Jibini hizi zinaonyesha mila na ladha ya nchi yao - nchi hizo ambazo zimeandaliwa na hupenda kula. Ujuzi huu utafaa ikiwa utaenda safarini au unataka tu kupanua upeo wako na ukweli wa kupendeza juu ya bidhaa unayopenda.
Bluu ya Maytag, США
Jibini hii imekuwa biashara ya familia tangu 1941 na inathaminiwa kwa ufundi wake wa mikono na mila nzuri. Maytag Blue ni moja ya jibini la kwanza la samawati lililotengenezwa Amerika na Wamarekani na kwa hivyo linaheshimiwa sana.
Jibini hufanywa kwa msingi wa maziwa ya ng'ombe na ni mzee kwa miezi 5. Inaliwa wote kando na kuongezwa kwa saladi. Ina ladha kali na ina ladha nyembamba ya limao. Inakwenda vizuri na divai nyeupe na ladha ya machungwa.
Jarlsberg, Norwe
Jibini hili pendwa la Wanorwegi lina jina la mkuu wa Viking, ambaye alileta kichocheo cha jibini kwa nchi hii. Kichocheo kilipotea na kilirejeshwa tu mwanzoni mwa karne ya ishirini.
Wanorwegi wanajivunia Jarlsberg jibini. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya kiangazi ya ng'ombe ambao wanachungwa kwenye mabonde ya milima. Jibini huiva kwa siku 100 au zaidi na inageuka kuwa machungu kwa ladha, dhahabu na rangi na tinge isiyo na rangi ya kijani kibichi. Ladha kuu ni maziwa na ladha ya lishe. Jarlsberg hutumiwa na divai nyeupe, rose na nyekundu na matunda.
Jibini la Wurchwitz, Ujerumani
Mchakato wa kutengeneza jibini hili ni la kushangaza kidogo: hufanywa kwa msaada wa sarafu za jibini, ambazo hulisha jibini la Cottage na kuunda ukoko wa kahawia na bidhaa zao za kimetaboliki. Jibini ina ladha maalum, ambayo haiwezekani kurudia.
Licha ya marufuku ya mara kwa mara, uzalishaji wa Würchwitzer Milbenkäse unaendelea. Na mapishi ya jadi, ambayo huchukua mizizi yake katika Zama za Kati, hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.
Jibini la Würchwitzer Milbenkäse lina umri wa miezi 3 na ni ngumu sana kwa uthabiti. Kutumikia jibini lenye uchungu kidogo kwa divai nyeupe. Ikiwa una mzio, ni bora kuacha kuonja Würchwitzer Milbenkäse.
Terrincho, Ureno
Jibini la Terrincho linazalishwa kwa idadi ndogo sana na halijatengenezwa kwa uzalishaji wa wingi, lakini kwa kupendeza gourmets za kweli. Jina la jibini hutafsiri kama mkate wa kondoo, na mtazamo wa Ureno kuelekea hiyo ni wa heshima sana.
Jibini la Terrincho ni laini, lililotengenezwa kutoka kwa maziwa ya kondoo yaliyopakwa na kuwa na umri wa siku 30. Kwa muundo, inageuka kuwa rahisi, ya msimamo sare. Ladha nzima ya jibini la kondoo la Terrincho hufunuliwa wakati wa kuonja na inalinganishwa vyema na divai ya Ureno.
Herve, Ubelgiji
Jibini la Herve kwa muda mrefu imekuwa chip ya kujadili kwa wakulima. Tangu karne ya XNUMX, jibini laini laini limevutia Wabelgiji na kuiruhusu iwe hazina ya kitaifa. Baadaye kidogo, Herve aliingia kwenye soko la kimataifa na akashinda Ujerumani na Austria.
Jibini ina rangi ya manjano nyepesi na ganda nyekundu iliyoundwa na bakteria maalum. Jibini huiva kwa miezi 3 kwenye pango lenye unyevu na hali maalum ya hewa na hubaki hapo hadi uzee. Ladha ya Herve inategemea umri - wote pungency, chumvi na hata utamu. Jibini la Ubelgiji hutumiwa jadi na bia.