Yaliyomo
Cysteine ni dutu ambayo ni ya kikundi cha asidi ya amino asilia, yaani, zile ambazo mwili wa binadamu unaweza kuzalisha peke yake. Walakini, utengenezaji wa cysteine hauwezekani bila kutoa mwili na vitu vinavyofaa kwenye chakula. Kwa nini inafaa kulipa kipaumbele kwa cysteine na kwa nini ni muhimu kwa afya ya binadamu.
Cysteine - ni nini?
Cysteina, yaani α-amino-β-thiolopropionic acid, ni kiwanja ambacho kimo katika kundi la amino asidi 22 za msingi zenye matawi. cysteine inayojulikana na uwepo wa kile kinachoitwa kikundi cha tulle, ambacho kinahusika katika mchakato wa kuunda madaraja ya disulfide, inayohusika na muundo sahihi wa protini. Cysteinapamoja na homocysteine na methionine, huunda kinachojulikana kama asidi ya amino ya sulfuri. Malezi cysteine inahusishwa na mchakato wa uhamisho wa atomi ya sulfuri kutoka molekuli ya methionine hadi serine, ambayo molekuli ya adeno-triphosphate (ATP) inashiriki.
Cysteine - hatua
Cysteina ni muhimu kwa mwili wa binadamu kutekeleza vizuri taratibu nyingi. Cysteina inashiriki katika:
- uzalishaji wa collagen, ambayo inawajibika kwa kuonekana kwa afya ya ngozi, uimara wake na kuonekana kwa ujana. Aidha, keratin inalinda dhidi ya osteoporosis;
- muundo wa glutathione. Glutathione ina athari ya antioxidant, inapigana na radicals bure;
- uzalishaji wa homoni na protini muhimu.
Pia cysteine ina mali ya antiallergic. Inatuliza dalili za mzio kama vile kuwasha au kuvimba. Cysteina huimarisha kinga ya mwili wetu, pia ina mali ya expectorant, kwa hiyo kudumisha kiwango kinachofaa cysteine ni muhimu hasa katika kipindi cha vuli na baridi, wakati tunakabiliwa na baridi. Cysteina kuwezesha mchakato wa kusafisha mapafu na bronchi; cysteine hutumika kutibu magonjwa kama vile pumu na ugonjwa wa kuzuia mapafu (COPD).
Kazi za hivi karibuni zinaonyesha hivyo cysteine inaweza kusaidia katika matibabu ya utasa wa kiume - huongeza uhamaji wa manii na nguvu.
Cysteina inaonyesha nguvu athari antioxidantkwa hivyo haiwezi kukosa katika lishe ya watu walio katika hatari ya kupata saratani. Aidha, cysteine ni moja ya vipengele vinavyolinda seli za ujasiri, kwa hiyo inachukuliwa kuwa inalinda dhidi ya maendeleo ya ugonjwa wa Parkinson au shida ya akili.
Cysteina ina athari ya kinga kwenye figo na ini, kwa hivyo haiwezi kukosa kutoka kwa lishe ya watu wanaotumia dawa kali. Cysteina pia hukuruhusu kudumisha kiwango kinachofaa cha sukari kwenye damu. Hata hivyo, inafaa kujua hilo cysteine inaweza kupunguza viwango vya insulini, kwa hivyo tumia cysteine na watu wenye ugonjwa wa kisukari wanapaswa kuwa chini ya usimamizi mkali wa matibabu.
Cysteina pia inapendekezwa kama kuongeza chakula watu wanaopata matatizo ya muda mrefu ya utumbo - ina athari ya manufaa kwenye matumbo na tumbo.
Cysteine - tunaweza kuipata wapi?
Cysteina inaweza kuzalishwa kwa kujitegemea na mwili wetu, lakini inafaa kujua ni viungo gani vya kutunza katika chakula ili kutoa mwili wetu na kiasi bora cha vitu. Wengi cysteine hupatikana katika soya na pistachios (kwa mtiririko huo) 655 mg / 100 g na 449 mg / 100 g. Maudhui ya juu cysteine zinaonyesha pia: mbegu za alizeti (451 mg / 100 g), chumvi (362 mg / 100 g), mayai ya kuku (272 mg / 100 g), parmesan (246 mg / 100 g), nyama (kulingana na aina, 220). - 240 mg / 100 g), lax (219 mg / 100 g) na walnuts 208 mg / 100 g). cysteine pia tunaweza kupata kiasi kikubwa katika kunde kama vile maharagwe au dengu, katika spirulina na katika maziwa.
Cysteina inapatikana pia katika mfumo wa virutubisho vya chakula, lakini kumbuka kuamua juu ya kuongeza cysteine shauriana na daktari.
Dozi ya kila siku cysteine katika mfumo wa nyongeza ya lishe, kawaida inapaswa kuwa katika kiwango cha 50-500 mg. cysteine inapaswa kuchukuliwa pamoja na vitamini C.
Upungufu wa cysteine
Kiasi batili cysteine katika mwili wetu, kimsingi husababisha dalili zinazohusiana na ngozi, nywele na misumari - brittle, kuanguka nje ya nywele, misumari ya brittle na mbaya, ngozi ya keratinized. Katika hali kama hiyo, kwanza kabisa, unapaswa kushauriana na daktari haraka iwezekanavyo na ufikirie kubadilisha tabia yako ya kula kuwa ile inayojumuisha vyakula vyenye kiasi kikubwa cha cysteine.