Pilipili ya Cayenne - maelezo ya viungo. Faida na madhara ya kiafya

Maelezo

Pilipili ya Cayenne ni viungo moto na faida nyingi za kiafya. Pilipili ya Cayenne inaweza kung'arisha ladha ya sahani nyingi na kuongeza harufu nzuri zaidi kwenye sahani. Sio kila mtu anajua kuwa sifa nyingi za dawa ni za asili katika mboga hii ya kunde.

Ili matumizi ya pilipili kwa madhumuni ya matibabu na prophylactic kutoa matokeo mazuri, unahitaji kujitambulisha kwa undani na huduma zake, jifunze juu ya sifa za uponyaji, ubadilishaji wa matumizi.

Pilipili ya Cayenne hukua mwituni katika nchi za hari za Amerika Kusini. Wazungu wa kikoloni walithamini haraka matunda yanayowaka ya kichaka cha mwitu cha Capsicum, kinachotumiwa na Waaborigine. Kwa muda, mmea uliletwa Uhispania, India, Pakistan, Uchina, ambapo ilikuzwa.

Leo kilimo cha pilipili moto moto hutumika katika maeneo tofauti ya hali ya hewa ulimwenguni. Katika nchi yetu, inakua katika hotbeds, greenhouses na hata kwenye sufuria kwenye windowsill, ambayo inafanya uwezekano wa kutumia mboga yenye afya kwa kila mtu.

Misitu ya pilipili ya Cayenne hukua hadi urefu wa 1.5 m. Zimefunikwa na majani meupe yenye rangi ya mviringo. Maua hua kwenye shina, mara nyingi ni nyeupe, lakini kunaweza kuwa na vivuli vingine: manjano, zambarau. Ikiwa utamaduni umepewa hali nzuri ya kukua, inaweza kuchanua na kuzaa matunda kwa mwaka mzima.

Sura ya matunda inaweza kuwa tofauti sana: spherical, conical, proboscis, nk Rangi ya maganda ambayo hayajaiva ni ya zambarau au ya kijani kibichi. Wakati pilipili huiva, hupata rangi nyekundu (pia inaweza kuwa nyeupe, manjano, nyeusi).

Utungaji wa kemikali na maudhui ya kalori ya pilipili ya Cayenne

Maganda ya pilipili yana deni lao la tabia kali kwa kiwango kikubwa cha capsaicini. Ni muhimu kukumbuka kuwa asilimia ya dutu hii ni zaidi ya mara elfu 40 ikilinganishwa na paprika ya kawaida. Kwa kuongezea, matunda ya pilipili yaliyoiva yanaonyeshwa na uwepo wa wigo mzima wa virutubisho:

• vitamini (A, B, C);
• fuatilia vitu (sulfuri, fosforasi, kalsiamu, chuma);
• mafuta muhimu;
• mafuta ya mboga ya mafuta;
• carotenoids;
• saponins ya steroidal;
• piperidine, haficin.

Wakati wa wiki ya kwanza, kiwango cha vitamini C kwenye maganda ya pilipili yaliyokatwa huongezeka. Jambo hili linachukuliwa kuwa nadra, halizingatiwi katika mimea mingi.

• Thamani ya kalori: 93 kcal.
• Thamani ya nishati ya pilipili ya Cayenne ya bidhaa:
• Protini: 0.2 g.
• Mafuta: 0.2 g.
• Wanga: 22.3 g.

Wapi kununua pilipili ya Cayenne

Wapenzi wa viungo wanapaswa kujua kuwa ni ngumu sana kupata pilipili ya cayenne ya ardhini katika hali yake safi. Maduka ya biashara ya ndani na nje huuza mchanganyiko wa viungo, wameunganishwa na jina "pilipili".

Mchanganyiko wa mchanganyiko kama huo una viungo tofauti (pamoja na cayenne, aina zingine za pilipili kali na kuongeza chumvi, vitunguu, oregano, jira pia ni pamoja).

Pilipili safi ya cayenne ni bidhaa ghali na adimu ya ardhini. Ili upatikanaji wa viungo baadaye usiwe sababu ya kukatishwa tamaa, unapaswa kuwajibika kwa njia ya uchaguzi wa muuzaji. Maduka makubwa ya kawaida huwapa wateja kitoweo kinachoitwa pilipili ya cayenne.

Kama sheria, hii ni bandia, kwa kweli, mchanganyiko wa viungo. Kununua bidhaa halisi safi au kavu, unapaswa kuwasiliana na duka maarufu mkondoni na sifa nzuri na hakiki nyingi kutoka kwa wateja walioridhika.

