Yaliyomo ya kalori Yai ya kuku, iliyohifadhiwa. Utungaji wa kemikali na thamani ya lishe.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 143Kpi 16848.5%5.9%1178 g
Protini12.51 g76 g16.5%11.5%608 g
Mafuta9.47 g56 g16.9%11.8%591 g
Wanga0.71 g219 g0.3%0.2%30845 g
Maji75.85 g2273 g3.3%2.3%2997 g
Ash1.46 g~
vitamini
Vitamini A, RE160 μg900 μg17.8%12.4%563 g
Retinol0.159 mg~
beta Cryptoxanthin9 μg~
Lutein + Zeaxanthin501 μg~
Vitamini B1, thiamine0.032 mg1.5 mg2.1%1.5%4688 g
Vitamini B2, riboflauini0.387 mg1.8 mg21.5%15%465 g
Vitamini B4, choline234.1 mg500 mg46.8%32.7%214 g
Vitamini B5, pantothenic1.527 mg5 mg30.5%21.3%327 g
Vitamini B6, pyridoxine0.144 mg2 mg7.2%5%1389 g
Vitamini B9, folate35 μg400 μg8.8%6.2%1143 g
Vitamini B12, cobalamin0.71 μg3 μg23.7%16.6%423 g
Vitamini D, calciferol2 μg10 μg20%14%500 g
Vitamini D3, cholecalciferol2 μg~
Vitamini E, alpha tocopherol, TE1.04 mg15 mg6.9%4.8%1442 g
beta tocopherol0.01 mg~
Masafa ya Tocopherol0.5 mg~
tocopherol0.06 mg~
Vitamini K, phylloquinone0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 g
Vitamini PP, NO0.063 mg20 mg0.3%0.2%31746 g
Betaine0.3 mg~
macronutrients
Potasiamu, K138 mg2500 mg5.5%3.8%1812 g
Kalsiamu, Ca56 mg1000 mg5.6%3.9%1786 g
Magnesiamu, Mg12 mg400 mg3%2.1%3333 g
Sodiamu, Na297 mg1300 mg22.8%15.9%438 g
Sulphur, S125.1 mg1000 mg12.5%8.7%799 g
Fosforasi, P197 mg800 mg24.6%17.2%406 g
Fuatilia Vipengee
Chuma, Fe1.75 mg18 mg9.7%6.8%1029 g
Manganese, Mh0.028 mg2 mg1.4%1%7143 g
Shaba, Cu72 μg1000 μg7.2%5%1389 g
Selenium, Ikiwa30.6 μg55 μg55.6%38.9%180 g
Fluorini, F1.1 μg4000 μg363636 g
Zinki, Zn1.29 mg12 mg10.8%7.6%930 g
Wanga wanga
Mono- na disaccharides (sukari)0.37 gupeo 100 г
Glukosi (dextrose)0.37 g~
Asidi muhimu ya Amino
Arginine *0.817 g~
valine0.855 g~
Historia0.308 g~
Isoleucine0.669 g~
leucine1.082 g~
lisini0.909 g~
methionine0.378 g~
threonini0.553 g~
tryptophan0.166 g~
phenylalanine0.677 g~
Amino asidi inayoweza kubadilishwa
alanini0.732 g~
Aspartic asidi1.323 g~
glycine0.43 g~
Asidi ya Glutamic1.667 g~
proline0.51 g~
serine0.967 g~
tyrosine0.497 g~
cysteine0.271 g~
Steteroli
Cholesterol370 mgupeo wa 300 mg
Asidi ya mafuta
Transgender0.038 gupeo 1.9 г
Asidi zilizojaa mafuta
Asidi zilizojaa mafuta3.113 gupeo 18.7 г
4: 0 Mafuta0.004 g~
8: 0 Kikriliki0.004 g~
10: 0 Kiwango0.006 g~
14: 0 Ya kweli0.033 g~
15: 0 Pentadecanoic0.008 g~
16: 0 Palmitic2.222 g~
17-0 majarini0.021 g~
18:0 Stearin0.808 g~
20: 0 Arachiniki0.003 g~
22: 00.004 g~
Asidi ya mafuta ya monounsaturated3.643 gdakika 16.8 г21.7%15.2%
14: 1 Myristoleic0.007 g~
16: 1 Palmitoleiki0.2 g~
17: 1 Heptadecene0.012 g~
18:1 Olein (omega-9)3.397 g~
20: 1 Gadoleiki (omega-9)0.027 g~
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated1.904 gkutoka kwa 11.2 20.617%11.9%
18: 2 Kilinoleiki1.549 g~
18: 3 linolenic.0.048 g~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.018 g~
20: 3 Eicosatriene0.023 g~
20:4 Arachidonic0.188 g~
Omega-3 fatty0.113 gkutoka kwa 0.9 3.712.6%8.8%
22: 4 Docosatetraene, Omega-60.013 g~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.007 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.058 g~
Omega-6 fatty1.791 gkutoka kwa 4.7 16.838.1%26.6%
 

Thamani ya nishati ni 143 kcal.

  • Kipande = 50 gr (71.5 kcal)
  • C0 = 60 g (kcal 85.8)
  • C1 = 50 g (kcal 71.5)
  • C2 = 40 g (kcal 57.2)
  • C3 = 32 g (kcal 45.8)
  • kubwa = 50 gr (71.5 kcal)
Yai ya kuku, iliyohifadhiwa vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 17,8%, vitamini B2 - 21,5%, choline - 46,8%, vitamini B5 - 30,5%, vitamini B12 - 23,7%, vitamini D - 20%, fosforasi - 24,6%, seleniamu - 55,6%
  • Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
  • Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
  • Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
  • Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
  • Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
  • Vitamini D inadumisha homeostasis ya kalsiamu na fosforasi, hufanya michakato ya madini ya mfupa. Ukosefu wa vitamini D husababisha kuharibika kwa kimetaboliki ya kalsiamu na fosforasi katika mifupa, kuongezeka kwa demineralization ya tishu mfupa, ambayo husababisha hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa mifupa.
  • Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
Tags: maudhui ya kalori 143 kcal, muundo wa kemikali, lishe, vitamini, madini, ni nini muhimu? Kuku yai, iliyohifadhiwa, kalori, virutubisho, mali muhimu Yai ya kuku, iliyohifadhiwa

Acha Reply