Maziwa ya Goose

Maelezo

Mayai ya Goose hayatofautiani tu kwa muonekano wao kutoka kwa mayai ya kuku lakini pia katika lishe. Bado hakuna makubaliano kati ya wataalam wa lishe juu ya athari zao kwa mwili wa binadamu: wengine wanaamini kuwa hii ni dawa ya magonjwa mengi, wengine - hatari ambayo inaleta tishio kubwa ndani. Jambo moja ni dhahiri wazi: hii ni bidhaa iliyo na ladha iliyotamkwa na harufu nzuri. Wacha tujue ni muhimu na jinsi inaweza kudhuru.

Mayai ya Goose ni maarufu katika kupikia. Ni nzuri kukaanga, kuchemshwa, kuoka, kuongezwa kwenye unga. Lakini kabla ya kula chakula kama hicho, ni muhimu kuelewa ikiwa unaweza kula kabisa.

Wazee wetu wamependa bidhaa hii kila wakati, hata hivyo, haikuwa kama mgeni mara kwa mara kama kuku kwenye mayai ya lishe. Yote kwa sababu bukini hukimbilia mara nyingi sana kuliko kuku. Kwa ujumla, ni lishe na yenye thamani.

Muhimu! Mayai safi ya goose yana harufu nzuri. Harufu yoyote mbaya ni ishara ya nyara.

Jinsi ya kutumia

Unapotumia, lazima ufuate tahadhari zote zilizowekwa ili kupunguza hatari ya tishio kwa afya yako mwenyewe.

Mayai ya goose iliyokaangwa sio rahisi kutofautisha kutoka kwa mayai ya kuku na ladha yao, lakini yolk yao kubwa ni ngumu sana kukosa kwenye sahani ya jumla. Wakati wa kukaanga, yana mafuta mengi na yana harufu kali. Kwa hali yoyote, unaweza kutumia bidhaa iliyotibiwa joto bila wasiwasi wowote.

Muundo na maudhui ya kalori ya yai la goose

• Yaliyomo ya kalori 185 kcal
• Protini 13.9 g
• Mafuta 13.3 g
• Wanga 1.4 g
• Fiber ya chakula 0 g
• Maji 70 g

Muundo na mali muhimu

Thamani ya lishe ya mayai haya inaweza kuamua na uzani: yai kubwa ina lishe ya juu zaidi.

Mayai ya Goose yana madini na vitamini nyingi muhimu. Bidhaa hiyo ina utajiri wa chuma, fosforasi, sulfuri, shaba, vitamini B, na vitamini K, A, D na E. Shukrani kwa vitamini, mayai ya goose huboresha shughuli za ubongo na kudumisha kiwango cha homoni za ngono.

Bidhaa hii inaweza kuliwa kuboresha kumbukumbu, kusafisha mishipa ya damu na kusafisha ini ya vitu vyenye sumu.

Kiini cha yai la goose ni matajiri katika dutu ya kipekee kama lutein, antioxidant yenye nguvu.
Mayai ya Goose yanaweza kutumika kama kipimo cha kuzuia shida za maono kama mtoto wa jicho.
Yai la goose ni bidhaa muhimu katika lishe ya wanawake wajawazito - ni matajiri katika vitu muhimu kwa ukuaji mzuri wa ubongo wa mtoto.

Unaweza kutumia yai la goose kutengeneza kinyago chenye afya na chenye lishe. Ili kuipika, unapaswa kugawanya yai kidogo kutenganisha wazungu kutoka kwenye kiini. Weka kiini kwenye chombo na uongeze nyanya iliyokunwa au iliyokatwa vizuri. Kwa ngozi kavu, ongeza nyanya zaidi. Piga misa vizuri na uitumie usoni kwa dakika 15, kisha unaweza kuondoa kinyago.

Mayai ya Goose hudhuru

Bidhaa hiyo haidhuru mwili wa mwanadamu. Uthibitisho pekee ni mzio wa yai la goose au kutovumiliana kwake kibinafsi.

Sifa za kuonja

Ladha ya mayai ya goose ni kali zaidi kuliko ile ya mayai ya kuku wa jadi. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha protini, protini hiyo ina muundo mnene. Protini safi ni nene, mnato, na tinge kidogo ya hudhurungi.

Katika mchakato wa matibabu ya joto, inakuwa nyeupe kabisa. Bila kujali saizi ya yai, pingu ni rangi ya machungwa nyeusi, yenye rangi nyingi na msimamo. Pingu ya kuchemsha ni ya manjano, na ikikaangwa, ina rangi nyekundu.

Ladha ya yai la goose moja kwa moja inategemea ubora wa malisho ambayo ndege hula. Wakati unakua katika vifungo vilivyofungwa (chakula kikavu chenye usawa wa lishe), mayai yana ladha dhaifu bila ladha ya nje. Kilimo cha bure na ufikiaji wa maji huharibu ladha ya bidhaa: nuru nyepesi ya "matope" ni asili katika sahani zilizopangwa tayari.

Mayai Goose katika kupikia

Kubwa, hata mayai yaliyo na ganda nyeupe nyeupe, mnene hutumiwa kuandaa mamia ya sahani - kutoka supu hadi keki za gourmet na vileo. Kama mayai ya kuku, bidhaa ya goose hutumiwa:

• Kwa supu zilizochujwa na kozi za jadi za kwanza, supu ya kabichi, na okroshka;
• Kutengeneza omelets, mayai yaliyowekwa, mayai ya kukaanga;
• Kwa keki tamu na zisizo na chachu;
• Katika mchakato wa kuandaa kozi kuu na sahani za kando;
• Wakati wa kuunda mayonnaise, michuzi tamu na moto;
• Kama kingo kuu katika saladi za joto na baridi, vitafunio;
• Kwa kuunda vinywaji vyenye hewa, cream na pudding;
• Kama msingi wa liqueurs ya yai na visa.

Sahani za kupendeza zaidi ni pamoja na kuokwa kwenye ganda au mayai ya kuchemsha ya goose na gelling inayofuata na mayai madhubuti na laini.

Bukini huchukuliwa kuwa sio ndege safi sana, kwa hivyo mayai mabichi hayapendekezi. Kabla ya kupika, suuza mayai kabisa chini ya maji ya bomba na upike, ukifunikwa na kifuniko, kwa angalau dakika 15-20.

Aina na aina ya mayai ya goose

Mayai ya Goose na ganda lenye mnene hutiwa daraja kulingana na kiwango cha ubaridi:

• Lishe - maisha ya rafu hayazidi siku 10;
• Migahawa - yai inaweza kuhifadhiwa hadi siku 30.

Kuna pia aina 2 za bidhaa za goose kuhusu saizi yao:
• Jamii ya 2 - yai, uzani wake unatofautiana ndani ya gramu 120-149.9;
• Jamii 1 - bidhaa iliyochaguliwa yenye uzito wa 150-200 g.

Mayai ya Goose hayapatikani kwenye mtandao wa jadi wa biashara. Unaweza kuzinunua katika duka maalum au moja kwa moja kwenye eneo la mashamba au kaya za kibinafsi.