Yaliyomo
Maelezo
Jogoo (eng. mkia wa jogoo - mkia wa jogoo) - kinywaji kilichotengenezwa kwa kuchanganya vinywaji anuwai na visivyo vya pombe. Kwanza, kiasi cha huduma moja ya jogoo hauzidi 250 ml. Pili, kichocheo cha jogoo kilisema wazi idadi ya vifaa. Ukiukaji wa idadi inaweza kuharibu kinywaji kisichoweza kurekebishwa au kusababisha kuunda fomu yake mpya.
Kutajwa kwa jogoo kwa mara ya kwanza kulianzia 1806 katika "Mizani" ya New York. Walichapisha nakala kuhusu Karamu kwa heshima ya uchaguzi. Inaonyesha orodha ya vinywaji vya chupa, pamoja na mchanganyiko wa vileo.
historia
Wengine wanasema kuibuka kwa jogoo, kawaida kwa zaidi ya miaka 200 iliyopita jogoo. Mchanganyiko wa viungo visivyozidi vitano viliwatibu watazamaji na washiriki baada ya vita mafanikio. Hakukuwa na glasi maalum ya kula chakula wakati huo, na watu waliwafanya katika glasi zenye mchanganyiko wa hali ya juu. Viungo vya wauzaji hawa wa vinywaji vilivyotolewa kwenye mapipa ya mbao na tayari kuna chupa kwenye chupa za glasi, ambazo walitumia mara kwa mara.
Mnamo 1862, mwongozo wa bartender ulichapishwa kwa mara ya kwanza ulifanya Visa "Bon Vivant's Companion au Jinsi ya Kuchanganya." Mwandishi wa kitabu hicho alikuwa Jerry Thomas. Akawa painia katika biashara ya kula. Baada ya yote, wafanyabiashara wa baa wameanza kurekodi mapishi ya mchanganyiko wao, na kuunda mapishi mapya. Kwa wengine, Kitabu hiki kimekuwa Biblia ya mwambaa wa rejea na kiwango cha tabia ya mhudumu wa baa. Mashirika ya kunywa na chaguo tofauti za visa ilianza kufungua kwa kasi kubwa.
Katika karne ya 19, na ujio wa umeme imekuwa mapinduzi katika utengenezaji wa visa. Katika kuandaa vifaa, baa zilitumia vifaa kama jenereta ya barafu, kontena za kuongeza maji, na vichanganyaji.
Visa, kulingana na vileo ambavyo walitengeneza kwa whisky, gin, au rum, tequila na vodka. Kama tamu na kulainisha ladha ya viungo, walitumia maziwa, liqueur, na asali. Pia, vinywaji visivyo vya pombe mara nyingi hujumuisha maziwa ya msingi na juisi asili.
Matoleo mengine
Hadithi ya pili inasema kwamba katika karne ya 15 huko Ufaransa, katika mkoa wa Charente, divai, na mizimu walikuwa tayari wamechanganywa, wakiita mchanganyiko huo coquetelle (koktel). Kutoka hii baadaye, jogoo yenyewe alikuja.
Hadithi ya tatu inasema kwamba jogoo la kwanza lilionekana Uingereza. Na neno lenyewe limekopwa kutoka kwa leksimu ya wapenda mbio. Waliita farasi wachafu, wale walio na damu mchanganyiko, jina la utani mkia wa jogoo kwa sababu ya mikia yao iliyokuwa ikitoka nje kama jogoo.
Kuna njia kuu nne za kutengeneza Visa:
- hutolewa moja kwa moja kwa glasi;
- katika glasi ya kuchanganya;
- na kutetemeka;
- katika blender.
Kulingana na mfumo, vinywaji hivi hugawanyika katika vileo na visivyo vileo.
Katika vinywaji vyenye pombe, kuna mgawanyiko wao katika vikundi vidogo vya Visa: aperitif, digestif, na kinywaji kirefu. Lakini visa zingine hazitoshei uainishaji huu na ni vinywaji vya pekee. Kuhusiana na umaarufu unaokua wa vinywaji vyenye mchanganyiko unaopatikana katika kikundi tofauti cha vinywaji, flip, ngumi, mkusanyiko, glasi ya mpira wa miguu, julep, Collins, vinywaji vyenye laini, siki, na eggnog.
Faida ya visa
Kwanza, idadi kubwa ya mali muhimu ina visa visivyo vya pombe. Katika miaka ya hivi karibuni kuwa maarufu sana, kinachojulikana Visa vya oksijeni. Wana muundo kama wa povu kwa kuongeza viungo vya asili kama dondoo la licorice. Uboreshaji wa oksijeni hufanyika kwa kutumia vifaa vya kiufundi: cocktaler ya oksijeni, mchanganyiko, na jiwe, iliyounganishwa na tank ya oksijeni. Ili kuandaa 400 ml ya jogoo huu, unahitaji 100 ml ya msingi (juisi za matunda asili, vinywaji vya matunda, maziwa), 2 g ya wakala wa kupiga, na unganisho la mchanganyiko wa oksijeni.
Kupata tumbo na povu, oksijeni huingizwa haraka ndani ya damu, huenea katika mwili wote, na kulisha kila seli. Jogoo huu hurekebisha michakato ya kimetaboliki ya mwili, huharakisha umetaboli na athari za kupunguza oksidi katika seli, inaboresha mzunguko wa damu na kueneza kwa damu kwenye capillaries ndogo, na huchochea mfumo wa kinga. Kwa kuongezea, virutubisho mara mbili vya mwilini hufanya msingi wa jogoo.
Inashauriwa kutumia visa hivi kwa wajawazito, wanariadha, watu wanaoishi katika miji ya viwandani na miji iliyo na viwango vya juu vya miji, hypoxia sugu, magonjwa ya njia ya utumbo, mfumo wa moyo na mishipa, shida za kulala, na uchovu sugu.
Kwa kumalizia, visa kutoka kwa matunda, matunda, na mboga ndio muhimu zaidi kwa mwili. Mbali na vitamini na madini, ni matajiri katika nyuzi, ambayo inaboresha njia ya kumengenya na hurekebisha michakato ya kimetaboliki mwilini. Pia ina vitu vinavyoongeza kinga yako, inasaidia usawa wa PH, na huchochea uchomaji mafuta mwilini.
Hatari ya visa na ubishani
Kwanza, vinywaji vyenye kileo haipaswi kutumia wajawazito au wauguzi, watoto, na watu walio na shida ya mfumo wa neva. Matumizi yao kupita kiasi yanaweza kusababisha sumu ya vileo. Matumizi ya kimfumo husababisha utegemezi wa pombe.
Pili, visa vya oksijeni vimekatazwa kwa watu wenye magonjwa kama vile mawe ya mawe na mawe ya figo, hyperthermia, pumu, na kutofaulu kwa kupumua.
Kwa kumalizia, wakati wa kuandaa Visa vya aina tofauti za juisi na vinywaji vya matunda, unapaswa kuzingatia Mzio wa bidhaa.
