Jinsi ya kutengeneza tai ya Guan Yin: wataalam wa chai wafunua siri

Kwa watu wa eneo hilo, "funga Guan Yin" ni ya kigeni, na kwa Wachina - chai ya jadi na ya kupenda. Ili kuandaa chai hii, unahitaji kuzingatia hila nyingi. Jinsi ya kuandaa kinywaji hiki kwa usahihi?

Chai "funga Guan Yin" ni chai maarufu zaidi ya Oolong nchini China na nje ya nchi hii. Kinywaji hicho kimepewa jina la mungu wa kike wa zamani, ambaye aliwaambia watu juu ya "hazina" hii. Guan Yin, au Mungu wa kike wa Rehema, ni watu Watakatifu wanaoheshimiwa. Kwa hivyo haishangazi kwamba watu hawakuona aibu kuwasilisha chai hii kwa Mfalme.

Ladha, rangi, na harufu ya Oolong asili

Funga Guan Yin ni ya jamii ya Oolong, chai iliyotiwa sehemu. Kiwango cha oxidation huamua ladha na rangi ya chai iliyotengenezwa. "Mungu wa kike wa Rehema" wa asili ni chai kubwa ya majani ya Oolong; majani yamevingirishwa kwenye mipira myembamba. Rangi ya supu kavu ni kijani kibichi na kidokezo cha zumaridi.

Uingizaji ulio tayari ni manjano nyepesi, harufu kama asali, maua, Orchid au lilac. Ni ngumu kuamini, lakini kinywaji asili hakina ladha.

Ladha ya Oolong hii ni tamu, na maelezo ya matunda na asali. Vipengele muhimu hunywesha unywaji sifa yake.

Jinsi ya kuandaa: maji na vyombo

Chai ya chai Guan Yin imetengenezwa kwenye tangi, ambayo huhifadhi joto vizuri. Ili kufanya hivyo, unapaswa kutumia sahani za jadi: gaiwan chai ya Wachina iliyo na kifuniko. Inafaa pamoja na buli la udongo. Vioo vya kioo - maelewano: haiongeza ladha, lakini tunaweza kuona jinsi majani ya chai yanavyopanda.

Wachina hutumia zaidi "Kikombe cha haki" - chombo maalum cha kumwaga chai kabla ya kumwagilia kinywaji kwenye vikombe. Unapaswa kunywa chai kutoka kwa Kikombe kidogo cha kaure na ujazo wa 20-40 ml: unahitaji nini, wakati unafikiria kuwa kinywaji hicho kimetengenezwa hadi mara 10.

Chai inahitaji maji safi, chemchemi nzuri, lakini unaweza kuchukua chupa pia. Haiwezekani kuchemsha joto - max 95 ° C: wakati maji hayachemi, na kuinuka kwa uso wa Bubbles ndogo za hewa.

Kuonja: utaratibu wa kutengeneza pombe

Sherehe ya chai kutoka upande inaonekana kama ibada na hila nyingi, isiyoeleweka kwa wasiojua. Lakini fahari ya nje ya jadi inaficha mlolongo wazi wa vitendo vilivyofanywa na miongo kadhaa - hii ndio teknolojia ya kutengeneza chai ya Wachina.

Jinsi ya kutengeneza "tie Guan Yin":

1. Mimina kwenye sehemu ya sufuria ya chai: 7-8 g 120-150 ml.
2. Mimina maji moto.
3. Baada ya sekunde 30-40 kuifuta.
4. Mimina maji mapya kwenye aaaa.
5. Ruhusu chai hiyo kuteremka kwa dakika 1-2.
6. Kumwaga kinywaji ndani ya bakuli na kisha mimina kwenye vikombe.
7. Furahiya ladha na harufu ya "lulu" za chai za Wachina.
8. Baada ya dakika 5-10, kurudia utaratibu. "Funga Guan Yin" pombe mara 8-10.

Na "Guan Yin," ni vizuri kupumzika katika kampuni ya watu wenye nia moja. Chai hii ya Oolong husaidia kupumzika na kupendeza. Brew kinywaji kwa usahihi, na chai itafunua haiba yake.