Mchakato wa utengenezaji wa hadithi za apple haujasimama hadi leo, vinginevyo kwa nini New York inaitwa Big Apple, Beatles ya hadithi, ikitoa rekodi za kwanza katika kampuni ya kurekodi, kwa kujivunia kuweka apple kwenye kifuniko, na himaya ya kompyuta ya Macintosh alichagua tufaha kuwa nembo yake?
Nchi ya hizi zinazojulikana na wakati huo huo matunda ya kushangaza ni Asia Ndogo. Walienea kote Eurasia wakati wa uhamiaji mkubwa wa watu - wahamaji walibeba ugavi wa maapulo nao, wakijaza njia yao na miti, na kwa hivyo mbegu za apple. Hadi sasa, bustani za matunda ya apple - urithi wa zamani wa hoary - zinasumbua pande za njia za zamani zaidi za wanadamu huko Caucasus, Mashariki na Kusini mwa Ulaya.
Maapulo yalithaminiwa na sio tu kwa ladha yao. Methali ya zamani ya Kiingereza
"Tofaa kwa siku humfanya daktari aende mbali" - "Tufaha moja kwa siku - unaishi bila madaktari"
imefanikiwa kukaa katika lugha nyingi, kwani inaonyesha mali halisi ya tofaa, iliyojaribiwa na kuthibitishwa na dawa ya kisasa.
Kwa mali yake yote ya matibabu, apple ni, kwanza kabisa, bidhaa muhimu ya chakula, inashangaza kwa utofautishaji wake. Je! Bado kuna kitu kama hicho katika maumbile ambacho kinaweza kuchemshwa, kukaushwa, kukaangwa, kuoka, kung'olewa, kutiliwa chumvi, kukaushwa, kung'olewa, kujazwa, kugandishwa, kuhifadhiwa kwa njia zote zinazowezekana na zisizowezekana? Kwa kuongezea, anuwai ya sahani ni kubwa sana. Unaweza kuandaa chakula kamili kutoka kwa tofaa, kutoka saladi na supu hadi sekunde kamili na dessert, na zaidi ya moja - kuna chaguzi kadhaa.
Maapulo huenda vizuri na nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku, mchezo, dagaa, caviar nyeusi (iliyojaribiwa na gourmets!). Wanaweza kupikwa na cream, sukari, mdalasini, vanilla, chumvi, vitunguu saumu, pilipili, siagi, na cider na kalvado kuongeza ladha ya tofaa.
Hakuna vyakula vya kitaifa ulimwenguni ambapo maapulo hayatumiki katika mapishi. Katika kesi hii, kuna jambo moja tu la kuzingatia: anuwai. Kwa sababu, kama unavyojua, kuna maapulo ambayo ni tamu, tamu na tamu na siki, kuna laini na laini, kuna majira ya joto, vuli na msimu wa baridi.
Maapulo ya majira ya joto yanapaswa kuliwa mara tu baada ya kuvuna - huhifadhiwa safi kwa zaidi ya wiki mbili.
Autumn, badala yake, wiki moja au mbili baada ya kuvuna, anza tu kufunua ladha yao. Lakini pia hazifai kwa uhifadhi wa muda mrefu: muda wao wa kuishi umepunguzwa kwa mwezi mmoja na nusu hadi miezi miwili.
Lakini tofaa za msimu wa baridi, ingawa zinakuwa nzuri tu baada ya mwezi, au hata kidogo baada ya mavuno, huhifadhiwa kwa muda mrefu - hadi mavuno yanayofuata.
Yote hii pamoja na ladha na muundo huamua matumizi ya maapulo katika kupikia. Kwa kweli, kwa kweli, hatutafanya kebabs kutoka kwa zabuni nyeupe, tamu, nyeupe kujaza, lakini kuchukua simirenko au smith ya bibi - vinginevyo kebabs zetu zote zitaanguka kwenye brazier. Kama vile hatutaoka Jonathan na asali na karanga - hakuna kitu cha thamani kutoka kwa aina hii kinachoweza kutayarishwa kwa njia hii.