Sahani ya kawaida kutoka kwa vyakula vya Amerika kwa mtazamo wa kwanza, ni moja kwa moja kupika. Lakini bado, katika michakato yote, kuna sheria kadhaa, utunzaji wa ambayo huathiri ladha ya sahani. Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa mincemeat - kingo kuu. Jinsi ya kupika kuku mzuri wa kuku?
Ili kuwafanya burger wa kutengeneza bora kufanya katakata na wewe mwenyewe. Saga na processor ya chakula au kwa mkono na kisu. Kulingana na kukatwa, inawezekana kupata patties ya nyama ya aina anuwai - kulingana na ladha ya kibinafsi.
Chini ya cutlet ni kukaanga vizuri na haipoteza juisi zake; kuandaa nyama ya kusaga, lazima iwe imehifadhiwa lakini sio waliohifadhiwa. Unapaswa pia kuchaza maelezo yote ya processor kwa kasi kubwa hawana wakati wa kuwasha nyama.
Kabla ya kuunda vitu kwenye kila Patty inapaswa kupima, hupata saizi na umbo sawa. Mbali na hilo, uzani sawa wa burgers hukuruhusu kuhesabu uwongo wa kupikia kwao kwa usahihi.
Kwa kula nyama ya chumvi, tumia chumvi ya kosher, ambayo haina viongeza na haitaharibu ladha ya burger. Chumvi huyeyusha protini za misuli na huanza kutoa unyevu, kwa hivyo inashauriwa kuongeza chumvi kabla ya kukaanga.
Patties zote lazima zipikwe haraka sana, kwani, kutoka kwa kupunguzwa, chanzo cha joto, nyongeza ya nyama hubadilisha muundo.
Chagua kiwango cha taka cha utayari wa nyama:
- nadra - nyama nyekundu na mbichi katikati
- nyama adimu kati huanza kugeuka nyekundu,
- kati - nyama nyekundu kabisa, kiwango kidogo cha zamani cha kujitolea,
- kati vizuri - kahawia-nyekundu nyama kavu,
- vizuri - nyama iliyopikwa kikamilifu.
Mchakato wa kuchoma huondoa hitaji la kupindua na kukata kwa koleo kila wakati. Kaanga kabisa upande mmoja na kisha unganisha.
Burgers wako tayari kuchukua nafasi yao. Chagua vidonge yoyote - mboga, mimea, jibini, michuzi, mkate wenye ladha na ufurahie ladha.