Rahisi zaidi kuliko turnip ya mvuke

Turnip ni mboga ya mizizi ya familia ya kabichi, nyeupe chini na blush kidogo ya zambarau kutoka jua. Ulaya ya Kaskazini inachukuliwa kuwa nchi yake, lakini katika Ugiriki na Roma ya kale ilikuwa chakula kikuu. Mwandikaji Mroma na mwanafalsafa Pliny Mzee alifafanua zamu kuwa “moja ya mboga muhimu zaidi” za wakati wake. Na katika Rus ', kabla ya ujio wa viazi, turnips walikuwa katika premium.

Kama mazao mengine ya mizizi, turnips huhifadhiwa vizuri hadi baridi. Wakati wa kununua, ni bora kuchagua mazao ya mizizi na vilele - kwa njia hii unaweza kuamua kwa urahisi upya wao. Aidha, vichwa hivi ni chakula na hata zaidi ya lishe kuliko "mizizi", zimejaa vitamini na antioxidants. Ladha ya turnip ni kitu katikati, kati ya viazi na karoti. Inaongezwa mbichi kwa saladi, vitafunio vinatengenezwa, vikiwa na kitoweo.

Mali muhimu ya turnip

Turnip ni bidhaa ya chini ya kalori - kuna kalori 100 tu katika 28 g, lakini kuna madini na nyuzi nyingi. Kwa kushangaza, 100 g sawa ina sehemu ya tatu ya mahitaji ya kila siku ya vitamini C. Vitamini C ni muhimu kwa ajili ya awali ya collagen, na pia kwa ajili ya utakaso wa mwili wa radicals bure. Juu ni ya thamani zaidi, ni matajiri katika carotenoids, xanthine na lutein. Majani ya turnip yana vitamini K na asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo hufanya kama nyenzo za ujenzi kwa molekuli za kupambana na uchochezi mwilini.

Turnip ina vitamini B, kalsiamu, shaba, manganese, na chuma, pamoja na phytonutrients kama vile quercetin, myricetin, kaempferol na asidi hidroksicinnamic, ambayo hupunguza hatari ya mkazo wa oksidi.

Utafiti wa kisayansi kuhusu turnips

Turnips ina vitu vingi vya mmea vinavyoboresha afya. Mfano mmoja ni brassinin, aina ya kiwanja cha indole ambacho hupunguza hatari ya saratani ya utumbo mpana na mapafu. Kulingana na utafiti uliochapishwa katika Jarida la Kimataifa la Oncology mnamo Machi 2012, shaba inaua saratani ya koloni. Huu ulikuwa utafiti wa kwanza juu ya mali ya kupambana na kansa ya turnips.

Glucosinolates, misombo iliyo na sulfuri inayopatikana katika turnips, inaweza kuwa na antifungal, antiparasitic, na antibacterial properties. Kulingana na yaliyomo, turnip iko katika nafasi ya pili baada ya chipukizi nyeupe ya haradali.

Ukweli wa kuvutia wa Turnip

Je! unajua kuwa turnips inaweza kuwa bidhaa ya usafi? Kwa kweli, juisi ya turnip huondoa pumzi mbaya kutoka kwa mwili. Punja mazao ya mizizi, punguza juisi na uweke kwapani kwa hiyo.

Turnip pia husaidia kwa visigino vilivyopasuka. Unahitaji kupika angalau turnips 12 na vilele na loweka miguu yako kwenye mchuzi huu mara moja kwa dakika 10. Unaweza tu kusugua turnip kwenye nyayo kwa siku tatu, na ngozi itakuwa laini na laini.

Usitupe sehemu za juu za zamu - ongeza kwenye lishe yako. Turnip inabaki kuwa mboga muhimu leo ​​kama ilivyokuwa miaka elfu mbili iliyopita. Turnip hutofautisha sahani zako unazozipenda na harufu yake dhaifu, jambo kuu sio kuipika. Na ni kweli kwamba hakuna kitu rahisi zaidi kuliko turnip ya mvuke.

Acha Reply