Matunda ya joka

Maelezo

Pitahaya au matunda ya joka - Matunda ya joka ya kigeni kutoka Thailand ni mgeni adimu wa maduka makubwa yetu. Tunda hili la kushangaza la rangi nyekundu lina majina mengi ya kawaida:

• Pitahaya;
• pitaya;
• Moyo wa joka;
• Jicho la Joka;
• Joka;
• Pear ya kuchomoza;
• Tunda la joka;
• Keumangkon.

Kuna hadithi juu ya asili yake, na hupasuka tu wakati wa usiku, kama inafaa mmea kutoka hadithi za zamani.

Hadithi ya pitahaya

Ikiwa unaamini hadithi za zamani, ilikuwa ladha tamu ya tunda la joka, ambalo vita vya zamani vilipenda sana, na viliharibu viumbe wazuri wanaopumua moto. Haishangazi ngozi ya tunda hili inafanana na mizani ya joka, kwa sababu pitahaya ni moyo wa joka halisi, ambao unaweza kupatikana tu kwa kuuua.

Kwa hivyo watu walipigana na majitu haya kwa sababu ya kitamu kinachotarajiwa, hadi wote wakaangamizwe. Monsters walikufa nje, wakiacha matunda mazuri ambayo yameota mizizi nchini Thailand na sasa hukua peke yao.

Kwa njia, hadithi hizo hizo zinadai kwamba mtu aliyekula pitaya anakuwa jasiri na shujaa zaidi.

Muonekano na ladha ya pitaya

Pitahaya ya mwitu, ya familia ya Cactus, ni ngumu sana kuchanganya na mmea mwingine wowote. Sio tu cactus, lakini aina ya kupanda kama liana-kama kupanda. Shina lenye matawi matatu ya cactus kama hiyo wakati mwingine hufikia urefu wa mita 10.

Matunda ya joka hua katika maua makubwa meupe na harufu nzuri. Wanaitwa Maua ya Mwezi, kwa sababu hua tu usiku.

Mwezi na nusu baada ya maua, matunda yenyewe, yaliyofunikwa na mizani, yamefungwa. Ukubwa wao ni sawa na saizi ya figili, na uzito wa juu ni kilo 1.

Pitahaya inakua katika hali ya hewa ya kitropiki: Amerika Kusini na Kati, Vietnam, Thailand, Indonesia, Ufilipino.

Ladha ya pitaya ni laini, tamu na siki kidogo. Kawaida ikilinganishwa na kiwi au ndizi, hata hivyo, msimamo wa matunda ya joka ni maji zaidi.

Aina ya Matunda ya Joka

Maarufu zaidi ni aina 3 za pitahaya:

1. Pitaya nyekundu na mwili mweupe;
2. Costa Rican Rose Pitahaya, ambayo haina ngozi nyekundu tu, bali pia na nyama nyekundu;
3. Tamu zaidi ni pitahaya ya manjano na mwili mweupe.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi pitahaya kwa usahihi

Jambo la kwanza kuzingatia wakati wa kununua matunda ya joka ni kaka yake. Rangi iliyojaa mkali na kuangaza kidogo, pamoja na ncha ya manjano-kijani ya mizani, zinaonyesha kuwa matunda yameiva na yanaweza kuchukuliwa salama. Rangi isiyo sawa na matangazo meupe, kwa upande mwingine, hutoa tunda lisilokomaa.

Ukweli kwamba pitahaya imekuwa ikikusanya vumbi kwenye rafu ya duka kwa muda mrefu inaweza kudhibitishwa na kiambatisho kilichokaushwa kwa cactus, matangazo meusi na mizani ya rangi. Upole kupita kiasi au ugumu kupita kiasi pia ni ishara mbaya. Kwa kweli, moyo wa joka unapaswa kuhisi kama kiwi iliyoiva kwa kugusa.

Inahitajika kuhifadhi pitahaya kwenye jokofu, na maisha ya rafu ya matunda hayapaswi kuzidi siku tatu.

Ukweli 6 wa kupendeza juu ya matunda ya joka

1. Sio tu matunda yanayothaminiwa, lakini pia maua ya pitahaya. Wao hutumiwa kutengeneza chai na vinywaji vingine.
2. Ladha ya massa inakuwa kali zaidi ikiwa imepozwa kidogo.
3. Matunda ya joka hutumiwa kikamilifu na wazalishaji wengi wa manukato na vipodozi, na kuiongeza kwa vinyago, mafuta na shampoo.
4. Wa kwanza kutumia moyo wa joka kwa chakula walikuwa makabila ya Waazteki.
5. Aina zingine za pitahaya zina ladha ya chumvi badala ya tamu.
6. 90% ya muundo wa matunda ya joka ni maji ya kawaida. Kunywa pitaya, kata kwa nusu mbili. Baada ya hapo, imegawanywa katika vipande au kutolewa nje na kijiko.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Pitaya, ladha ambayo inafanana na mseto wa tikiti maji na kiwi, ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu, kwani ina vitamini muhimu, micro-na macroelements ambazo zinahusika katika michakato yote ya maisha.

