Viungo Canapes na caviar, lax na sturgeon
| mkate wa ngano | 45.0 (gramu) |
| siagi | 10.0 (gramu) |
| caviar ya sturgeon ilibonyeza | 10.2 (gramu) |
| sturgeon | 35.0 (gramu) |
| lax | 15.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Vipande vya mkate vilivyoandaliwa vimefunikwa na safu nyembamba ya siagi, caviar, lax na sturgeon imewekwa juu. Imepambwa kwa mafuta na vitunguu ya kijani. Vipande vya mkate hukatwa kwenye mstatili, pembetatu, rhombasi, nk.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 289.2 | Kpi 1684 | 17.2% | 5.9% | 582 g |
| Protini | 19 g | 76 g | 25% | 8.6% | 400 g |
| Mafuta | 15.1 g | 56 g | 27% | 9.3% | 371 g |
| Wanga | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 3.3% | 1058 g |
| Maji | 45.4 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5007 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamini B4, choline | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 1.7% | 2101 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamini B9, folate | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 g |
| Vitamini C, ascorbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamini D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamini H, biotini | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Vitamini PP, NO | 6.054 mg | 20 mg | 30.3% | 10.5% | 330 g |
| niacin | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 277.9 mg | 2500 mg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Kalsiamu, Ca | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.3% | 2618 g |
| Silicon, Ndio | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Magnesiamu, Mg | 52 mg | 400 mg | 13% | 4.5% | 769 g |
| Sodiamu, Na | 272.8 mg | 1300 mg | 21% | 7.3% | 477 g |
| Sulphur, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Fosforasi, P | 249.7 mg | 800 mg | 31.2% | 10.8% | 320 g |
| Klorini, Cl | 474.2 mg | 2300 mg | 20.6% | 7.1% | 485 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.1% | 1125 g |
| Cobalt, Kampuni | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Manganese, Mh | 0.364 mg | 2 mg | 18.2% | 6.3% | 549 g |
| Shaba, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 g |
| Molybdenum, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 g |
| Nickel, ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 g |
| Chrome, Kr | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 g |
| Zinki, Zn | 0.5398 mg | 12 mg | 4.5% | 1.6% | 2223 g |
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 43.6 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 289,2 kcal.
Canapes na caviar, lax na sturgeon vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 11,1%, vitamini B1 - 13,3%, vitamini PP - 30,3%, potasiamu - 11,1%, magnesiamu - 13%, fosforasi - 31,2% , klorini - 20,6%, manganese - 18,2%, molybdenum - 12,3%, chromium - 72%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
CALORIE NA UTUNZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Canapes na caviar, lax na sturgeon KWA 100 g
- Kpi 235
- Kpi 661
- Kpi 289
- Kpi 164
- Kpi 153
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 289,2 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, jinsi ya kupika Canape na caviar, lax na sturgeon, mapishi, kalori, virutubisho