Jinsi ya kupunguza nitrati kwenye mboga za mapema
 

Uchovu kutoka kwa monotoni ya msimu wa baridi huathiri papo hapo wakati unapata jicho mpya la radishes, zukini mchanga, matango, nyanya… Mkono unanyoosha, na vipokezi vyote vinanong'oneza - nunua, nunua, nunua. Sisi sote tunaelewa kuwa kila mboga ina wakati na msimu wake, na sasa kuna uwezekano mkubwa wa kununua mboga za mapema ambazo zimejaa nitrati. Ikiwa huna kipimaji cha nitrati kinachoweza kubebeka na hauwezi kuwakagua, fuata vidokezo vyetu ili kuweka chakula chako cha chemchemi salama kidogo.

- Chambua mboga mboga iwezekanavyo kutoka kwa spouts, mikia na kukata ngozi;

- Loweka mboga mboga na majani ya lettuce kwenye maji wazi, dakika 15-20, badilisha maji mara kadhaa;

- Kata kabisa maeneo ya kijani kutoka karoti na viazi;

 

- Ondoa karatasi 4-5 za juu kutoka kabichi na usitumie visiki vya kabichi;

- Usitumie shina za kijani kwa chakula, majani tu;

- Matibabu ya joto hupunguza kiwango cha nitrati;

- Asidi husaidia kutenganisha misombo ya nitrati. Siki kidogo, maji ya limao, matunda ya siki kama cranberries na maapulo itasaidia kwa hii;

- Wakati wa kupika na kuchemsha mboga za mapema, usifunike sahani na kifuniko, lakini futa mchuzi wa kwanza, kwa sababu ni ndani yake ambayo nitrati huhama.

Acha Reply