Maji ya Goji

Labda umesikia juu ya barberry ya Kichina, pia inaitwa matunda ya Goji. Mmea huu unakua, na watu hulima huko China, Mongolia, Turkmenistan ya Mashariki, na matunda yenye tamu-tamu. Walakini, matunda ya Kichina ya ujana ni muhimu kwa ladha yao. Kwa nini ni nzuri na muhimu?

Historia ya matunda ya Goji

Huko Japani, goji ina jina la matunda ya ninja, kwani inapaswa kuwapa mashujaa nguvu na nguvu ya kibinadamu. Wataalam wa tiba asili wa Kituruki huita matunda ya Lycium Chinense matunda ya Ottoman na kuyatumia katika matibabu ya magonjwa anuwai.

Lakini China ni nchi ya goji, ambapo waganga wa zamani walijifunza juu ya faida zao miaka elfu 5 iliyopita na wakaanza kuifanyia nyumbani. Hapo awali, barberry ya Kitibeti ilipandwa na watawa wa Tibet, lakini hivi karibuni ilianza kupandwa katika bustani za wakuu na watawala.

Rekodi za kwanza zilizoandikwa za matunda ya barberry ya Kitibeti - goji - ni ya miaka 456-536. Daktari wa Kichina na mtaalam wa alchemist Tao Hong-ching alizungumzia juu yao katika maandishi yake "Canon of Herbal Science of the Sacred Farmer". Baadaye, daktari Li Shizhen (1548-1593) anawataja katika maandishi "Orodha ya Miti na Mimea".

Berry za Goji mara nyingi huhusishwa na jina la ini ya Kichina ndefu, Li Qingyun, ambaye, kulingana na data isiyohakikishwa, aliishi kwa miaka 256. Alikufa mnamo 1933, kama iliripotiwa na magazeti kama The New York Times na The Times (London). Li Qingyun alikuwa bwana wa qigong wa China, maisha yake yote aliishi milimani, ambapo alikusanya mimea ya dawa. Kwa sababu ya imani, ni kwa matunda haya ambayo ini ndefu inadaiwa maisha yake marefu.

Historia ya kisasa ya matunda haya ya kushangaza ilianza miaka thelathini iliyopita wakati goji kavu ilionekana kwenye rafu za maduka makubwa katika sehemu ya chakula cha afya. Matunda yamekuwa maarufu huko USA, Uingereza, Ujerumani, Italia kati ya mashabiki wa mtindo mzuri wa maisha. Na madaktari walianza kusoma sifa zao za uponyaji.

Mali muhimu ya matunda ya goji

• Msaada katika kurekebisha kimetaboliki.
• Inaboresha kinga.
• Husaidia kupambana na mafadhaiko na unyogovu.
• Inaboresha hali ya ngozi.
• Inafaida kwa afya ya macho.
• Husaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu.

Nani anapaswa kujumuisha goji katika lishe yao?

Barberry za Kichina ni muhimu kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito kwa sababu inasaidia mwili kusindika wanga vizuri. Matunda haya pia yatakuwa muhimu kwa watu wanaokabiliwa na magonjwa ya mara kwa mara: hurahisisha mapambano dhidi ya maambukizo kwa sababu ya kiwango kikubwa cha asidi ya ascorbic na provitamin A.

Je! Ni faida gani za matunda ya goji, jinsi ya kuchukua, je! Wanaweza kupewa watoto?

Matunda ya Goji husaidia kuongeza muda wa ujana kwa sababu yana vitamini B, ambayo inahakikisha upyaji wa haraka wa seli za ngozi, na zeaxanthin, antioxidant muhimu kwa retina.

Barberry ya Kichina ni muhimu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, kwani huepuka matatizo na glucose ya damu. Inafaa pia kula kwa mboga mboga: ni chanzo cha vitu vya kufuatilia ambavyo kawaida hupatikana kutoka kwa bidhaa za wanyama (hii ni chuma, kalsiamu, fosforasi, zinki).

Watu wanaotumia dawa za kupunguza damu wanapaswa kuacha kutumia goji. Na, kwa kweli, wagonjwa wa mzio wanapaswa kuionja kwa uangalifu. Je! Matunda ya goji ni mazuri kwa watoto? Ndio, lakini tu ikiwa mtoto hajakabiliwa na kutovumilia kwa chakula na mzio.

