Muda gani kupika nguruwe?

Loweka nguruwe mara 3 kwa masaa 5, ukibadilisha maji yenye chumvi. Chemsha nguruwe kwa dakika 5 katika maji ya kwanza, 30 kwa maji ya pili, na dakika 40 kwa ya tatu.

Jinsi ya kupika nguruwe

Utahitaji - nguruwe, maji ya kuloweka, maji ya kupikia katika hatua 2, chumvi

1. Kabla ya kuchemsha, nguruwe lazima zisafishwe na uchafu wa msitu, nikanawa na kulowekwa kwenye maji yenye chumvi kwa masaa 5, mchanga.

2. Rudia mchakato wa kuloweka mara mbili zaidi.

3. Chuja nguruwe zilizowekwa ndani ya ungo, weka sufuria na funika kwa maji.

4. Kwa kilo 1 ya uyoga kwa kuchemsha, ongeza lita 1 ya maji na kijiko 1 cha chumvi.

5. Kuleta nguruwe kwa chemsha, baada ya kuchemsha nguruwe, nguvu ya burner lazima ipunguzwe kwa thamani ya wastani na upike kwa dakika 5, kufunikwa na kifuniko.

6. Futa maji ya moto.

7. Mimina maji baridi juu ya nguruwe tena, chemsha na chemsha kwa dakika 30; kukimbia mchuzi.

8. Mimina nguruwe na maji baridi mara ya mwisho, chemsha na upike kwa dakika 40 hadi upikwe.

9. Tupa nguruwe zilizopikwa kwenye ungo, baridi, uhamishe kwenye bakuli na utumie kama ilivyoelekezwa. jeraha uyoga kwenye kutumiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku 3.

Jinsi ya chumvi nguruwe

Bidhaa za nguruwe za chumvi

Chumvi coarse - gramu 50

Dill - matawi 10

Nyeusi currant majani - 3 majani

Pilipili - vipande 5

Vitunguu - meno 5

Jinsi ya chumvi nguruwe 1. Chambua, osha, loweka na chemsha nguruwe.

2. Tupa nguruwe baada ya kupika kwenye colander na baridi.

3. Weka nguruwe kwenye jar iliyotiwa mbolea, nyunyiza na chumvi na weka vitunguu na pilipili. Kisha mimina maji ya kuchemsha na baridi.

4. Weka uyoga kwenye chombo chini ya shinikizo kwa masaa 3, kisha ongeza uyoga wa kuchemsha tena, ukinyunyiza na chumvi na kitoweo. Brine ya nguruwe inapaswa kufunika uyoga kabisa.

5. Hifadhi nguruwe kwa joto la digrii 5-8, mahali pakavu na giza.

6. Nguruwe hutiwa chumvi kwa siku 45.

Jinsi ya kuokota nguruwe

Jinsi ya kuokota nguruwe

Chumvi coarse - vijiko 2

Siki 9% - glasi nusu

Pilipili nyeusi - vipande 5

Lavrushka - jozi la shuka

Dill - mabua 5

Mdalasini - kwenye ncha ya kisu

Sukari - vijiko 2

Vitunguu - meno 10

Jinsi ya kuokota nguruwe

1. Pika nguruwe.

2. Andaa marinade: weka chumvi na viungo ndani ya maji, ongeza siki, weka moto.

3. Wakati marinade inachemka, ongeza uyoga.

3. Pika kwa dakika 20, ukiondoa povu.

4. Ondoa sufuria na nguruwe kutoka kwenye moto.

5. Poa nguruwe.

6. Weka uyoga kwenye jar, mimina juu ya marinade iliyobaki.

7. Mimina vijiko 2 vya mafuta ya mboga juu.

Nguruwe ya kuchemsha ya nguruwe

Bidhaa

Nguruwe za kuchemsha - gramu 150

Vitunguu - vitunguu 3 vidogo

Mafuta ya mboga - vijiko 3

Siki 3% - kijiko 0,5

Parsley - matawi kadhaa kwa mapambo

Saladi ya kupikia na nguruwe

1. Kata nguruwe vipande nyembamba, acha ndogo kwa mapambo.

2. Chop vitunguu.

3. Kata mimea vizuri.

4. Changanya vitunguu na nguruwe.

5. Chukua saladi na mafuta.

5. Mimina na siki.

6. Nyunyiza mimea na kupamba na uyoga mdogo kabisa.

Ukweli wa kupendeza

- Msimu wa nguruwe huanza baada ya mvua ya kwanza ndefu. Kawaida nguruwe huonekana kwenye misitu mnamo Julai, lakini mnamo 2020, kwa sababu ya mvua kubwa mnamo Mei, nguruwe zilionekana kwenye misitu mwanzoni mwa Juni. Ikiwa msimu wa joto ni wa mvua, msimu utaendelea hadi mapema Oktoba, na ikiwa ni kavu, basi wimbi la pili la nguruwe linaweza kutarajiwa na vuli.

- Nguruwe mara nyingi hupatikana pembezoni mwa misitu ya misitu au ya miti, chini ya miti, mialoni, karibu na vichaka, sio mbali na mabustani au viunga vya mabwawa.

- Nguruwe ni wanachama wa familia ya nguruwe. Kwa muda mrefu walikuwa wa uyoga wa kuliwa kwa masharti na mnamo 1981 tu walianza kuainishwa kama sumu. Lakini hii haizuii wachukuaji uyoga wenye uzoefu kutoka kukusanya nguruwe na kuandaa sahani ladha kutoka kwao.

- Nguruwe zilizomalizika zinapaswa kukaa chini ya sufuria.

- Nguruwe za kuchemsha hadi kupikwa zinaweza kugandishwa - zitahifadhiwa kwenye freezer hadi miezi sita. Nguruwe waliohifadhiwa wanahitaji kupungua mapema kwa joto la kawaida kabla ya matumizi.

- Urefu wa wastani wa nguruwe ni 7 cm. Upeo wa kofia yenye nyama na nene iliyo na makali ya wavy ni cm 12-15. Pembeni, kofia imegeuzwa kidogo, na kuelekea katikati ina unyogovu sawa na faneli. Aina ya rangi ya nguruwe ni kutoka hudhurungi-kijivu hadi mzeituni. Uyoga mchanga ni sifa ya vivuli nyepesi.

- Nguruwe mara nyingi huitwa nguruwe, dunka au zizi la ng'ombe. - Ipo aina mbili nguruwe: nene na nyembamba. Nguruwe mwembamba ni uyoga wa nyama kutoka hudhurungi nyepesi hadi kahawia. Upeo wa kofia ni cm 10-15. Kuna mguu mdogo, hadi 9 cm, nyembamba (sio zaidi ya cm 1,5) mguu mnene. Nguruwe mnene inaonekana kama kubwa, hadi kipenyo cha cm 20, uyoga, na mfupi, sio zaidi ya cm 5, na mguu mnene wa cm 2-3. Nguruwe wachanga wana kofia yenye velvety ya rangi nyepesi ya mzeituni, nguruwe wakubwa wana ngozi wazi ya kahawia iliyotu kwenye kofia. Nguruwe ina mwili mnene wa manjano, ambayo haraka huwa hudhurungi ikikatwa.

- Yaliyomo ya kalori ya nguruwe zilizochemshwa ni kcal 30 / gramu 100.

- Kuondoa sumu ya uyoga, pamoja na nguruwe, unahitaji kukusanya vielelezo vichache tu mbali na barabara kuu, biashara na miji; tumia uyoga wowote kwa chakula kwa idadi ndogo kwa sababu ya ukweli kwamba ni ngumu kwa mwili kuchimba, na kuhifadhi kwenye jokofu kwa siku zisizozidi tatu.

- Ni rahisi kutofautisha nguruwe na uyoga wenye sumu na ishara za nje kulingana na maelezo.

- Sifa kuu ya nguruwe ni giza la haraka la kata au mahali pa shinikizo juu ya uso.