unaweza kuona meza za kina za nishati kwa bidhaa za Kirusi.

Thamani ya lishe - yaliyomo kwenye wanga, mafuta na protini kwenye bidhaa.

 

Thamani ya lishe ya bidhaa ya chakula - seti ya mali ya bidhaa ya chakula, mbele ya ambayo mahitaji ya kisaikolojia ya mtu kwa vitu muhimu na nishati yameridhika.

vitamini, vitu vya kikaboni vinahitajika kwa idadi ndogo katika lishe ya wanadamu na wenye uti wa mgongo wengi. Vitamini kawaida hutengenezwa na mimea badala ya wanyama. Mahitaji ya kila siku ya binadamu ya vitamini ni miligramu chache tu au mikrogramu. Tofauti na vitu visivyo vya kawaida, vitamini huharibiwa na joto kali. Vitamini vingi havina msimamo na "hupotea" wakati wa kupikia au usindikaji wa chakula.

Acha Reply