Yaliyomo
"Analog iliyoboreshwa ya oveni ya Urusi ... kupikia rafiki wa mazingira ..." - hii ndio tangazo la airfryer linasema. Iliyoundwa katika miaka ya 80 ya karne iliyopita, airfryer ilichukua mahali pake kwenye rafu za duka za vifaa vya nyumbani. Na ingawa haiwezi kusema kuwa hii ni kifaa muhimu, lakini njia ya asili ya kupikia, na utofautishaji wake, tayari wamepata mashabiki wao sio tu kati ya mama wa nyumbani, bali pia kati ya makundi mengine ya raia wetu.
Kifaa cha kisima-hewa
Hewa ya hewa ina sehemu mbili - juu na chini. Sehemu ya juu ina vifaa vya kupokanzwa na shabiki, na pia jopo la kudhibiti, kwa utayarishaji wa hali ya juu na rafiki wa mazingira wa sahani anuwai. Sehemu ya chini ni bakuli la glasi kwa kuandaa chakula. Vyombo vya glasi hupatikana kwa saizi anuwai. Katika duka unaweza kupata bakuli kutoka lita 7 hadi 17! Na pia kuna vielelezo vya kipekee sana, na uwezo wa kurekebisha kiasi cha bakuli.
Kiasi kinaongezwa shukrani kwa pete maalum za upanuzi. Kwa hivyo, inawezekana kuongeza urefu kwa kuongeza sauti kwa lita 4-10. Mbali na vifaa maalum vya glasi, unaweza kutumia glasi yoyote inayopatikana ndani ya nyumba. Isipokuwa ni vyombo vilivyotengenezwa kwa mbao au plastiki.
Kuhusu matumizi ya nishati, kiingilizi cha hewa kitahitaji umeme kidogo kufanya kazi kuliko aaaa ya kawaida au chuma. Kwa kuongeza, unaweza kuiweka kwenye gorofa yoyote, na muhimu zaidi ni kavu. Ikiwa tu kulikuwa na waya wa kutosha.
Kama nyongeza ya kifaa, upatikanaji wao unategemea kategoria ya bei ya kifaa. Vifaa vya bei rahisi kawaida huwa na grilles tatu tu. Vifaa vya gharama kubwa, pamoja na grates, vina skewer, roasters, stima na riwaya zingine za teknolojia ya upishi.
Utendaji wa kisima-hewa
Kutumia kipeperushi cha hewa, unaweza kupika kwa njia yoyote: kaanga bila mafuta, grill, chemsha, kitoweo, bake, moshi, kavu, kupika sandwiches moto na toast, tafadhali wapendwa na cutlets za mvuke, barbeque, na bake. Na kifaa hiki kizuri kinaweza pia kupasha chakula kwa wakati fulani, kutuliza uhifadhi, kupika jamu moja kwa moja kwenye mitungi, kutengeneza mtindi na kuinua unga. Ukweli, kwa utayarishaji wa mtindi, itabidi ununue mifano na mfumo wa kudhibiti elektroniki.
Faida za kiamrishaji hewa ni pamoja na yafuatayo:
- Hakuna harufu kali wakati wa kupikia, na pia uwezo wa kuzuia chakula kuwaka.
- Kupika kwa wakati mmoja kwa sahani kadhaa.
- Kusafisha moja kwa moja ya kifaa.
- Urahisi wa usafirishaji.
- Uhifadhi wa juu wa vitamini.
- Ukosefu wa mionzi hatari.
- Utendakazi na ujazo. Kifaa kimoja kinaweza kutumikia familia ya watu 4-5.
Njia ya kupikia
Kupika kunategemea kanuni ya convection, ambayo ni, mzunguko wa hewa ya moto karibu na chakula na joto lake polepole. Ili kuandaa chakula, lazima uweke chakula kilichoandaliwa kwenye bakuli maalum, weka vigezo kadhaa vya kupikia na uwashe kifaa.
Kuku inayojulikana ya kukaanga yenye uzito wa kilo 1 hupikwa hapa kwa dakika 40. Kwa samaki, joto lake la kupikia ni digrii 180, na wakati unatoka dakika 18 hadi nusu saa.
Lakini kabla ya kuwasha kifaa, unahitaji kutunza kutimiza mahitaji moja zaidi. Inahitajika kwamba bidhaa zote zilizopikwa kwenye kikaango cha hewa zirudi kutoka kwa ukuta kwa umbali wa angalau sentimita moja na nusu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba convection ya hewa ya moto inawezekana tu ikiwa kuna upatikanaji wa bure kwa chakula.
Pia, kifaa kinaweza kutumika kama usanidi wa kuvuta sigara. Unahitaji tu kumwaga machuji ya alder chini ya sahani, au mimina moshi wa kioevu. Katika kesi hii, chakula huwekwa kwenye safu ya waya iliyotolewa.
Mali muhimu ya chakula kilichopikwa kwenye kiyoyozi
Shukrani kwa hewa moto na safi ambayo mchakato wa kupika hufanyika, kiingilizi cha hewa kimejumuishwa katika orodha ya njia bora za kupikia.
Mpikaji hewa anapika bila mafuta. Na hii ni bonasi kubwa kwa wale wanaojali takwimu zao, afya na kuvutia.
Shukrani kwa urafiki wa mazingira wa kifaa, watu wanaokabiliwa na mzio wa chakula wanaweza kufurahiya sahani anuwai zilizoandaliwa na "oveni ya muujiza" kwa utulivu kabisa.
Ni kwa shukrani kwa mali zote muhimu hapo juu ambazo kiingilizi cha hewa kinaweza kuchukua nafasi yake jikoni yako.
Mali hatari ya chakula kilichopikwa kwenye kiyoyozi
Kwa habari ya mali hatari ya kipeperusha hewa, hazikuweza kupatikana. Jambo pekee ambalo linapaswa kukumbukwa wakati wa utayarishaji wa sahani fulani ni kwamba bidhaa yoyote inaweza kuwa na sifa zake hasi ambazo hazina uhusiano wowote na njia ya kupikia. Utafiti wa wanasayansi unathibitisha kuwa hakuna teknolojia hatari kwa afya katika muundo wa kisima-hewa.