Cherry

Je! Inaweza kuleta faida ngapi kwa afya yako?

Cherry hutoa ladha halisi ya majira ya joto. Inayo faida nyingi kama vile usingizi ulioboreshwa, mafuta ya tumbo yaliyopunguzwa, kutunza moyo wako, na zaidi.

Cherry ya ndege, ndiye kongwe zaidi ya spishi, mmea wenye miti ya aina ya familia ya Pink Plum. Watu waligundua zaidi ya miaka elfu 10 iliyopita huko Anatolia na eneo la nchi za kisasa za Scandinavia.

Matunda haya ni aina ya drupe, na pericarp yenye juisi nyororo; ni mviringo, duara, au umbo la moyo-rangi - kutoka rangi ya manjano hadi giza. Matunda yaliyopandwa hufikia 2 cm kwa kipenyo na yana ladha tamu. Aina za Berry kama Regina, Mkutano, Vasilisa, Karina, Stakkato, na Yaroslavna ni kati ya maarufu zaidi.

Kalori

100 g ya cherries tamu ina 52 kcal. Wakati huo huo, beri hukidhi njaa vizuri na hufurahisha na ladha tamu - hii ni dessert ya asili kwa wale wanaopambana na uzito kupita kiasi.

Mali muhimu

Matunda haya yana: 82% ya maji, 16% ya wanga, 1% ya protini na karibu hayana mafuta (0.2%). Kwa sababu ya asidi ya chini, cherries zinaweza kuliwa na wale wanaougua kiungulia. Faida za cherries zinahusishwa na maudhui ya vitamini A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), micro na macroelements (kalsiamu, chuma, magnesiamu). , fosforasi, potasiamu, sodiamu, iodini), pamoja na asidi za kikaboni, sukari (fructose, glucose), vitu vya pectini na idadi kubwa ya anthocyanins - vitu kutoka kwa kundi la flavonoid. Pamoja, wana athari ambayo hufanya cherries kuwa sehemu ya bidhaa za dawa.

Cherries kwa msimu wa baridi

Kama matunda yoyote, cherries zinaweza kugandishwa, lakini hii kawaida haifanyiki kwani mbegu zinahitaji kuondolewa kwa juhudi-chaguzi za kawaida za kuhifadhi: jam bila mashimo au na mashimo, cherries kwenye juisi yao wenyewe. Usanidi wa beri hii ni kitamu haswa. Katika msimu wa joto, watu hula cherries katika hali mbichi. Walakini, pai ya msimu wa joto na matunda haya pia itakuwa chaguo bora.

Pata Kichocheo: Cherry Clafoutis

Clafoutis ni keki ya jadi iliyotengenezwa kwa njia sawa na keki. Kunaweza kuwa na matunda yoyote kwenye clafoutis, lakini cherries ni za kitamaduni, na matunda huwekwa sawa na mbegu, ambayo hupa keki ladha ya mlozi. Walakini, mapishi hapa chini yameundwa kwa cherries zilizopigwa; Walakini, ikiwa unataka, huwezi kuiondoa - ni juu yako, na ni bora kuchagua matunda meusi na ladha tajiri. Ikiwa unataka kurudia ladha ya majira ya baridi wakati wa baridi, hakuna kitu rahisi - chukua matunda yaliyohifadhiwa.

Maandalizi - dakika 15, kuoka - dakika 40. Mazao: 6 resheni.

Viungo:

• Vikombe 2 vya cherries safi
• Vijiko 2 vya milozi ya mlozi
• mayai 3
• Glasi za sukari
• Kijiko 1 cha sukari ya kahawia
• ½ kikombe cha unga
• 1/8 kijiko cha chumvi
• 1 glasi ya maziwa
• Vijiko 2 vya amaretto au dondoo ya mlozi
• Kijiko 1 1/2 cha dondoo ya vanilla
• sukari ya icing kwa vumbi
• siagi kwa kulainisha ukungu

Jinsi ya kuoka: Clafoutis

Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka, nyunyiza na unga, nyunyiza mlozi, na uweke cherries chini. Washa tanuri ili kuwasha moto hadi 180 ° C. Whisk mayai na sukari hadi laini. Ongeza chumvi na koroga unga, kisha mimina maziwa, ongeza dondoo ya almond au amaretto, vanilla. Piga mpaka laini. Mimina unga unaosababishwa juu ya cherries. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa muda wa dakika 35-45, hadi uwe na haya.

Jaribu clafoutis kwa utayari na dawa ya meno: inapaswa kutoka kwenye unga kavu. Katika kesi hii, katikati ya pai haipaswi kuwa ngumu; inaweza kutetemeka kama jelly. Funika na karatasi ili kuzuia juu ya keki kuwaka wakati wa kuoka. Acha pai iwe baridi, nyunyiza sukari ya unga, na utumie.

