Kalori Emu, kitambaa cha juu, kilichokaanga juu ya moto. Utungaji wa kemikali na thamani ya lishe.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 152Kpi 16849%5.9%1108 g
Protini29.07 g76 g38.3%25.2%261 g
Mafuta3.13 g56 g5.6%3.7%1789 g
Maji67.37 g2273 g3%2%3374 g
Ash1.27 g~
vitamini
Vitamini B1, thiamine0.325 mg1.5 mg21.7%14.3%462 g
Vitamini B2, riboflauini0.557 mg1.8 mg30.9%20.3%323 g
Vitamini B5, pantothenic3.149 mg5 mg63%41.4%159 g
Vitamini B6, pyridoxine0.852 mg2 mg42.6%28%235 g
Vitamini B9, folate9 μg400 μg2.3%1.5%4444 g
Vitamini B12, cobalamin8.71 μg3 μg290.3%191%34 g
Vitamini E, alpha tocopherol, TE0.23 mg15 mg1.5%1%6522 g
Vitamini PP, NO9.124 mg20 mg45.6%30%219 g
macronutrients
Potasiamu, K374 mg2500 mg15%9.9%668 g
Kalsiamu, Ca9 mg1000 mg0.9%0.6%11111 g
Magnesiamu, Mg30 mg400 mg7.5%4.9%1333 g
Sodiamu, Na58 mg1300 mg4.5%3%2241 g
Sulphur, S290.7 mg1000 mg29.1%19.1%344 g
Fosforasi, P274 mg800 mg34.3%22.6%292 g
Fuatilia Vipengee
Chuma, Fe5.07 mg18 mg28.2%18.6%355 g
Manganese, Mh0.031 mg2 mg1.6%1.1%6452 g
Shaba, Cu280 μg1000 μg28%18.4%357 g
Selenium, Ikiwa43.5 μg55 μg79.1%52%126 g
Zinki, Zn3.42 mg12 mg28.5%18.8%351 g
Asidi muhimu ya Amino
Arginine *1.308 g~
valine0.968 g~
Historia0.636 g~
Isoleucine0.945 g~
leucine1.605 g~
lisini1.711 g~
methionine0.551 g~
threonini0.833 g~
tryptophan0.192 g~
phenylalanine0.829 g~
Amino asidi inayoweza kubadilishwa
alanini1.13 g~
Aspartic asidi2.529 g~
hydroxyproline0.19 g~
glycine0.915 g~
Asidi ya Glutamic2.838 g~
proline1.178 g~
serine0.691 g~
tyrosine0.62 g~
cysteine0.21 g~
Steteroli
Cholesterol88 mgupeo wa 300 mg
Asidi zilizojaa mafuta
Asidi zilizojaa mafuta0.794 gupeo 18.7 г
14: 0 Ya kweli0.01 g~
16: 0 Palmitic0.509 g~
17-0 majarini0.004 g~
18:0 Stearin0.269 g~
20: 0 Arachiniki0.001 g~
22: 00.001 g~
Asidi ya mafuta ya monounsaturated1.249 gdakika 16.8 г7.4%4.9%
16: 1 Palmitoleiki0.101 g~
17: 1 Heptadecene0.001 g~
18:1 Olein (omega-9)1.137 g~
20: 1 Gadoleiki (omega-9)0.009 g~
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated0.433 gkutoka kwa 11.2 20.63.9%2.6%
18: 2 Kilinoleiki0.324 g~
18: 3 linolenic.0.017 g~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.005 g~
20:4 Arachidonic0.087 g~
Omega-3 fatty0.017 gkutoka kwa 0.9 3.71.9%1.3%
Omega-6 fatty0.416 gkutoka kwa 4.7 16.88.9%5.9%
 

Thamani ya nishati ni 152 kcal.

  • kutumikia (3 oz) = 85 g (129.2 kcal)
  • nyama ya nyama = 244 g (370.9 kcal)
Emu, kitambaa cha juu, kilichokaanga juu ya moto vitamini na madini mengi kama: vitamini B1 - 21,7%, vitamini B2 - 30,9%, vitamini B5 - 63%, vitamini B6 - 42,6%, vitamini B12 - 290,3%, vitamini PP - 45,6, 15%, potasiamu - 34,3%, fosforasi - 28,2%, chuma - 28%, shaba - 79,1%, seleniamu - 28,5%, zinki - XNUMX%
  • Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
  • Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
  • Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
  • Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine ​​katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
  • Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
  • Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
  • potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
  • Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
  • Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
  • Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
  • zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Tags: Yaliyomo ya kalori 152 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, ni nini kinachofaa kwa Emu, sehemu ya juu ya minofu, kukaanga kwa moto, kalori, virutubisho, mali muhimu ya Emu, sehemu ya juu ya kitambaa, iliyokaanga kwa moto

Acha Reply