Yaliyomo ya kalori ya Sprats kwenye mafuta. Chakula cha makopo. Utungaji wa kemikali na thamani ya lishe.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 363Kpi 168421.6%6%464 g
Protini17.4 g76 g22.9%6.3%437 g
Mafuta32.4 g56 g57.9%16%173 g
Maji47.1 g2273 g2.1%0.6%4826 g
Ash3.1 g~
vitamini
Vitamini A, RE30 μg900 μg3.3%0.9%3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamini B1, thiamine0.03 mg1.5 mg2%0.6%5000 g
Vitamini B2, riboflauini0.1 mg1.8 mg5.6%1.5%1800 g
Vitamini B5, pantothenic0.2 mg5 mg4%1.1%2500 g
Vitamini B6, pyridoxine0.13 mg2 mg6.5%1.8%1538 g
Vitamini B9, folate15.5 μg400 μg3.9%1.1%2581 g
Vitamini C, ascorbic1.5 mg90 mg1.7%0.5%6000 g
Vitamini D, calciferol20.5 μg10 μg205%56.5%49 g
Vitamini E, alpha tocopherol, TE8.8 mg15 mg58.7%16.2%170 g
Vitamini PP, NO5.3 mg20 mg26.5%7.3%377 g
niacin2.4 mg~
macronutrients
Potasiamu, K350 mg2500 mg14%3.9%714 g
Kalsiamu, Ca300 mg1000 mg30%8.3%333 g
Magnesiamu, Mg55 mg400 mg13.8%3.8%727 g
Sodiamu, Na635 mg1300 mg48.8%13.4%205 g
Sulphur, S174 mg1000 mg17.4%4.8%575 g
Fosforasi, P350 mg800 mg43.8%12.1%229 g
Klorini, Cl1313 mg2300 mg57.1%15.7%175 g
Fuatilia Vipengee
Chuma, Fe2 mg18 mg11.1%3.1%900 g
Cobalt, Kampuni60 μg10 μg600%165.3%17 g
Manganese, Mh0.2 mg2 mg10%2.8%1000 g
Shaba, Cu160 μg1000 μg16%4.4%625 g
Molybdenum, Mo.12 μg70 μg17.1%4.7%583 g
Nickel, ni14 μg~
Steteroli
Cholesterol72 mgupeo wa 300 mg
Asidi zilizojaa mafuta
Asidi zilizojaa mafuta6.3 gupeo 18.7 г
 

Thamani ya nishati ni 363 kcal.

Sprats katika mafuta. Chakula cha makopo vitamini na madini mengi kama: vitamini D - 205%, vitamini E - 58,7%, vitamini PP - 26,5%, potasiamu - 14%, kalsiamu - 30%, magnesiamu - 13,8%, fosforasi - 43,8 , 57,1, 11,1%, klorini - 600%, chuma - 16%, cobalt - 17,1%, shaba - XNUMX%, molybdenum - XNUMX%
  • Vitamini D inadumisha homeostasis ya kalsiamu na fosforasi, hufanya michakato ya madini ya mfupa. Ukosefu wa vitamini D husababisha kuharibika kwa kimetaboliki ya kalsiamu na fosforasi katika mifupa, kuongezeka kwa demineralization ya tishu mfupa, ambayo husababisha hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa mifupa.
  • Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
  • Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
  • potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
  • calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, mifupa ya pelvic na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
  • Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
  • Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
  • Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
  • Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
  • Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
  • Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
MAPISHI NA BIDHAA Sprats kwenye mafuta. Chakula cha makopo
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 363 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, ni nini hufanya Sprats katika mafuta kuwa muhimu. Chakula cha makopo, kalori, virutubisho, mali ya faida ya Sprats kwenye mafuta. Chakula cha makopo

Thamani ya nishati, au maudhui ya kalori Ni kiasi cha nishati iliyotolewa katika mwili wa binadamu kutoka kwa chakula wakati wa digestion. Thamani ya nishati ya bidhaa hupimwa kwa kilo-kalori (kcal) au kilo-joules (kJ) kwa gramu 100. bidhaa. Kilocalorie inayotumiwa kupima thamani ya nishati ya chakula pia inaitwa "kalori ya chakula," kwa hivyo kiambishi awali cha kilo mara nyingi huachwa wakati wa kutaja kalori katika (kilo) kalori. Unaweza kuona meza za kina za nishati kwa bidhaa za Kirusi.

Thamani ya lishe - yaliyomo kwenye wanga, mafuta na protini kwenye bidhaa.

 

Thamani ya lishe ya bidhaa ya chakula - seti ya mali ya bidhaa ya chakula, mbele ya ambayo mahitaji ya kisaikolojia ya mtu kwa vitu muhimu na nishati yameridhika.

vitamini, vitu vya kikaboni vinahitajika kwa idadi ndogo katika lishe ya wanadamu na wenye uti wa mgongo wengi. Vitamini kawaida hutengenezwa na mimea badala ya wanyama. Mahitaji ya kila siku ya binadamu ya vitamini ni miligramu chache tu au mikrogramu. Tofauti na vitu visivyo vya kawaida, vitamini huharibiwa na joto kali. Vitamini vingi havina msimamo na "hupotea" wakati wa kupikia au usindikaji wa chakula.

Acha Reply