Pia, unaweza kutengeneza Visa vya kuburudisha na kuweka mhemko kutoka kwa cherry, angalia maoni kadhaa kwenye video hii:

SABABU 5 ZA KUANZA KULA CHERRY SASA

1. Cherry tamu - chanzo cha nishati
   Je! Unafanya kazi sana au unatumia likizo yako ya kiangazi kikamilifu na unahisi uchovu kama matokeo? Cherries itasaidia kujaza nishati iliyopotea. Shukrani kwa sukari yake nyingi ya asili, utaimarisha haraka, na mhemko wako utaboresha.
2. Cherries tamu kwa usingizi mzuri
   Cherries tamu zina melatonin. Homoni hii yenye kazi nyingi pia inawajibika kwa udhibiti wa usingizi na biorhythms zetu. Kwa hivyo, ikiwa unateswa na usingizi, usikimbilie kuchukua dawa. Wote wana ubishani mwingi na athari mbaya. Ni bora kuiweka sheria ya kula angalau keki moja ya cherries kila siku. Utaona ubora wa usingizi wako utaboresha!
3. Cherries kwa acuity ya kuona
   Matumizi ya cherries mara kwa mara imethibitishwa kusaidia kudumisha maono na kuiboresha. Yote ni kuhusu beta-carotene. Haya ni maono mashuhuri, "kiboreshaji," ambayo ni mara 20 zaidi ya cherries kuliko kwa matunda ya samawati na jordgubbar!
4. Cherries dhidi ya saratani
   Cherry tamu ni ghala la antioxidants. Tayari kuna antioxidants 114 ndani yake! Kuna anticarcinojeni zenye nguvu kama quercetin na anthocyanini. Watu wanaona cherries kuwa suluhisho bora kwa kuzuia saratani. Kulingana na utafiti uliofanywa Merika kati ya wakaazi wa vijijini, wale ambao walikula zaidi ya kilo 3 za matunda kwa mwaka walikuwa na uwezekano mdogo wa kuugua saratani na ugonjwa wa moyo kuliko wale ambao walikula chini ya kilo 1 au hawakula matunda kabisa. .
5. Cherries tamu kwa ngozi nzuri
   Shukrani kwa antioxidants zote, cherries huboresha hali ya ngozi, ikisaidia mwili kuondoa sumu haraka. Na vitamini A au Retinol, matajiri katika berry, ni jukumu la kudumisha na kutengeneza tishu za ngozi.

SABABU ZAIDI 5 ZA LIST YA CHRRY YA PRO

1. Inaboresha digestion
   Kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha nyuzi, cherries hurekebisha mfumo wa mmeng'enyo wa chakula na kusaidia kupunguza viwango vya cholesterol. Sehemu moja tu ya matunda ni karibu robo ya mahitaji yako ya nyuzi za kila siku.
2. Cherries tamu zinaweza kusaidia kupunguza maumivu ya misuli na maumivu.
   Kila mtu anajua kuwa ndizi zina potasiamu nyingi, lakini sio kila mtu anawapenda. Wakati huo huo, ni potasiamu ambayo husaidia kupunguza misuli ya misuli au hata kuipunguza kuwa kitu chochote. Cherries tamu ni suluhisho bora kwa wale ambao hawapendi ndizi na hawajui wapi kupata potasiamu. Na ni ya kutosha katika matunda kupata kiwango cha kila siku. Ni muhimu pia kwa wale wanaougua magonjwa sugu kama vile rheumatism, arthritis, na gout. Asidi ya salicylic, ambayo ina matajiri katika cherries, ina athari ya kutuliza maumivu. Na pia anthocyanini - hatua yao ni sawa na ile ya aspirini, naproxen, na ibuprofen.
3. Berry tamu inaboresha utendaji wa ubongo.
   Je! Umewahi kugundua kuwa kumbukumbu yako huanza kutofaulu? Cherries, haswa zile za giza, zitakusaidia. Inayo anthocyanini, ambayo ni vichocheo bora vya ubongo, bila kujali umri wa mtu. Kwa kuongezea, cherries, kama matunda yote ya giza, yana polyphenols ambayo hupunguza kuzeeka kwa ubongo na michakato inayoambatana nayo, pamoja na kuharibika kwa kumbukumbu na upotezaji.
4. Cherries - walinzi wa afya ya damu
   Carotenoids na flavonoids, ambazo ni nyingi kwenye beri, huboresha kuganda kwa damu, kuzuia kuganda kwa damu, na kuimarisha kuta za mishipa ya damu. Na kwa sababu ya kiwango chao cha chuma, cherries ziko kwenye orodha ya vyakula vilivyopendekezwa kwa upungufu wa damu na upungufu wa damu.
5. Cherry tamu - ladha kwa wagonjwa wa kisukari
   Watu wenye ugonjwa wa kisukari hawapaswi kula matunda na matunda mengi. Lakini cherries kawaida na tamu sio kati yao. Wana 75% ya wanga ambayo yana fructose, ambayo haileti shida kwa kongosho. Kulingana na utafiti, zina vitu vinavyoathiri mwili wa mtu mwenye ugonjwa wa kisukari, sawa na wakati wa kutoa insulini au kuchukua dawa za kupambana na sukari.