Kinywaji kulingana na mayai mabichi ni mamia ya miaka. Katika nchi tofauti, jina la jogoo wa yai na sukari linasikika tofauti: hugger-mugger kwa Kiingereza, Gogle-Mogle Yiddish, kogel-mogel Kipolishi, kuddelmuddel - wanasema Wajerumani. Tafsiri mbaya - hodgepodge, mchanganyiko wa kitu chochote.
Kuna matoleo mengi ya tukio la eggnog. Hadithi maarufu zaidi inaelezea uandishi wa Cantor Gogel kutoka Mogilev, ambaye alipoteza sauti yake mara moja, sio siku nzuri kwake. Na kurudisha haraka "zana" yake mwenyewe, alipiga viini vya mayai safi na chumvi na sukari, akaongeza mkate, na kunywa kinywaji. Cha kushangaza ni kwamba ilisaidia, ingawa njia ya waimbaji kutibu koo na mayai mabichi imejulikana kwa muda mrefu.
Toleo jingine ni kwamba eggnog ilitengenezwa na mpishi wa keki wa Ujerumani Manfred Beckenbauer, ambaye alikuwa akitafuta njia za kuhifadhi utamu. Lakini wanahistoria wanaamini kwamba eggnog ilikuja muda mrefu kabla ya hadithi hizi. Marejeo Kuchumbiana kutoka karne ya tatu BK, ni pamoja na mwanzo wa yai iliyochanganywa na asali.
Kichocheo cha msingi cha eggnog ni pamoja na kiini cha mbichi kilichopozwa, kila wakati safi, mayai ya kuku, aliyechapwa na kipande cha siagi. Unaweza kuongeza maziwa ya jogoo, chumvi, kakao, nutmeg, au sukari. Eggnog inaweza kutayarishwa na kuongeza ya syrups, juisi safi kutoka kwa matunda au matunda, asali, pombe, chokoleti, nazi, vanilla, na viungo vingine vingi kulingana na ladha.
Kinywaji hicho kilikuwa na sifa kama dawa ya kupunguza maumivu ya koo, kamba za sauti, homa, au homa. Maziwa ya mayai na asali husaidia kupunguza maumivu kwenye koo na kikohozi, lakini mradi huna mzio wa asali. Unaweza pia kuongeza maji ya machungwa au limao.
Jinsi ya kupika
Changanya yolk, mimina na vikombe 2 vya maziwa ya moto, ongeza vijiko 6 vya asali na vijiko 2 vya maji ya machungwa. Jipasha moto na upole weka nyeupe yai, iliyochapwa na sukari. Chukua kinywaji kwenye tumbo tupu.
- Chaguo kwa watoto
Unaweza kubomoa kuki au keki kwenye eggnog ya watoto - itakuwa nzuri badala ya chakula chenye moyo. Ni muhimu kwamba mtoto hakuwa na mzio wa jogoo, yai nyeupe, au vifaa vya asali.
- Matunda
Ili kuandaa eggnog ya matunda, lazima shinda viini vya mayai 2, chumvi kidogo, vijiko 2-3 vya sukari, na nusu ya Kikombe cha juisi - machungwa, cherry, komamanga - yoyote! Kisha unaongeza vikombe 2 vya maziwa baridi na nusu Kikombe cha maji ya barafu. Tenga mjeledi mweupe mpaka povu na ongeza kwenye jogoo.
Na huko Poland, kwenye eggnog, waliamua kuongeza jordgubbar na jordgubbar. Yolks huponda na sukari, protini, iliyochapwa kwenye povu lush, changanya na matunda na maji ya limao.
- Watu wazima
Eggnog na pombe - jogoo tamu. Lazima uchanganye viini vya mayai, cream, syrup tamu, pombe (ramu, divai, cognac, brandy, whisky), na kuongeza barafu. Kutumikia eggnog ya pombe, kupamba na karanga zilizovunjika.
Nchini Uholanzi, eggnog imeandaliwa na brandy na jogoo inayoitwa "Wakili." Pingu hupigwa na chumvi na sukari, kisha huongeza konjak na kuweka mchanganyiko huu katika umwagaji wa maji. Kuchochea kila wakati, pasha kinywaji, lakini sio moto sana, basi huondolewa kwenye moto, kisha ongeza vanilla, na juu imewekwa taji kwenye kofia ya cream iliyopigwa. Eggnog ya Uholanzi hainywi lakini hula dessert na kijiko.
Kinywaji chenye afya
Kiunga kikuu cha kinywaji hiki - mayai, na ndio chanzo cha faida kwa mwili wa mwanadamu. Maziwa yana vitamini A, B3, B12, D, na C, kalsiamu ya madini, iodini, chuma, fosforasi, magnesiamu, zinki, seleniamu. Pia, katika mayai ya asidi nyingi za amino.
Eggnog kawaida hutumiwa kwa homa, kikohozi, magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, Oncology na kinga yake, kuimarisha mifupa, na kuboresha macho, meno na nywele.
Ikiwa uhaba wa uzito licha ya kalori ndogo, eggnog pia ni maarufu kama Lishe ya Lishe kwa sababu hii hunywa mafuta mengi na protini, na kuchangia kupata uzito.