Yaliyomo
Maelezo
Mvinyo wa Cherry (eng. pombe ya cherry) ni kinywaji cha pombe kilichowekwa na matunda ya cherry na majani kulingana na chapa ya zabibu na sukari. Nguvu ya kinywaji ni karibu 25-30.
Thomas Grant kutoka mji wa Kent huko England alinunua brandy ya cherry. Alitengeneza Liqueur kutoka kwa aina moja ya cherries nyeusi Morell. Walakini, sasa wazalishaji hutumia karibu kila aina. Mbali na England, liqueurs za cherry ni maarufu nchini Ujerumani, Ufaransa na Uswizi.
Kwa kutengeneza liqueur ya cherry, hutumia cherries zilizoiva na mfupa. Kiini cha mfupa, kwa kusisitiza, hupa kinywaji ladha kali na harufu ya mlozi. Juisi iliyochapwa kutoka kwa cherries na mashimo huunganisha na brandy safi na syrup ya sukari na huingiza miezi kabla ya ladha kamili. Liqueur nyekundu nyekundu hutoa kwa sababu ya rangi ya mboga.
Teknolojia ya uzalishaji wa liqueurs za cherry za nyumbani.
Kuna idadi kubwa ya mapishi. Hapa kuna mmoja wao. Mwanzoni mwa kupikia, safisha cherries (1.5 kg), uwagawanye kutoka kwa shina, na uwaweke kwenye chombo cha glasi. Kisha mimina syrup iliyopozwa ya sukari (600 g ya sukari kwa lita 1 ya maji) na pombe safi (0.5 l). Kwa ladha na viungo, ongeza sukari ya vanilla (pakiti 1 - gramu 15), fimbo ya mdalasini, karafuu (buds 3-4). Mchanganyiko unaosababishwa karibu, kuruhusu kuingizwa kwa wiki 3-4 mahali pa joto au jua, wakati kila siku nyingine ya infusion, kutikisa mchanganyiko. Baada ya wakati huu chuja na chupa kinywaji. Kupokea liqueur ya cherry ni bora kuhifadhi mahali pazuri na giza.
Bidhaa zinazojulikana zaidi za liqueur ya cherry ni Peter Heering Cherry Liqueur, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher, na Garnier.
Kawaida, watu hunywa brandy ya cherry kama digestif na dessert.
Faida za liqueur ya cherry
Cherry liqueur, kwa sababu ya yaliyomo kwenye cherries, ina mali sawa na ya uponyaji. Ina vitamini B nyingi, C, E, A, PP, N. Ina asidi ya kikaboni, pectini, sucrose, na madini - zinki, chuma, iodini, potasiamu, klorini, fosforasi, fluorini, shaba, chromium, manganese, cobalt, rubidium, boroni, nikeli, vanadium, na zingine.
Madini ya kutosha katika cherries, ambayo unaweza kupata mara chache katika vyakula vingine. Wanahakikisha afya na ujana wa mwili wote. Cherry liqueur imejaa asidi ya folic, ambayo inathiri vyema kazi ya mfumo wa uzazi wa kike.
Cherry za asili za rangi nyekundu (anthocyanini) zina athari ya antioxidant. Liqueur ya asili ya cherry inachangia shughuli za hematopoietic, inaimarisha mishipa ya damu na capillaries, hufufua seli, na hupunguza shinikizo. Kwa sababu ya uwepo mwingi wa vitamini na madini, unywaji wa pombe katika dozi ndogo huboresha shughuli za ubongo na mfumo wa neva.
Cherry brandy vizuri sana inaongeza kinga. Ni bora kuiongeza kwenye chai (2 tsp.) Na kunywa angalau mara mbili kwa siku. Kama matokeo, mwili umejazwa na vitamini vyote vya kinga mwilini.
Cherry liqueur na chai ya hibiscus na oregano husaidia kifafa, shida ya akili, na mafadhaiko. Chai hii ni bora kunywa mchana.
Katika kesi ya bronchitis na tracheitis, chukua 20 ml ya liqueur ya cherry ili kupunguza kikohozi, na inasaidia expectoration.
Katika rheumatism, inaweza kuwa na manufaa kutengeneza compress na liqueur ya cherry, ambayo hupunguzwa na nusu na maji ya joto, unyevu na cheesecloth na utumie mahali pa maumivu. Athari ya matibabu unaweza kufikia kwa sababu ya uwepo wa asidi ya salicylic.
Katika cosmetology
Cherry liqueur ni maarufu sana kwa utengenezaji wa vinyago vya kupunguza na kufufua uso na nywele. Kulingana na urefu wa nywele, changanya 50-100 g ya liqueur ya cherry kwenye chombo cha kauri, juisi ya limao moja, na vijiko viwili vya wanga wa viazi. Unapaswa kutumia sawasawa mchanganyiko kabla ya kuosha kichwa kwa urefu wote. Funika nywele na kofia ya plastiki na kitambaa na uondoke kwa dakika 40. Kisha suuza maji ya joto na shampoo kila siku. Kama kunawa kinywa, inawezekana kutumia maji na maji ya limao au siki.
Mask hiyo hiyo inaweza kuwa nzuri kwa uso; tu iwe nene kwa kutumia wanga zaidi, kwa hivyo haikuenea. Mask kwenye ngozi unapaswa kuweka sio zaidi ya dakika 20. Baada ya wakati huu, unapaswa suuza kinyago na maji ya joto na kulainisha cream ya siku ya ngozi.
Madhara ya liqueur ya cherry na ubishani
Brandy ya Cherry imekatazwa kwa watu walio na magonjwa sugu ya kidonda ya njia ya utumbo, gastritis, ugonjwa wa sukari.
Ingesaidia ikiwa haukula pombe na asidi ya juu ya juisi ya tumbo kwa sababu ya asili ya citric na asidi ya malic, ambayo inakera kupita kiasi.
Ugonjwa wa figo ni ishara wazi ya kukataa liqueur ya cherry kwani ina athari ya diuretic.
Pia, usisahau kwamba, licha ya utamu wake, pombe hiyo bado ni kinywaji cha pombe ambacho kimepingana kwa wajawazito, akina mama wanaonyonyesha, na watoto.
Mali muhimu na hatari ya vinywaji vingine: