Yaliyomo
Maelezo
Zabibu ya zabibu inajulikana kwa athari yake ya tonic. Inatoa nyongeza ya vivacity, na pia husaidia kupunguza uzito kupita kiasi.
Historia ya matunda ya zabibu
Zabibu ni machungwa ambayo hukua katika kitropiki kwenye mti wa kijani kibichi kila wakati. Matunda ni sawa na machungwa, lakini kubwa na nyekundu. Pia huitwa "matunda ya zabibu" kwa sababu matunda hukua katika mafungu.
Inaaminika kuwa matunda ya zabibu yalitokea India kama mseto wa pomelo na machungwa. Katika karne ya 20, tunda hili lilichukua moja ya maeneo ya kuongoza katika soko la ulimwengu. Mnamo 1911, matunda yalikuja Urusi.
Mnamo Februari 2, nchi ambazo hupanda zabibu kwa idadi kubwa kwa usafirishaji huadhimisha sikukuu ya mavuno.
Muundo na yaliyomo kwenye kalori
- Yaliyomo ya kalori 35 kcal
- Protini 0.7 g
- Mafuta 0.2 g
- Wanga 6.5 g
- Fiber ya chakula 1.8 g
- Maji 89 g
Zabibu ina vitamini na madini mengi kama: vitamini C - 50%, silicon - 133.3%
Faida za zabibu
Zabibu ni matunda "vitamini" sana: ina vitamini A, PP, C, D na B vitamini, na madini: potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi na zingine. Massa yana nyuzi, na ngozi ina mafuta muhimu.
Zabibu inatajwa katika lishe nyingi. Inasaidia kupunguza uzito kutokana na yaliyomo kwenye vitu vinavyoharakisha kimetaboliki, ambayo hukuruhusu kuchoma kalori nyingi kupita kiasi.
Massa ya matunda yana vitu vinavyovunja cholesterol na kupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Hii ni muhimu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, shinikizo la damu na atherosclerosis.
Kwa asidi ya chini ya tumbo, zabibu pia inaweza kusaidia. Shukrani kwa asidi katika muundo wake, digestion inaboresha na ngozi ya chakula imewezeshwa.
Machungwa hii ni toni nzuri ya jumla. Hata harufu tu ya zabibu (mafuta muhimu yenye harufu nzuri kwenye ngozi) inaweza kupunguza maumivu ya kichwa na woga. Katika msimu wa vuli - msimu wa baridi, matumizi ya zabibu itasaidia kuzuia upungufu wa vitamini na kusaidia mfumo wa kinga.
Madhara ya zabibu
Kama machungwa yoyote, zabibu mara nyingi zaidi kuliko matunda mengine husababisha athari ya mzio, kwa hivyo inapaswa kuletwa kwenye lishe polepole, na sio kupewa watoto chini ya miaka 3.
Kwa matumizi ya mara kwa mara ya zabibu na usimamizi wa wakati huo huo wa dawa, athari za mwisho zinaweza kuboreshwa au, kinyume chake, kukandamizwa. Kwa hivyo, ni bora kushauriana na daktari juu ya utangamano wa dawa na tunda hili.
Matumizi mengi ya matunda yanaweza kuongeza magonjwa ya tumbo na matumbo. Kwa asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo, na hepatitis na nephritis, zabibu imekatazwa.
Matumizi ya dawa
Moja ya mali inayojulikana ya zabibu ni kusaidia kupunguza uzito. Inatoa taka na maji ya ziada, na inaharakisha umetaboli, na kufanya zabibu kuwa nyongeza nzuri kwa lishe yoyote.
Zabibu inapendekezwa kwa watu walio na kinga dhaifu, katika kipindi cha kupona baada ya ugonjwa, na uchovu sugu. Tani hii ya matunda, ina mali ya antioxidant, hujaa mwili na vitamini. Zabibu ya zabibu husaidia kupambana na maambukizo kwani ina mali ya antimicrobial na antifungal.
Matunda ni muhimu kwa wazee na watu walio katika hatari ya magonjwa ya moyo, mishipa ya damu na ugonjwa wa kisukari, kwani hupunguza kiwango cha cholesterol na sukari na huimarisha mishipa ya damu.
Katika cosmetology, mafuta muhimu ya zabibu huongezwa kwa vinyago vya anti-cellulite, mafuta dhidi ya matangazo ya umri na upele. Kwa hili, unaweza kutumia juisi ya matunda, lakini sio kwenye ngozi iliyowaka. Pia, mafuta yana athari ya kupumzika, kwa hivyo hutumiwa katika aromatherapy.
Sifa za kuonja zabibu
Ubora wa matunda ya zabibu hutegemea kiwango cha beta-carotene ndani yake. Kamba kali ya matunda, beta-carotene zaidi, itakuwa tamu zaidi. Kwa kuongezea, matunda ya zabibu nyekundu kwa ujumla ni tamu sana kuliko nyeupe. Usiogope na matunda ya kahawia au kijani kibichi.
Jinsi ya kuchagua
Ili kuchagua zabibu iliyoiva, unahitaji kuchukua matunda na uichunguze kwa uangalifu. Tambua mvuto maalum (bora zaidi), harufu na rangi. Inaaminika kuwa matunda ni matamu zaidi ikiwa ni nyekundu zaidi nje (kaka) na ndani (nyama). Njano, aina ya kijani kawaida huwa siki.
Wakati wa kuchagua, unapaswa kuzingatia kuonekana kwa matunda. Ukali unaonyeshwa na matangazo nyekundu au upande mwekundu kwenye kaka ya manjano. Tunda ambalo ni laini sana au lililokauka limekwama na linaweza kuchacha. Matunda mazuri yana harufu kali ya machungwa.
Unahitaji kuhifadhi matunda ya zabibu kwenye jokofu kwenye filamu au begi hadi siku 10. Vipande vilivyosafishwa huharibika na kukauka haraka, kwa hivyo ni bora kula mara moja. Juisi iliyokamuliwa hivi karibuni inaweza kuwekwa kwenye jokofu hadi siku mbili. Zest kavu huhifadhiwa kwenye kontena la glasi iliyofungwa hadi mwaka.
Ukweli wa kupendeza juu ya zabibu
- Za zabibu za kwanza kabisa zilionekana huko Malaysia na Indonesia;
- Moja ya aina kubwa zaidi ya matunda ya zabibu inaitwa Grapefruit ya Kichina au Pomelo. Mavuno makubwa ya Pomelo hukua wakati wa Mwaka Mpya wa Mwezi wa Kichina;
- Miongoni mwa aina ya vivuli vya zabibu ni dhahabu, nyekundu, nyeupe na nyekundu;
- Karibu 75% ya matunda yote ni juisi;
- Kutoka kwa zabibu moja ya kati, unaweza kupata kikombe cha 2/3 cha juisi;
- Matunda yaliyokatwa yanaweza kushika hadi 98% ya vitamini C kwa wiki nzima.