Calorie Goose yai. Utungaji wa kemikali na thamani ya lishe.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 185Kpi 168411%5.9%910 g
Protini13.87 g76 g18.3%9.9%548 g
Mafuta13.27 g56 g23.7%12.8%422 g
Wanga1.35 g219 g0.6%0.3%16222 g
Maji70.43 g2273 g3.1%1.7%3227 g
Ash1.08 g~
vitamini
Vitamini A, RE187 μg900 μg20.8%11.2%481 g
Retinol0.185 mg~
beta carotenes0.013 mg5 mg0.3%0.2%38462 g
beta Cryptoxanthin12 μg~
Lutein + Zeaxanthin442 μg~
Vitamini B1, thiamine0.147 mg1.5 mg9.8%5.3%1020 g
Vitamini B2, riboflauini0.382 mg1.8 mg21.2%11.5%471 g
Vitamini B4, choline263.4 mg500 mg52.7%28.5%190 g
Vitamini B5, pantothenic1.759 mg5 mg35.2%19%284 g
Vitamini B6, pyridoxine0.236 mg2 mg11.8%6.4%847 g
Vitamini B9, folate76 μg400 μg19%10.3%526 g
Vitamini B12, cobalamin5.1 μg3 μg170%91.9%59 g
Vitamini D, calciferol1.7 μg10 μg17%9.2%588 g
Vitamini D3, cholecalciferol1.7 μg~
Vitamini E, alpha tocopherol, TE1.29 mg15 mg8.6%4.6%1163 g
Vitamini K, phylloquinone0.4 μg120 μg0.3%0.2%30000 g
Vitamini PP, NO0.189 mg20 mg0.9%0.5%10582 g
macronutrients
Potasiamu, K210 mg2500 mg8.4%4.5%1190 g
Kalsiamu, Ca60 mg1000 mg6%3.2%1667 g
Magnesiamu, Mg16 mg400 mg4%2.2%2500 g
Sodiamu, Na138 mg1300 mg10.6%5.7%942 g
Sulphur, S138.7 mg1000 mg13.9%7.5%721 g
Fosforasi, P208 mg800 mg26%14.1%385 g
Fuatilia Vipengee
Chuma, Fe3.64 mg18 mg20.2%10.9%495 g
Manganese, Mh0.038 mg2 mg1.9%1%5263 g
Shaba, Cu62 μg1000 μg6.2%3.4%1613 g
Selenium, Ikiwa36.9 μg55 μg67.1%36.3%149 g
Zinki, Zn1.33 mg12 mg11.1%6%902 g
Wanga wanga
Mono- na disaccharides (sukari)0.94 gupeo 100 г
Asidi muhimu ya Amino
Arginine *0.828 g~
valine0.958 g~
Historia0.346 g~
Isoleucine0.647 g~
leucine1.188 g~
lisini1.03 g~
methionine0.624 g~
threonini0.797 g~
tryptophan0.282 g~
phenylalanine0.91 g~
Amino asidi inayoweza kubadilishwa
alanini0.683 g~
Aspartic asidi0.841 g~
glycine0.457 g~
Asidi ya Glutamic1.937 g~
proline0.52 g~
serine1.043 g~
tyrosine0.664 g~
cysteine0.309 g~
Steteroli
Cholesterol852 mgupeo wa 300 mg
Asidi zilizojaa mafuta
Asidi zilizojaa mafuta3.595 gupeo 18.7 г
14: 0 Ya kweli0.05 g~
16: 0 Palmitic2.849 g~
18:0 Stearin0.696 g~
Asidi ya mafuta ya monounsaturated5.747 gdakika 16.8 г34.2%18.5%
16: 1 Palmitoleiki0.394 g~
18:1 Olein (omega-9)5.353 g~
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated1.672 gkutoka kwa 11.2 20.614.9%8.1%
18: 2 Kilinoleiki0.68 g~
18: 3 linolenic.0.554 g~
20:4 Arachidonic0.279 g~
Omega-3 fatty0.554 gkutoka kwa 0.9 3.761.6%33.3%
Omega-6 fatty0.959 gkutoka kwa 4.7 16.820.4%11%
 

Thamani ya nishati ni 185 kcal.

  • yai = 144 gr (266.4 kcal)
Yai ya Goose vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 20,8%, vitamini B2 - 21,2%, choline - 52,7%, vitamini B5 - 35,2%, vitamini B6 - 11,8%, vitamini B9 - 19%, vitamini B12 - 170%, vitamini D - 17%, fosforasi - 26%, chuma - 20,2%, seleniamu - 67,1%, zinki - 11,1%
  • Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
  • Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
  • Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
  • Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
  • Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine ​​katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
  • Vitamini B6 kama coenzyme, wanashiriki katika kimetaboliki ya asidi ya kiini na asidi ya amino. Upungufu wa watu husababisha kuharibika kwa asidi ya kiini na protini, ambayo husababisha kuzuia ukuaji wa seli na mgawanyiko, haswa katika tishu zinazoenea haraka: uboho, epitheliamu ya matumbo, nk Kutumia folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema, utapiamlo, kuzaliwa vibaya na shida za ukuaji wa mtoto. Ushirika wenye nguvu umeonyeshwa kati ya kiwango cha folate na homocysteine ​​na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
  • Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
  • Vitamini D inadumisha homeostasis ya kalsiamu na fosforasi, hufanya michakato ya madini ya mfupa. Ukosefu wa vitamini D husababisha kuharibika kwa kimetaboliki ya kalsiamu na fosforasi katika mifupa, kuongezeka kwa demineralization ya tishu mfupa, ambayo husababisha hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa mifupa.
  • Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
  • Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
  • zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 185 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, ni nini yai ya Goose, kalori, virutubisho, mali muhimu Yai ya Goose

Acha Reply