Faida za pilipili ya cayenne

Matumizi ya pilipili moto hufanya iwezekane kuboresha hali na utendaji wa viungo vya kumengenya, kuongeza kinga. Viungo vina uwezo wa kupunguza maumivu na kupunguza uchochezi. Kwa sababu hii, viungo mara nyingi hucheza jukumu la sehemu inayotumika ya marashi ya dawa.

Capsacin huzuia ishara za maumivu kufikia ubongo, ambayo hupunguza maumivu ya viungo, misuli, lumbar, na baada ya kazi. Pilipili moto inaweza kutumika kama dawa ya kuponya magonjwa anuwai:

• Maradhi baridi.
• Kidonda, shida na duodenum.
• Magonjwa ya onolojia (kuzuia, kupunguza kasi ya ukuaji wa tumor).
• Magonjwa ya moyo, mishipa ya damu.
• Kutatua shida na ugumba wa kiume, utasa.
• Kuongeza kasi ya michakato ya uponyaji wa jeraha.
• Kuboresha hali ya mfumo wa neva.
• Kuambukizwa kwa cavity ya mdomo.
• Kutoa athari ya jumla ya mwili.
• Msaada katika kupunguza uzito.

Maelezo ya jumla ya ubishani

Matumizi ya kitoweo cha pilipili haipendekezi kwa wale wanaougua:

• matatizo ya neva;
• kukamata mara kwa mara, kifafa cha kifafa;
• kuongezeka kwa shinikizo;
• kuongezeka kwa matumbo, magonjwa ya tumbo.

Maandalizi na viungo ni marufuku kutumiwa nje kwa watu walio na unyeti wa ngozi, mishipa ya varicose, tabia ya kudhihirisha athari za mzio, wanawake wajawazito, mama wauguzi.

UMAKINI! Ganda zima linaloliwa linaweza kuchoma sana utando wa tumbo, kusababisha vidonda, na kuathiri vibaya ini na figo.

Matumizi ya kiungo hiki cha thamani katika kipimo kinachofaa itasaidia kuondoa magonjwa mengi, itakuruhusu kudumisha afya njema kwa miaka ijayo, itakuwa ufunguo wa majaribio ya kupendeza ya ladha kwa gourmets za kweli.

Matumizi ya kupikia

Pilipili ya Cayenne ni moja wapo ya viungo vinavyotumika zaidi katika upikaji wa Mashariki, Mexico na Afrika. Pilipili hii inaweza kutumika kama bidhaa ya kusimama pekee au iliyochanganywa na viungo vingine. Matumizi ya mboga hii husaidia kutofautisha ladha na harufu ya sahani nyingi, kama inavyothibitishwa na hakiki nyingi nzuri juu yake.

Kwa mfano, huongezwa kwa sahani za samaki na nyama, na vile vile mayai, jibini, mboga, maharagwe, kuku, n.k. pilipili ya Cayenne imeongezwa kwa michuzi anuwai, unga na watapeli. Bidhaa kama hiyo hukuruhusu kuunda sahani kitamu sana na kitamu.

Tumia pilipili ya Cayenne katika cosmetology

Dondoo la mafuta la tunda lina piperine, piperolongumin, silvatin, pipreolonguminin, filfilin, cytosterol, methyl piperate na safu ya misombo inayofanana na piperine, tata ya vitamini: folic, asidi ya pantotheniki, vitamini A, B1, B2, B3, B6 na C, ambayo ni dondoo nyekundu ina athari ya joto kwenye ngozi, inapanua mishipa ya damu, inaamsha mzunguko mdogo wa ndani.

Ikichukuliwa pamoja, athari hizi huanzisha mchakato wa kuvunja mafuta, kuharakisha kimetaboliki kwenye tishu zenye mafuta, na kusaidia kukaza ngozi.

Pilipili nyekundu ni suluhisho bora la anti-cellulite.

Dondoo hutumiwa kwa maumivu ya pamoja ya asili anuwai, bidii ya muda mrefu, uzito katika miguu. Pamoja na muundo dhaifu wa nywele, upotezaji wa nywele, mba.

Dondoo la pilipili huchochea mtiririko wa damu kwenda kwenye visukusuku vya nywele, husaidia kupunguza mafuta kwenye nywele, ina athari nzuri kwa nywele zilizokonda na zenye rangi, hujaa visukuku vya nywele na vitamini na virutubisho.