Jinsi ya kula matunda ya goji?

Matunda haya yanapatikana kwa kuuza katika chaguzi mbili: kavu kabisa na katika fomu ya poda. Jinsi ya kula matunda yote ya goji? Unaweza kula kama matunda yaliyokaushwa, kuongeza supu na kitoweo, na pombe na maji ya moto ili kupata infusion ya harufu. Poda ni nzuri kutumia katika saladi na kozi kuu au kuongezwa kwa laini. Kiwango cha kila siku: kwa watu wazima - 10-12 g ya bidhaa, kwa watoto - 5-7 g, kulingana na umri.

Mapendekezo ya ulaji kwa watu wazima ni 6-12 g kwa siku (vijiko 1-2). Watu wanaweza kutumia matunda kwa njia ya infusion. Jinsi ya kupika goji? Ni muhimu kumwaga matunda na glasi ya maji ya moto na uondoke kwa dakika 10-20.

Watoto wanaweza kula gramu 5-7 za matunda ya goji kwa siku, watu wazima gramu 12-17.

Ikiwa unatafuta wapi ununue matunda mazuri ya goji, kisha wasiliana na duka la maisha lenye kuthibitika, ambapo kuna ofa ya kununua matunda kutoka kwa chapa za biashara zilizothibitishwa: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.

Ikiwa hauko tayari kununua matunda kama bidhaa tofauti, yanaweza kujaribiwa katika bidhaa za chakula, ambazo zinajumuishwa kama moja ya vipengele. Hizi ni baa za nafaka, juisi, kama sehemu ya mchanganyiko wa lishe yenye afya. Na kwa mashabiki wakubwa, tunaweza kutoa krimu na dondoo ya goji.

Goji berry madhara

Wakati wa kula matunda ya goji, unapaswa kukumbuka kuwa hayawezi kuliwa mbichi kwani yana sumu katika fomu hii. Berries kavu hupoteza mali hii hatari na usidhuru. Pia ni muhimu kutotumia bidhaa hii kupita kiasi. Inatosha kula kijiko kimoja cha matunda ya goji kwa siku.
Infusions, chai, na supu pia hutengenezwa kutoka kwa matunda haya, kuongezwa kwa nafaka na pai. Haupaswi kuongeza sukari kwa matunda - hii inaweza kupunguza sana mali zao za faida.

Bidhaa hiyo sio nzuri kuchukua wakati una joto kali kwani ni ya nguvu na inahitaji nguvu za ziada kutoka kwa mwili ili kuchanganyika na kuchimba.

Chai ya bia ya Goji

Dawa rahisi zaidi ya kupunguza beri ni chai, kichocheo ambacho tunapeana hapo chini. Lakini itasaidia ikiwa utakumbuka: matunda ya goji ni msaada wa kupoteza uzito tu ambao lazima uende pamoja na lishe bora na mazoezi. Mmea unachangia mwisho kwa kiwango fulani: inaboresha hali ya kihemko, huathiri nguvu na shughuli.

Viungo

• Goji matunda 15 g
• Chai ya kijani 0.5 tsp
• Mzizi wa tangawizi 5-7 g
• Maji 200 ml
• Lemon hiari

MBINU YA KUPIKA

Kuleta maji kwa chemsha na acha ipoe kidogo. Ili matunda yaweze kuhifadhi mali zao za faida, haipaswi kumwagwa na maji ya moto. Joto la maji linapaswa kuwa karibu digrii 90. Mimina chai ya kijani na matunda ya goji ndani ya kikombe. Chop mzizi wa tangawizi na uweke kwenye kikombe pia. Mimina mchanganyiko wa chai na maji. Acha inywe kidogo. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza limao kwenye chai yako. Ingesaidia ikiwa unakunywa timu wakati ni joto. Huwezi kunywa usiku: ni tani na huimarisha sana.

ATHARI YA chai ya Goji

• Inachochea digestion
• Kupunguza hamu ya kula
• Hutoa hisia ya kudumu ya shibe
• Huondoa sumu kutoka kwa mwili
• Hupunguza kiwango cha cholesterol
• Inayo kinga ya matumbo

Berry ya Goji inachukuliwa kuwa katika beri ya juu 2 kwa kuondoa sumu na kupigana na mafuta ya tumbo, angalia video hii: