Cream

Maelezo

Cream ni kioevu nyeupe siagi ambayo inaweza pia kuwa laini. Bidhaa ya ubora haipaswi kuwa na vipande na uvimbe. Cream asili ina ladha tamu na msimamo thabiti.

Cream ni hatua ya kati kati ya maziwa na siagi na ni jambo muhimu zaidi katika kupikia. Hasa cream nzito, ambayo haina curdle wakati moto, kuongeza ladha ya bidhaa nyingine, thicken na kuongeza heshima kwa rangi na msimamo wa chakula.

Kwa supu za cream, kwa mfano, cream huunda muundo, inachanganya ladha ya viungo, na inaongoza kwa jumla. Ikiwa supu imechemshwa na cream, ni bora kutumia 33% - hazizunguki kwenye joto la juu. Mwanga, 10-15% cream imeongezwa moja kwa moja kwa blender.

Katika nyakati za zamani, watu walikusanya tu safu nene iliyoundwa juu ya uso wa maziwa yote, ambayo yalikuwa tayari yametulia. Leo hii ni kwa sababu ya kujitenga. Shukrani kwa mchakato huu, sehemu ya mafuta imeondolewa, ambayo mwishowe inafanya uwezekano wa kupata cream iliyosafishwa au iliyosafishwa na yaliyomo kwenye mafuta:

• 8% mafuta;
• 10% mafuta;
• 20% mafuta;
• 25% mafuta;
• 20% mafuta;
• 35% mafuta.

Kwa kuongeza, cream inaweza kutofautishwa na uthabiti wake:

• kunywa;
• kuchapwa;
• makopo
• kavu.

Leo, tasnia hiyo inazalisha cream ya mboga ambayo ina muda mrefu wa rafu. Kwa kuwa hufanywa kwa kutumia mafuta ya mboga, hakuna haja ya kuzungumza juu ya faida kubwa za bidhaa hii.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

• Thamani ya kalori: 206 kcal.
• Thamani ya nishati ya bidhaa ya cream:
• Protini: 2.5 g.
• Mafuta: 20 g.
• Wanga: 3.4 g.

Uteuzi na uhifadhi

Ikiwa umenunua cream iliyosafishwa, basi maisha yake ya rafu ni takriban miezi 4. Matoleo yaliyopikwa yataweka ubaridi wao kwa siku 3 tu.

Ili kuweka cream safi, iweke kwenye rafu karibu na jokofu kwani hapa ndipo joto ni baridi zaidi. Ikiwa tayari umefungua kopo la cream, basi hakika unahitaji kuitumia ndani ya masaa 24.

Ikiwa kwa sababu yoyote haiwezekani kutumia jokofu, basi cream inapaswa kuhifadhiwa kwenye jar ya glasi, ambayo lazima iwekwe kwenye chombo na maji baridi. Ili kupunguza hatari ya kupata, inashauriwa kuweka jani la farasi kwenye chombo.

Inapaswa pia kuzingatiwa akilini kwamba cream wazi inachukua harufu za kigeni haraka vya kutosha.

Jinsi ya kuangalia ubora wa cream?

Cream yenye ubora wa juu haipaswi kuwa na mafuta ya mboga. Kuangalia bidhaa kwa uwepo wao, unahitaji kumwaga cream kwenye glasi na ukike jokofu kwa dakika 15. Baada ya hapo, angalia muonekano wao.

Ikiwa hakuna kitu kilichobadilika, hii inaonyesha ubora wa bidhaa. Uwepo wa mafuta ya mboga utaonyeshwa na matangazo ya manjano juu ya uso.

Vipengele vya faida

Faida za cream ni kwa sababu ya muundo wake tajiri, ambao ni sawa na maziwa. Shukrani kwa yaliyomo ya l-tryptophanes katika bidhaa hii, cream husaidia kukabiliana na usingizi, na pia hurekebisha shughuli za mfumo wa neva.

Kwa kuzingatia, inashauriwa kutumia bidhaa hii kwa watu ambao wanakabiliwa na unyogovu na shida ya neva.

Ni sehemu ya lecithin, ambayo hurekebisha viwango vya cholesterol ya damu, na pia hupunguza hatari ya atherosclerosis. Kwa kuongezea, dutu hii ina athari nzuri kwa kimetaboliki sahihi ya mafuta.

Cream husaidia kuondoa haraka sumu na sumu kutoka kwa mwili, kwa hivyo inashauriwa kuzitumia kwa sumu fulani. Inashauriwa kuingiza bidhaa hii katika lishe yako kwa watu wenye vidonda, gastritis na shida zingine za utumbo.

Maombi katika cosmetology

Muundo muhimu wa cream hukuruhusu kuitumia kwa madhumuni ya mapambo. Kwa kuchanganya na bidhaa nyingine, unaweza kupata athari ya kushangaza. Kwa mfano, cream inaweza kusaidia kuboresha hali ya ngozi ya kuzeeka na pia kukabiliana na kupiga. Kwa kuongeza, cream ina athari nyeupe. Pia, bidhaa hii husaidia kuboresha hali ya nywele.

Matumizi ya kupikia

Cream inaweza kuliwa kama bidhaa ya pekee au kutumika katika mapishi kwa sahani anuwai. Mara nyingi, michuzi, mavazi, mafuta, mousse, na kadhalika huandaliwa kwa msingi wa bidhaa hii. Chaguzi za konda huongezwa kwa vinywaji kwa ladha laini zaidi, laini.

Kwa kuongeza, cream imejumuishwa katika kozi za kwanza, na pia cream ya sour, ice cream na siagi hufanywa kutoka kwao.

Tofauti, inapaswa kuwa alisema juu ya cream iliyopigwa, ambayo hutumiwa kutengeneza na kupamba dawati kadhaa na keki. Cream yenye mafuta mengi tu yanafaa kwa bidhaa hii.

Jinsi ya kuandaa bidhaa hii kutoka kwa maziwa?

Ili kutengeneza cream, hakikisha kuchukua maziwa ya nyumbani. Mchakato ni rahisi sana na mtu yeyote anaweza kuishughulikia.

Maziwa safi yaliyonunuliwa yanapaswa kumwagika kwenye bakuli pana na kuwekwa mahali penye giza penye giza. Baada ya siku, unaweza tayari kukusanya mafuta juu, ambayo ni cream iliyotengenezwa nyumbani.

Cream cream nyumbani

Katika duka, bidhaa hii haiwezi kuitwa asili, kwani viongeza kadhaa hutumiwa wakati wa uzalishaji wake. Una mbadala - mjeledi cream nyumbani. Katika mchakato huu, yaliyomo kwenye mafuta ya cream ni ya umuhimu mkubwa, kiwango cha chini ni 33%.

Ni muhimu sana kwamba malighafi na vyombo unavyotumia ni baridi. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye freezer kwa muda, hakikisha kuwa sahani ni kavu kabisa.

Jinsi ya kutengeneza nyumbani?

Shika begi vizuri sana ikiwa umenunua cream. Katika majira ya joto, inashauriwa kuweka bakuli ambayo utapiga cream kwenye chombo na barafu. Kwa kuongeza, utahitaji sukari ya unga, ambayo inapaswa kusafishwa mapema ili kuepuka uvimbe.

Kiasi chake kinapaswa kuhesabiwa kutoka kwa idadi: kijiko 1 kwa 200 ml ya cream safi, pamoja na kijiko 1 kingine. Unahitaji kupiga kulingana na mpango fulani: mwanzoni, kasi inapaswa kuwa ndogo na kuongezeka polepole, wakati mchakato unafikia mwisho, kasi inapaswa kupunguzwa polepole tena.

Wakati cream inapoanza kupiga vizuri, ni wakati wa kuongeza poda, hii tu inapaswa kufanywa hatua kwa hatua katika sehemu ndogo. Ni muhimu sana usizidi kupita kiasi na usigeuze cream iliyopigwa kwenye siagi.

Unaweza kuangalia utayari kama huu: fanya shimo kwenye misa na kidole chako, ikiwa haijaimarishwa, kila kitu kiko tayari. Bidhaa kama hiyo itaweka ubaridi wake kwa masaa 36.

Madhara ya cream na ubishani

Cream inaweza kuwa na madhara kwa watu walio na kutovumiliana kwa kibinafsi kwa bidhaa hiyo. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye mafuta mengi, haipendekezi kutumia bidhaa hii kwa watu ambao wana shida za kumengenya. Watu walio na cholesterol ya juu ya damu wana ubadilishaji wa matumizi ya cream.

Hauwezi kula pia na fetma, shinikizo la damu. Inafaa kutoa cream ikiwa kuna shida na kimetaboliki na mfumo wa moyo. Bado haiwezekani kula bidhaa hii na ugonjwa wa atherosclerosis na ugonjwa wa ini.

Cream nzito

Mafuta, au mara mbili, cream kawaida huwa na kiwango cha mafuta cha 30 hadi 48%. Ni aina hii ya cream ambayo hutumiwa kama msingi wa michuzi yenye moto yenye kung'aa, iliyoongezwa kwenye supu moto na kwa ujumla inakabiliwa na matibabu ya joto. Cream inayoitwa kuchapwa kwa jadi sio chini ya 35%, pia hawaogopi moto, na wengine wote, kutoka 20% na chini, wameainishwa kama mafuta ya chini na curl chini ya ushawishi wa joto kali.

Cream 35%

Kwenye vifurushi vya cream 35% unaweza kuona uandishi "Cream cream". Hii ndio yaliyomo kwenye mafuta, ambayo cream inaweza kuchapwa na whisk rahisi, bila kutumia hila za ziada. Walakini, hata cream maalum ya kuchapwa lazima iwe baridi. Kuwapiga - haswa wakati wa kiangazi - ni bora hata kwenye barafu. Na badala ya sukari wakati wa kuchapa, ni rahisi zaidi kutumia sukari ya unga: inayeyuka haraka na inalinda uthabiti wa povu.

Cream kavu

Cream cream, kama maziwa ya unga, lazima ipunguzwe na maji kabla ya matumizi; kwa njia ya poda, cream ina maisha ya rafu ndefu na ni rahisi kutumia katika bidhaa zilizooka, dessert na visa.