Muda gani kupika supu ya mgando?
Pika supu ya mgando kwa dakika 20-25.
Jinsi ya kutengeneza supu ya mgando
Bidhaa
Mtindi wa mtindi (au mtindi mwingine mweupe ambao sio tamu) - kikombe cha XNUMX / XNUMX
Yai - kipande 1
Unga - gramu 90
Mchele - theluthi moja ya glasi
Siagi - mchemraba mdogo
Mafuta ya mboga - mililita 20
Mint kavu - wachache wa kati
Chumvi - kuonja
Jinsi ya kutengeneza supu ya mtindi
1. Osha mchele.
2. Mimina maji 200 ml kwenye sufuria bila mipako ya enamel, ongeza chumvi - theluthi ya kijiko, ongeza mchele.
3. Weka sufuria na mchele kwenye moto mdogo, weka kwenye jiko tangu mwanzo wa chemsha kwa dakika 10, hadi nusu ya kupikwa.
4. Osha yai, livunje kwenye sufuria tofauti kwa supu.
5. Weka sufuria na mtindi wa yai, unga, changanya vizuri na kijiko.
6. Mimina lita 1 ya maji kwenye mchanganyiko wa yai-mtindi, changanya vizuri.
7. Weka mchele uliopikwa nusu kwenye sufuria na mchanganyiko wa mgando, changanya.
8. Weka sufuria na mchanganyiko wa mgando kwenye moto mkali, mimina kwenye mafuta ya mboga, subiri chemsha.
9. Ongeza mchemraba wa siagi, punguza moto hadi chini, upika kwa dakika 7, ukichochea mara kwa mara.
10. Supu ya mgando wa chumvi, endelea kwenye jiko kwa dakika nyingine tatu.
11. Nyunyiza siagi kwenye supu iliyo tayari ya mgando kwenye bakuli.
Ukweli wa kupendeza
- Supu ya mtindi inapaswa kutiliwa chumvi mwisho wa kupikia ili kuzuia mgando. Kwa sababu hiyo hiyo, supu haiitaji kufunikwa na kifuniko wakati wa kuchemsha.
- Badala ya mchele, unaweza kuweka ngano, shayiri, bulgur, maharagwe au karanga, tambi, tambi kwenye supu ya mgando. Pasta inapaswa kuwekwa chini ya nafaka, kwani huvimba zaidi.
- Ili kutengeneza supu ya mgando hata kuridhisha zaidi, unaweza kuipika kwenye mchuzi wa nyama. Kwa ladha, unaweza kuweka pilipili nyekundu kwenye supu kama hiyo.
- Huko Uturuki, supu anuwai ya mgando iitwayo Yayla baridi imeenea. Kulingana na mapishi ya jadi, mtindi wa Yaila hutumiwa kwenye supu kama hiyo, na siagi na pilipili nyekundu, iliyokaangwa kabla kwenye siagi, imeongezwa.
- Aina nyingine ya supu ya mgando ni Spas au Tanov Apur. Badala ya mchele, dzavar huwekwa ndani yake - nafaka iliyopatikana kutoka kwa kuchemshwa kidogo, na baada ya kukaushwa, peeled kutoka kwenye ganda la nafaka za ngano. Cream cream na vitunguu vya kukaanga pia huongezwa kwenye supu hii.
>>