Mayai ya bata

Maelezo

Mayai ya bata ni chakula kizuri ambacho ni maarufu katika kupikia na cosmetology. Yai la bata hutofautiana na yai la kuku kwa saizi - ni kubwa kidogo, na uzito wake unaweza kutofautiana kutoka gramu 85 hadi 90.

Ganda la yai la bata linaweza kuwa na rangi tofauti - kutoka nyeupe na hudhurungi, na kijani kibichi.

Mayai ya bata kawaida huuzwa katika maduka maalum ya rejareja au mashamba. Kuonekana kwa mayai haya sio ya kupendeza kama yale ya mayai ya kuku - kila wakati huwa machafu, kwa hivyo ni bora suuza vizuri kabla ya kupika.

Kwa kuongeza, huwezi kuhifadhi aina hii ya mayai kwenye jokofu kwa muda mrefu; baada ya kununua mayai, ni bora kuyatumia haraka iwezekanavyo. Joto bora la kuhifadhi mayai ni 15 -17 ° C.

Mayai ya ndege wa maji ya maji yana harufu mbaya na ladha maalum, ambayo sio watu wote wanapenda. Wakati huo huo, mayai ya bata ni laini zaidi baada ya kuchemsha kuliko mayai ya kuku.

Utungaji wa yai ya bata na maudhui ya kalori

Yaliyomo ya kalori ya yai la bata ni 185 kcal kwa gramu 100.

Yai la bata lina kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi, na madini mengine. Pia ni pamoja na vitamini A (nzuri kwa macho na ngozi), B6 ​​(husaidia na neuroses), B12 (muhimu kwa anemia, sclerosis, psoriasis). Mayai ya bata pia yana kiwango cha juu.

utungaji

Chakula hiki sio lishe kwa kweli kwa sababu ya yaliyomo juu ya mafuta na protini, kwa hivyo sio wazo bora kula mayai ya bata mara nyingi zaidi ya mara 1-2 kwa wiki.

• Kalori, kcal: 185
• Protini, g: 13.3
• Mafuta, g: 14.5
• Wanga, g: 0.1

Faida za mayai ya bata

Mayai ya bata ni ya moyo na yenye afya kama mayai ya kuku. Walakini, kuna tofauti kati ya vyakula hivi viwili - vina mafuta na protini nyingi. Kiashiria hiki kinatia shaka juu ya lishe ya vyakula kwa kupoteza uzito, lakini tunaweza kupendekeza salama kutumia mayai haya kujaza gharama za mwili.

Mayai ya bata mabichi hayafai kwa matumizi ya binadamu; ni hatari hata kwa afya. Yai mbichi inaweza kusababisha maambukizo makubwa ya matumbo na maambukizo ya salmonellosis. Kwa madhumuni yoyote unayotumia mayai - kwa kuongeza kwenye saladi au sahani zingine, unapaswa kuchemsha kwa dakika 10-15, lakini ikiwa kichocheo cha kutengeneza mayai ya bata kinahusisha kukaanga - unapaswa kufanya hivyo vizuri.

Yai la bata lililopikwa huleta faida kubwa kwa mwili kwani ina virutubisho vingi, idadi kubwa ya mafuta na protini, wakati ni muhimu kujua kwamba mafuta katika yai yanaambatana na Vitamini A, muhimu kwa viungo vya maono; Vitamini E, muhimu kwa uzuri wa nywele, kucha, afya ya ngozi; Asidi ya folic, ambayo ni muhimu katika lishe ya mama wanaotarajia; Vitamini B, ambayo ina athari nzuri kwa hali ya mfumo wa neva; Potasiamu - kwa utendaji wa kawaida wa moyo na mishipa ya damu; Fosforasi na kalsiamu - kwa tishu mfupa; Sodiamu inawajibika kwa usawa wa maji.

Madhara ya mayai ya bata

Licha ya faida nyingi, mayai haya yanaweza kudhuru afya. Lazima upike vizuri yai ya bata kabla ya matumizi! Mbali na hilo, haupaswi kula mayai ya ndege huyu ikiwa unatafuta kupoteza uzito kupita kiasi - mayai haya hayatachangia kupoteza uzito!

Unapaswa pia kuzingatia kwamba mayai ya bata - bidhaa nzito, kwa hivyo sio nzuri kwa watoto chini ya miaka saba na watu wenye magonjwa sugu au ya uchochezi ya mfumo wa mmeng'enyo.

Matumizi katika cosmetology

Mayai ya bata hufanya masks ya nywele yenye ufanisi, ya uponyaji. Kwa mfano, changanya viini viwili vya mayai na kijiko cha mafuta. Tumia muundo unaosababishwa kwa nywele na uondoke kwa robo ya saa, kisha safisha. Ikiwa unaongeza maji kidogo ya limao, mtindi, na asali kwenye muundo, unapata dawa bora ya upotezaji wa nywele.

Pia, kutoka kwa mayai kama hayo, unaweza kuandaa dawa nzuri ya ngozi ya mafuta. Ongeza udongo mweupe kwenye yai. Omba muundo unaosababishwa kwa ngozi ya uso na loweka kwa dakika 15, baada ya hapo unapaswa safisha kinyago na maji ya joto.

Sifa za kuonja

Mayai ya bata ni bidhaa muhimu na yenye lishe kwa wanadamu. Zina idadi kubwa ya asidi ya mafuta, ambayo huwapa ladha maalum na harufu iliyokolea.

Kwa sababu ya yaliyomo kwenye mafuta mengi, yai nyeupe ya bata hupata msimamo mnene, mnato, na msimamo thabiti. Pingu ya bidhaa hiyo ni mafuta na ina ladha tajiri. Ina rangi angavu, kwa hivyo inaongezwa kwa bidhaa zilizooka ili kuipe hue nzuri ya dhahabu.

Matumizi ya kupikia

Mayai haya, pamoja na mayai ya kuku na goose, hutumiwa sana katika kupikia. Zinatumika mbichi, kuchemshwa, kukaanga, kuoka, na katika nchi zingine hata makopo.

Mayai ya bata ni bora kwa kuoka bidhaa zilizooka, biskuti, keki na biskuti. Zinatumika kwa chakula kama bidhaa huru au kama sehemu ya sahani anuwai: saladi, supu, sahani za kando, na michuzi. Mayai ya kuchemsha ni nyongeza nzuri kwa sahani za mboga na nyama. Wanaenda vizuri na mimea, nyama, mboga, na mchele. Kampuni za chakula hutumia viini vya mayai ya bata kuandaa aina anuwai za mayonesi.

Katika majimbo ya Asia, mayai haya huchukua nafasi maalum. Watu wa Asia hutumia kuandaa sahani ya kitaifa - tambi. Viini, kwa sababu ya yaliyomo kwenye mafuta, hupa tambi za nyumbani zenye ubora wa lishe.

Watu nchini Uchina hata mayai ya bata ya makopo kwa kuyapaka na mchanganyiko wa viungo vya madini na mimea na kuyaweka kwenye mchanga kwa miezi 3. Maziwa yaliyotengenezwa kwa njia isiyo ya kawaida huliwa na kuongeza mchuzi wa soya na viungo anuwai.

Huko Ufilipino, kitoweo maalum kinachoitwa "balut" huandaliwa kutoka kwa aina hii ya mayai na matunda yaliyokomaa, ambayo watu wa eneo hilo hula karibu kila siku. Sahani hii imeenea kati ya wanaume, kwani inaaminika kuwa inaboresha nguvu.