Imejaa chuma, zinki, kalsiamu na vitamini vya kikundi B. Na malenge ni nzuri kwa mwili wote, ikituondolea sumu na sumu anuwai. Fiber ya malenge husaidia matumbo kufanya kazi kawaida na kwa kuongeza, huchochea ngozi ya virutubisho.
Lakini sio malenge tu yanafaa. Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Nottingham (Uingereza) waligundua kuwa neema maalum inaweza kumletea mtu matumizi ya mbegu za malenge.
Yaani, kama wanasayansi wamegundua, mbegu za maboga zinaweza kutumiwa kudumisha kiwango cha kawaida cha sukari ya damu na kujikinga dhidi ya ugonjwa wa sukari.
Kwa hivyo, wakati wa utafiti iligundulika kuwa viungo vingine kwenye mbegu za malenge, pamoja na polysaccharides, peptidi na protini, vina mali ya hypoglycemic na inaweza kusaidia kupunguza kiwango cha sukari ya damu kama insulini. Kwanza kabisa, tunazungumza juu ya misombo kama vile trigonelline, asidi ya nikotini (pia inajulikana kama vitamini B3) na D-chiro-Inositol.
Utafiti wenyewe ulifanyika kwa njia ifuatayo: kikundi kimoja cha washiriki kilipokea chakula kilichoboreshwa na mbegu za malenge, wakati kikundi kingine kilikuwa cha kudhibiti. Baada ya chakula masomo hayo yalipimwa kwa kiwango cha sukari kwenye damu.
Kulingana na wataalamu, watu waliokula mbegu za malenge walikuwa na kiwango cha kutosha cha sukari kwenye damu, na kufikia athari hii ni vya kutosha kula gramu 65 za mbegu kila siku.
Wataalam wanashauri kuongeza mbegu za malenge kwenye saladi na supu, na kutoa ladha nzuri zaidi, wanaweza kukaanga kidogo kwenye sufuria ya kukaanga.
Jinsi ya kuchoma mbegu za malenge - tazama kwenye video hapa chini:
