Yaliyomo
Maelezo
Moja ya mafuta maarufu ya mapambo yanaishi hadi umaarufu wake. Mafuta ya mbegu ya zabibu yamejulikana tangu nyakati za Ugiriki ya Kale na inachukuliwa kama "dawa ya ujana."
Mafuta ya zabibu yasiyosafishwa ni bidhaa yenye thamani yenye mali ya kipekee. Uchimbaji wa akiolojia unathibitisha kuwa bidhaa hii ilitumiwa huko Misri na Ugiriki ya kale katika kupikia, kama kiungo katika bidhaa za vipodozi ili kurejesha hariri na kuangaza kwa nywele.
Mali na muundo wa kipekee
Mafuta ya zabibu asili yaliyotengenezwa kutoka kwa aina bora za zabibu zinazokua huko Crimea. Hizi ni sehemu za kihistoria zilizozaa kitamaduni na mvinyo, maarufu kwa mavuno tajiri zaidi. Mafuta hupatikana kutoka kwa mbegu za zabibu, lakini tu bidhaa ambayo haijasafishwa ya shinikizo la kwanza la baridi ina mali muhimu.
- Asidi ya oleiki Hadi 30%
- Asidi ya Linoleic 60 - 80%
- Asidi ya Palmitic Hadi 10%
Mafuta yanajulikana na mkusanyiko mkubwa wa vitamini tata, micro-na macroelements, phytosterols, asidi ya mafuta ya polyunsaturated, pamoja na flavonoids, phytoncides, tannins, na enzymes.
Utungaji wake unaweza kulinganishwa na mafuta ya alizeti, lakini kwa suala la thamani ya lishe, bidhaa hiyo iko mbele ya mahindi na mafuta ya soya. Sifa na faida muhimu zaidi zimedhamiriwa na kiwango cha juu cha asidi ya linoxiki ya Omega-6, ambayo inaweza kudumisha unyoofu na afya ya ngozi, utendaji sahihi wa moyo, mfumo wa kinga na kimetaboliki ya lipid.
Kwa kuongezea, Omega-6 inasaidia kuboresha utendaji wa mfumo wa endocrine na mifumo ya neva, kuharakisha kuondoa sumu, sumu, chumvi nzito za chuma, na radionuclides kutoka kwa mwili.
Ugumu wa vitamini tajiri huamua mali ya antioxidant ya mafuta, ambayo ni sawa na mara 20 katika kupambana na itikadi kali ya bure kuliko vitamini C. Yaliyomo kwenye vitamini E husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu, kuimarisha mishipa kuta, kuboresha utendaji wa moyo, na kurejesha kazi ya uzazi.
Vitamini A, E na C vina athari nzuri kwa maono, ngozi, epitheliamu ya mucosal. Mali kama hizo huweka bidhaa hiyo mahali pa kwanza kati ya milinganisho, ikiruhusu itumike katika nyanja anuwai, pamoja na matibabu na mapambo.
Athari ya antioxidant inaonyeshwa kwa hatua ya kupambana na thrombotic, anti-uchochezi na anti-sclerotic. Yenye resveratrol katika muundo inaboresha limfu na mzunguko wa damu, hupunguza hatari ya magonjwa ya mfumo mkuu wa neva, ukuzaji wa ugonjwa wa kunona sana, na kupungua kwa unyoofu wa kuta za mishipa.
Matumizi ya mafuta ya mbegu ya zabibu mara kwa mara ni ufunguo wa uzuri, afya na maisha marefu. Muundo wa kipekee na mali ya bidhaa husaidia mwili kupambana vyema na magonjwa kama saratani ya matiti, tumors mbaya za ovari na prostate.
Faida za mafuta ya mbegu ya zabibu
Mafuta ya mbegu ya zabibu wakati mwingine huitwa "elixir ya ujana". Ni zao la utengenezaji divai na limejulikana tangu siku za Ugiriki ya Kale. Mara nyingi hujumuishwa katika utungaji wa bidhaa mbalimbali za vipodozi: creams, masks, balms. Miongoni mwa mafuta mengine ya mboga, ina moja ya nyimbo tofauti zaidi.
Inayo asidi zaidi ya 70% ya linoleic. Pia, mafuta yana vitamini, asidi ya mafuta na vitu vifuatavyo. Ina hasa vitamini E nyingi.
Dutu zilizomo kwenye mafuta ya mbegu ya zabibu zina athari nzuri kwa afya ya ngozi, huchochea utengenezaji wa collagen na elastini (shukrani kwa uwepo wa resveratrol na vitamini A, C), ambayo hupa ngozi kuimarika na uthabiti. Mafuta yana mali ya uponyaji wa jeraha, ambayo huharakisha kuzaliwa upya kwa tishu zilizoharibiwa.
Kwa kuongezea, mafuta hupenya ndani ya tabaka za kina za epitheliamu na kuwalisha, ambayo husaidia kupambana na hatua za mwanzo za cellulite, inaboresha mzunguko wa damu na inapunguza udhihirisho wa mishipa ya rosacea na buibui.
Mafuta ya mbegu ya zabibu pia hutumiwa kutibu nywele zilizoharibika na kavu, pamoja na kucha zilizopunguzwa.
Madhara ya mafuta ya zabibu
Mafuta ya mbegu ya zabibu yanaweza kusababisha athari ya mzio, lakini nafasi ni ndogo. Kabla ya matumizi, unaweza kufanya mtihani: piga tone la mafuta kwenye mkono wako na uangalie kwa nusu saa. Ikiwa hasira haionekani, basi mafuta yanaweza kutumika bila vizuizi. Uwekundu na uvimbe vinaweza kuonyesha kutovumiliana kwa mtu mmoja na kisha mafuta hayawezi kutumiwa.
Kwa matumizi yasiyodhibitiwa na ya mara kwa mara ya mafuta bila utakaso sahihi wa ngozi, kuziba kwa pores na, kama matokeo, kuvimba kunawezekana.
Jinsi ya kuchagua mafuta ya zabibu
Tafadhali zingatia ufungaji kabla ya kununua. Mafuta bora huuzwa kwenye glasi nyeusi kwenye chupa ndogo, na maisha ya rafu yaliyoonyeshwa hayawezi kuzidi mwaka 1.
Nchi kuu zinazozalisha mafuta haya ni Italia, Ufaransa, Uhispania na Argentina, lakini pia kuna kampuni nyingi za kufunga na bidhaa zao hazitakuwa mbaya zaidi.
Ifuatayo, unapaswa kuzingatia mashapo. Ikiwa kuna moja, basi mafuta hayana ubora au viongeza vya bandia. Harufu haipo kabisa, kama nutty. Rangi ya safu ya mafuta kutoka manjano ya rangi ya kijani hadi kijani kibichi, kulingana na kiwango cha klorophyll katika malighafi.
Inashauriwa kuhifadhi mafuta yaliyonunuliwa kwenye jokofu au mahali pengine baridi, mbali na taa ya moja kwa moja.
Kutumia mafuta ya mbegu ya zabibu
Mafuta ya mbegu ya zabibu yanaweza kutumika nadhifu. Mbali na athari ya kupambana na kuzeeka, vinyago au matumizi ya mafuta kama cream husaidia kupunguza ngozi kavu na, wakati huo huo, kurekebisha usawa wa lipid wa ngozi. Hii inaruhusu mafuta kutumiwa na watu walio na kavu na mchanganyiko wa ngozi ya mafuta. Inaweza hata kutumika kwa eneo nyeti la jicho.
Pamoja na mafuta haya yaliyowekwa kwenye pedi ya pamba, unaweza kuondoa mapambo na kusafisha ngozi yako. Baada ya utaratibu kama huo, unyevu wa ngozi hauhitajiki.
Mafuta ya mbegu ya zabibu hutumiwa kwa massage, haswa anti-cellulite. Kawaida huongeza matone kadhaa ya mafuta muhimu, huwasha moto kwenye mitende na maeneo ya shida ya mwili. Inapendekezwa awali kuoga, nenda kwenye bathhouse kufungua pores, "joto" mwili na upanue mishipa ya damu.
Kwa afya ya nywele kavu na dhaifu, masks hufanywa. Mafuta husuguliwa ndani ya mizizi na kutumika hadi mwisho wa nywele, baada ya muda, nikanawa na shampoo.
Mafuta huponya ngozi iliyoharibiwa vizuri, iliyopasuka. Inaweza kutumika badala ya zeri ya mdomo pamoja na vinyago vya kucha.
Inaweza kutumika badala ya cream?
Mafuta ya mbegu ya zabibu yanaweza kutumika kama cream ya usiku usoni, viwiko vya kavu, miguu, mikono, na kama zeri ya midomo iliyofifia. Inaingizwa haraka ndani ya ngozi na haiacha filamu ya kunata au sheen ya mafuta. Walakini, ni bora zaidi kuichanganya na mafuta mengine kulingana na aina ya ngozi au kuimarisha mafuta. Kabla ya matumizi, mafuta lazima yaondolewa kwenye jokofu ili iwe joto hadi joto la kawaida.
Mapitio na mapendekezo ya cosmetologists
Mafuta ya mbegu ya zabibu yana athari ya kufufua. Bioflavonoids, asidi na vitamini katika muundo wake husaidia kudhibiti michakato muhimu zaidi: huchochea utengenezaji wa collagen na elastini, hurejesha filamu ya kinga ya asili ya ngozi, na kuharakisha kuzaliwa upya kwake.
Hii inepuka upungufu wa maji mwilini, kupoteza unyoofu na, kama matokeo, kuzeeka mapema kwa ngozi. Unaweza pia kutumia mafuta katika hali yake safi, kwani ni ya msingi, sio muhimu, na haiwezi kusababisha kuchoma au kuwasha. Matokeo bora yanaweza kupatikana kwa kuchanganya na mafuta mengine au mafuta.
Faida katika kupikia
Mafuta ya mbegu ya zabibu yana rangi nyembamba ya manjano na rangi ya kijani kibichi. Ladha ni maridadi sana, na vidokezo vya spicy vilivyotamkwa, harufu ya uchungu yenye nguvu kidogo.
Mchanganyiko huu hukuruhusu kusisitiza ladha na harufu ya sahani zilizopangwa tayari, hutumiwa kwa mavazi ya michuzi, kuandaa saladi anuwai, mayonesi yenye afya sana. Ladha ya manukato hufanya matumizi ya bidhaa zima; inaweza kutumika kwa urahisi kwa karibu sahani yoyote.
Moja ya huduma ya mafuta ya zabibu ni upinzani wake kwa joto - "hatua ya moshi" ni digrii 216, ambayo inaruhusu itumike kwa anuwai ya sahani za kukaanga au kwenye sufuria.
Wakati wa kuandaa sahani anuwai, mafuta ya zabibu yatakwenda vizuri na vitunguu, viungo na mimea safi, fondue, marinades. Nafaka na nafaka, sahani za pembeni hupata zest ya manukato na harufu isiyo ya kawaida, nzuri sana.
Wapishi wa kitaalam wanapendekeza kuchukua nafasi ya alizeti ya kawaida au siagi ya karanga na mafuta ya zabibu kwa sahani kadhaa, ambayo itabadilisha ladha ya sahani zinazojulikana na kuifanya iwe tajiri na angavu.
Yaliyomo ya asidi ya oleiki na upinzani dhidi ya mafusho hufanya iwezekane kutumia mafuta ya zabibu kwa kukaranga mboga, samaki, nyama. Viazi za kawaida hupata ukoko mzuri sana wa dhahabu na harufu ya kupendeza, ikihifadhi kabisa mali zote muhimu.
Omega-3 asidi hutoa upinzani mkubwa kwa oxidation, na hii inaruhusu mafuta ya zabibu kutumiwa kama nyongeza ya camelina, mafuta ya kitani, mafuta ya mzeituni kuongeza maisha ya rafu.