• Yaliyomo ya kalori 50 kcal
• Protini 0.5 g
• Mafuta 0.3 g
• Wanga 12 g

Makala ya faida ya Matunda ya Joka

Pitaya, picha ambayo ni ya kutosha kukufanya utake kuonja matunda, ina mali nyingi za faida. Matunda haya ya kigeni ni muhimu sana katika lishe ya kudhibiti uzito, kwani yaliyomo kwenye kalori ni ya chini ikilinganishwa na matunda mengine.

Matunda ya joka ni muhimu kuongeza kwenye lishe kwa watu wanaougua shida ya endocrine. Katika ugonjwa wa kisukari, hurekebisha viwango vya sukari ya damu, hujaa vitamini B na C, ambazo zinahusika katika kimetaboliki, huchochea kinga, na kuongeza akiba ya nishati.

Inaaminika kuwa pitahaya inaharakisha uondoaji wa sumu na sumu ambazo hujilimbikiza mwilini kutokana na shughuli yake muhimu. Vitu vya kufuatilia vilivyomo kwenye matunda huchochea utengenezaji wa collagen, kwa hivyo ikiwa utakula angalau tunda moja kila siku, utaweza kuzuia kuzeeka kwa ngozi, kuonekana kwa makunyanzi na matangazo ya umri.

Pitaya, ambayo faida zake ni dhahiri, ina athari nzuri juu ya utendaji wa mifumo ya utumbo na moyo. Kwa hivyo, inashauriwa kuijumuisha katika lishe kwa watu wazee wanaougua magonjwa sugu ya tumbo, matumbo, moyo. Matunda ya joka huimarisha maono, na ikiwa itaongezwa kwenye menyu, itawezekana kuongeza ukali na kuzuia magonjwa ya ophthalmic yanayohusiana na kutofaulu kwa kuona.

Matunda ya joka kwa wanaume

Matunda ni maarufu kwa mali yake ya antioxidant, shukrani ambayo sumu, sumu, na kusababisha ulevi wa jumla huondolewa mwilini haraka. Ndio sababu matunda ya joka ni muhimu sana kwa jinsia yenye nguvu, ambaye mara nyingi zaidi kuliko wanawake hutumia tabia mbaya - vyakula vyenye mafuta, kuvuta sigara, kunywa pombe. Kwa kuongeza, antioxidants ni mawakala bora wa kuzuia ambayo huzuia kuvimba kwa tezi ya Prostate.

Pia, wanaume wanakabiliwa na ugonjwa wa moyo na mishipa kuliko wanawake. Ili kuzuia ukuzaji wa magonjwa kama vile mshtuko wa moyo, kiharusi, atherosclerosis, inashauriwa kutofautisha lishe yako na pitahaya, iliyo na kalsiamu nyingi au potasiamu. Ni vifaa hivi vinavyoimarisha kuta za mishipa ya damu na misuli ya moyo, ambayo hata kwa watu wenye afya wanahitaji msaada wa vitamini mara kwa mara.

Matunda ya joka Kwa wanawake

Pitaya, ambayo ina kalori kidogo, mara nyingi hujumuishwa katika lishe ya wanawake walio kwenye lishe kali na kudhibiti uzito wa mwili. matunda husaidia sana kupoteza uzito, huku ikijaza mwili na vitu muhimu na vitu muhimu.

Pitahaya inajulikana kwa mali yake ya antioxidant, kwa hivyo, kuitumia kila siku, itawezekana kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka, kuonekana kwa mistari mzuri ya usemi, na kupungua kwa sauti ya ngozi na elasticity. Asidi ya ascorbic, iliyo kwenye massa, huchochea usanisi wa collagen, bila ambayo ngozi hupoteza unyevu, unene na umri haraka.

Matunda yaliyoiva yana kalsiamu nyingi, ambayo ni kinga bora ya ugonjwa wa mifupa. Ugonjwa huu wa tishu mfupa mara nyingi hupatikana kwa wanawake wakati wa kumaliza, wakati kimetaboliki inabadilika na mwili huanza kupata upungufu wa virutubisho vidogo na macroelements, virutubisho.

Matunda yana chuma, ambayo ni muhimu kwa kuzuia upungufu wa anemia ya chuma. Kwa hivyo, pitahaya inaweza kujumuishwa katika lishe ya wanawake wajawazito, ambao, kwa sababu ya urekebishaji wa kisaikolojia, mara nyingi hupata kushuka kwa viwango vya hemoglobin. Fiber, ambayo ni matajiri katika massa, itasaidia kurekebisha digestion, kuondoa kuvimbiwa na uvimbe - shida ambazo mara nyingi huwasumbua wanawake wajawazito kwa nyakati tofauti.

