Jinsi na wapi kuhifadhi mtindi kwa usahihi?

Mbalimbali ya mgando ni anuwai. Hali ya kuhifadhi na hali bora ya joto huonyeshwa na wazalishaji kwenye ufungaji wa bidhaa. Ili kuhakikisha uhifadhi wa mali ya ladha kwa muda mrefu na mtindi, mapendekezo haya lazima yafuatwe haswa.

Viini vya kuhifadhi mtindi:

  • tarehe ya kumalizika muda iliyoonyeshwa kwenye ufungaji wa mtindi inaweza kuzingatiwa tu kwa bidhaa zilizo na vifurushi visivyofunguliwa;
  • yoghurts zilizo na vihifadhi zinaweza kuhifadhiwa karibu katika hali yoyote, hata kwenye joto la kawaida (ni muhimu kutokuhifadhi chakula karibu na vyanzo vya joto na chini ya ushawishi wa jua moja kwa moja);
  • mtindi wa asili unaweza kuhifadhiwa tu kwenye jokofu;
  • chombo kilicho na mtindi kinaweza kugandishwa (njia hii hutumiwa mara nyingi kutengeneza barafu "iliyotengenezwa nyumbani");
  • chini ya ushawishi wa joto la chini, thamani ya lishe na sifa za ladha ya mtindi hazibadilika;
  • huwezi kufungia na kuyeyusha mtindi tena (msimamo wa bidhaa utabadilika sana, na ladha itazorota);
  • ni bora kuhifadhi mtindi kwenye jokofu kwenye mitungi ya glasi (kwenye kifurushi cha kadibodi, bidhaa hiyo itazorota haraka);
  • Mtindi "wa moja kwa moja" hauwezi kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida (bidhaa kama hiyo inapaswa kuhifadhiwa tu iliyopozwa au kugandishwa);
  • ikiwa kioevu kimejitenga na mtindi, basi bidhaa hiyo huanza kuzorota, na haupaswi kula;
  • baada ya kununua mtindi, haupaswi kuihifadhi kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida, na kisha kuiweka kwenye jokofu (bidhaa lazima iwekwe kwenye jokofu mara moja, vinginevyo matone ya joto yanaweza kufupisha maisha ya rafu);
  • ikiwa hakuna kifuniko cha chombo, basi ni bora kuziba jar ya mtindi na foil (polyethilini haipendekezi katika kesi hii);
  • ikiwa mtindi umehifadhiwa kwenye kifurushi kilichofungwa kwa zaidi ya wiki mbili, basi ni bora kuitumia kama kiunga cha ziada cha kuoka au dessert (ikiwa hakuna ishara zinazoonyesha kuharibika kwa bidhaa);
  • ikiwa jalada linaonekana juu ya uso wa mtindi, basi bidhaa hiyo imeharibiwa, na huwezi kuila hata ikiwa inaonekana safi wakati wa kuondoa ukungu;
  • yoghurts ya kutibiwa joto haishambuliki sana na hali ya joto na mabadiliko yao (kuna virutubishi kidogo katika bidhaa kama hizo kuliko asili, kwa hivyo nuance hii lazima izingatiwe wakati wa kuzinunua);
  • yoghurt iliyohifadhiwa inaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa.
Jinsi ya Kugandisha Mtindi na Kuiyeyusha tena

Kiasi gani na kwa joto gani la kuhifadhi mtindi

Maisha ya rafu ya mtindi hayategemei tu ikiwa ufungaji ulifunguliwa au la, lakini pia na zingine za muundo. Kijadi, kila aina ya bidhaa hii imegawanywa katika vikundi viwili: mtindi uliotengenezwa na bila chachu ya unga. Katika kesi ya kwanza, maisha ya rafu ya mtindi yatakuwa siku 5-7, katika toleo la pili, kipindi cha kuhifadhi kinaweza kuwa hadi miezi mitatu.

Uwiano wa joto na maisha ya rafu ya mtindi:

Maisha ya rafu ya aina tofauti za mgando kwenye jokofu:

Ikiwa kifurushi cha mtindi kinafunguliwa, basi bila kujali aina ya bidhaa, inaweza kuhifadhiwa kwa siku 7 tu. Inashauriwa kula ndani ya siku 5 za kwanza. Chombo kilicho wazi cha mgando kinapaswa kuhifadhiwa tu mahali pa baridi.

Jinsi ya kuhifadhi mtindi wa nyumbani

Imetengenezwa kutoka kwa unga wa asili, mtindi wa nyumbani ni kinywaji cha afya ambacho kinaweza kuchukua nafasi ya kifungua kinywa kizuri. Unaweza kuongeza matunda, asali, flakes ya nafaka au matone ya chokoleti ili kuonja. Muda gani wa kuhifadhi mtindi wa nyumbani unategemea jinsi umeandaliwa.

Mama wengi wa nyumbani huandaa bidhaa hii ya kupendeza, baada ya hapo huihamisha kwenye mitungi. Muda gani unaweza kuhifadhi mtindi ulioandaliwa kwenye jiko la polepole inategemea hali ya joto kwenye jokofu.

Muda gani kuweka mtindi wazi

Baada ya kununua mfuko wa mtindi wa kunywa, si mara zote inawezekana kuitumia kwa wakati mmoja. Muda gani mtindi wazi unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu inategemea kiasi cha vihifadhi vilivyoongezwa na mtengenezaji. Lakini kwa kuwa ladha ya bidhaa hii huharibika baada ya masaa machache, ni bora kuitumia ndani ya masaa 3 baada ya kufungua mfuko.

Jinsi ya kuhifadhi starter ya mtindi

Unaweza kupata unga wa hali ya juu kwa kutengeneza mtindi kwenye rafu na bidhaa hii. Ni kiasi gani na jinsi ya kuhifadhi starter kwa mtindi daima huonyeshwa kwenye mfuko.

Hii haiathiri ladha ya bidhaa iliyokamilishwa kabisa, na ni muda gani mtindi uliomalizika unaweza kuhifadhiwa baadaye.

Acha Reply