Shida ya idadi ya watu inaamuru jinsi ya kula. Kwa idadi ya watu wa sayari, ikiongezeka kila mwaka, wakaazi wote watalazimika kwenda kwa kile kinachoitwa "lishe ya sayari. kuishi ”
Jaji mwenyewe. Mnamo 2050 idadi ya watu ulimwenguni itafikia watu bilioni 10, na Dunia, kama tunavyojua, ina rasilimali chache ya chakula. Takriban watu bilioni moja wana utapiamlo, na wengine bilioni mbili watakula chakula kibaya mno.
Wanasayansi wametoa wito wa kupunguza ulaji wa nyama nyekundu na bidhaa za maziwa. Hasa, kikundi cha wataalam 37 wa kimataifa ambao waliwakilisha nchi 16 za sayari yetu wamekadiria kuwa kutatua tatizo hili, kugawanya kiwango cha kawaida cha nyama na bidhaa za maziwa kwa nusu.
Nusu ya nyama, maziwa, na siagi zinahitaji kula ubinadamu, bila uharibifu wa mazingira, ikitoa chakula kwa watu wote. Na pia kupunguza matumizi ya sukari na mayai kwa nusu.
Wanasayansi waliita "lishe ya sayari" na wakaita haraka iwezekanavyo kushikamana na wakazi wote wa Dunia.
Kwa uzalishaji wa nyama unahusika na 83% ya ardhi ya kilimo ulimwenguni, ulaji wa nyama hutoa 18% tu ya ulaji wa kalori ya kila siku.
Makala ya lishe ya sayari
- Nusu ya nyama, bidhaa za maziwa
- Nusu sukari na mayai
- Kuna mboga mara tatu zaidi na vyakula vingine vya mmea kutoa mwili na kalori zinazohitajika.
- Kupunguza nyama na bidhaa za maziwa kwa kuongeza mboga, matunda na kunde katika lishe
Wakosoaji wengi hupata wazimu wa lishe hii kwa sababu watu wanapaswa kula gramu 7 tu za nguruwe, 7 g ya nyama ya ng'ombe au kondoo, na gramu 28 za samaki kwa siku.
Hivi karibuni, wataalam wataanza kampeni ya kukuza lishe yake, ambayo sehemu yake itahitaji kuanzishwa kwa ushuru wa ziada wa nyama na bidhaa zingine.
Wataalam wanaamini kwamba watu wanapaswa kutibu nyama kama kiungo kinachopatikana katika menyu ya kila siku na ladha, kama Exotica ya gastronomic.