Matunda ya joka kwa watoto

Matunda ya joka, yanayotumiwa kwa kiasi, yanafaa sana kwa watoto. Lakini usisahau kwamba pitahaya, kama matunda mengine ya kigeni, inaweza kusababisha athari ya mzio. Kwa hivyo, haifai kwa watoto chini ya miaka 5 kuanzisha matunda kwenye lishe. Watoto wa umri wa miaka saba tayari wanaweza kutolewa ili kuonja matunda, lakini ikiwa hakuna tabia ya mzio wa chakula.

Vitamini B1, ambayo ni sehemu ya massa ya matunda, huongeza upinzani wa mwili wa mtoto kwa virusi na maambukizo, ambayo ni muhimu sana wakati wa msimu, wakati maambukizo ya kupumua kwa papo hapo na maambukizo ya virusi ya kupumua kwa kasi yanaendelea. Pitaya ina athari ya faida kwenye mfumo wa kuona, kwa hivyo ni njia bora ya kuzuia myopia na hyperopia, magonjwa mara nyingi hugunduliwa kwa watoto wa kisasa.

Unaweza kuwapa matunda yaliyoiva kwa watoto wanaougua shida ya kumengenya. Matunda hurekebisha utumbo wa matumbo, ina athari ya faida kwenye kazi ya kongosho. Utafiti wa kimatibabu unathibitisha faida za pitahaya katika ugonjwa wa sukari. Bidhaa hiyo hupunguza viwango vya sukari ya damu, hurekebisha kimetaboliki ya wanga. Pia, massa ina chuma nyingi - jambo muhimu sana linalohusika katika utengenezaji wa seli nyekundu za damu na kuzuia ukuzaji wa upungufu wa damu.

Madhara na ubishani

Matunda ni ya kigeni kwa watu wanaoishi Ulaya, kwa hivyo, inaweza kuvumiliwa vibaya na mwili, na kusababisha athari mbaya kama vile:

• kiungulia;
• unyenyekevu;
• shida ya tumbo;
• dyspepsia;
• maumivu ya tumbo.

Kwa hivyo, katika mkutano wa kwanza, inashauriwa kujaribu kipande kidogo na uangalie ustawi wa jumla. Ikiwa hakuna majibu yanayotokea, sehemu hiyo inaweza kuongezeka polepole. Madaktari wa watoto hawashauri kutibu watoto wa shule ya mapema na matunda ya joka, kwani mfumo wao wa kinga bado haujakamilika na kukomaa. Hata kipande kidogo cha pitahaya kinaweza kusababisha athari ya mzio na diathesis.

Mapendekezo ya kula pitaya

Pitaya huliwa zaidi ikiwa mbichi, kwani matunda ni ngumu kupasha matibabu. Matunda yaliyoiva, tayari kula yanaweza kusafishwa kwa mikono, hata bila kisu. Ganda huondolewa kutoka kwao bila shida yoyote, ikifunua zabuni laini, tamu. Inashauriwa kula pitahaya iliyopozwa, kwa sababu njia hii ladha yake isiyo ya kawaida itakuwa bora na nyepesi.

Unaweza kutumikia matunda yaliyokatwa kama kiwi. Ili kufanya hivyo, matunda hukatwa katika sehemu 2, na kisha kwa pete za nusu. Peel haiwezi kuliwa, kwa hivyo inatupwa kwenye takataka baada ya matumizi. Unaweza kutumia tunda kutengeneza kahawa za kigeni, lakini ni muhimu kukumbuka kuwa pitahaya haiendi vizuri na vyakula ambavyo vina ladha kali na harufu kali.

Vinywaji vya juisi na divai vinatengenezwa kutoka kwa matunda yaliyoiva, ambayo yanaweza kunywa kwa kujitegemea au kuunganishwa na vifaa vingine ambavyo hufanya visa vya pombe na visivyo vya pombe. Kwa mfano, huko Uhispania, juisi ya pitaya imechanganywa na chokaa au maji ya limao. Matokeo yake ni kinywaji cha jadi cha kuburudisha cha majira ya joto na ladha isiyo ya kawaida ya kupendeza.

Mbegu za Pitaya hazigawanywa, lakini zina lipids zenye faida. Ili lipids kufyonzwa na mwili, mbegu lazima zitafunwe kabisa. Sifa ya faida ya mbegu ya matunda ya joka ilithaminiwa na Wahindi, ambao walitenganisha nafaka za microscopic kutoka kwenye massa, wakazitengeneza na kuandaa kitoweo chenye lishe kwa msingi wao.