Karoti ni mmea wa kila miaka miwili, unaosambazwa sana, ikiwa ni pamoja na katika nchi za Mediterranean, Afrika, Australia, New Zealand na Amerika (hadi aina 60). Ina athari ya manufaa kwa mwili: kutoka kwa kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" hadi kuboresha maono. Hebu fikiria kwa undani zaidi: 1. Punguza kiwango cha cholesterol Karoti zina kiasi kikubwa cha nyuzi mumunyifu, haswa kutoka kwa pectini, ambayo inachangia kuhalalisha kwa cholesterol. Kulingana na utafiti wa Marekani, watu ambao walikula karoti 2 kwa siku kwa wiki 3 walipunguza viwango vyao vya cholesterol katika damu. 2. Maono Mboga hii haiwezekani kusahihisha matatizo ya kuona yaliyokuwepo, lakini inaweza kusaidia kwa hali zinazosababishwa na upungufu wa vitamini A. Mwili hubadilisha beta-carotene kuwa vitamini A, ambayo ni muhimu kwa afya ya macho. Karoti pia huzuia mtoto wa jicho na kuzorota kwa macular, pamoja na upofu wa usiku, ambayo huzuia macho kukabiliana na giza. 3. Huzuia ukuaji wa kisukari Beta-carotene ni antioxidant yenye nguvu ambayo imehusishwa na kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari. Utafiti huo uligundua kuwa watu walio na beta-carotene zaidi katika damu walikuwa na viwango vya chini vya insulini 32% katika damu yao. 4. Husaidia Afya ya Mifupa Karoti hutoa kiasi kidogo cha virutubisho muhimu kama vile vitamini C (5 mg kwa kikombe) na kalsiamu (1 mg kwa kikombe).
2022-11-11