Muda gani kupika maitake?
Kabla ya kuandaa maitake, chambua kwa uangalifu, kata mikunjo, safisha kutoka ardhini, mchanga, majani na suuza vizuri. Chemsha uyoga kwa dakika 8 katika maji yenye chumvi.
Jinsi ya kupika maitake
Utahitaji - maitake, maji, chumvi
1. Kabla ya kuchemsha maitake, itatue, kama chemsha uyoga mchanga mdogo tu wa saizi ndogo.
2. Chambua uyoga kabisa, suuza chini na majani chini ya mkondo wa maji, kata kubwa.
3. Weka maitake kwenye sufuria, ongeza maji, kiasi cha uyoga kinapaswa kuwa nusu ya kiasi cha maji.
4. Hadi kuchemsha, weka moto kwenye wastani, kisha toa povu na punguza moto.
5. Chumvi, weka majani bay, pilipili nyeusi na / au manukato ili kuonja.
6. Chemsha maitake kwa dakika 8 baada ya kuchemsha.
7. Weka maitake kwenye colander, toa maji na tumia uyoga uliochemshwa kama ilivyoelekezwa.
Ukweli wa kupendeza
- Uyoga wa maitake pia hujulikana kama kwa majina uyoga wa kucheza, uyoga wa kondoo dume na griffin ya curly.
- Jina la kishairi "maitake" linaonyesha mfano uyoga na kipepeo anayepepea (Mei - densi, chukua - uyoga), na kondoo wa uyoga wa prosaic - kwa kufanana kwa muundo wa wavy na sufu ya kondoo.
- Uyoga huitwa uyoga wa kucheza, kwa sababu kulingana na mila ya zamani, yule aliyeipata alilazimika ngoma - ama kutoka kwa furaha (kwa uyoga walitoa uzito wake kwa fedha), au kwa utekelezaji wa ibada (ili usivunje mali ya dawa).
- Inakua uyoga kutoka nusu ya pili ya Agosti hadi mwisho wa Septemba, sio kila mwaka, hupatikana katika misitu ya majani, mara nyingi katika mialoni.
- Thamani ya kalori uyoga wa maitake - 30 kcal / 100 gramu.
- Kwa chakula inashauriwa kukusanya uyoga mchanga, rangi nyembamba. Wenye giza pia ni chakula, lakini duni katika ladha.
- Kwa kukusanya Uyoga wa Maitake ni sahihi, unapaswa kuikata kwa uangalifu kutoka kwenye mti au ardhini kwa kisu kikubwa kali - katika kesi hii, mycelium haitaharibiwa, na maitake itaendelea kukua.
- Maitake safi ni kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku mbili, kavu - kwenye jariti la glasi iliyotiwa muhuri. Unaweza pia kufungia kwenye freezer.
- Moja ya uyoga mkubwa wa maitake (uyoga wa kofia 250 na miguu) ilipatikana mnamo 2017 katika eneo la Perm - uzani wake ulikuwa kilo 2,5.
>>