ide

Maelezo ya maoni

Mawazo ni mmoja wa wawakilishi wa familia ya Carp. Kwa kuonekana, samaki hii ni sawa na roach. Uzito wa wastani wa maoni ni kilo 2-3, na urefu wake ni karibu 70 cm. Kwa asili unaweza kupata watu wa saizi kubwa pia.

Mizani ina rangi ya kijivu-fedha; juu ya tumbo ni nyepesi, na nyuma ni nyeusi sana. Mapezi yana rangi nyekundu-machungwa.

Samaki wa maji safi huweza kustawi katika sehemu zenye bahari safi. Inakula na wanyama (minyoo, wadudu na molluscs) na vyakula vya mmea. Kipindi cha kuzaa ni katika nusu ya pili ya chemchemi.
Mawazo ni samaki wa shule, wakati mwingine, shukrani kwa hii, samaki ni matajiri.

Ingawa maoni sio samaki wa kuwindaji, hayakata kula samaki wadogo wakati wa kufikia uzani wa 300-400 g. Inapatikana katika mito mingi iliyo na maji wazi, lakini mito yenye mikondo ya wastani na kina kirefu inafaa samaki huyu. Ide pia anaishi katika mabwawa, mabwawa makubwa, na maziwa yanayotiririka. Mawazo hupendelea maeneo ya kina na kozi ya kati; chini ni kokoto ndogo, mchanga au mchanga-mchanga.

Tabia

Vikundi hukusanyika kwenye viti vya kuzama, madaraja, udongo, au vizuizi vya mawe. Sehemu zinazopendwa zaidi ni mashimo chini ya milipuko na vimbunga chini ya mabwawa. Mawazo hula pwani na mashamba yamesimama juu ya maji, ambapo wadudu wengi na viwavi wameanguka ndani ya maji.

Baada ya mvua, ide hupenda kukusanyika kwenye mifereji ya maji kwenye mpaka wa maji wazi na matope. Kwa kulisha usiku, samaki huja kwenye sehemu zisizo na kina, mara nyingi hupakana na roll au wepesi. Kwa wakati huu, Wazo ni hatari, na unaweza kuipata kwa urahisi kwenye mchanga wa mchanga na karibu na pwani. Katika pwani, unaweza kupata samaki wakati wa mchana baada ya mvua kubwa.

Samaki imeenea katika maji ya Ulaya na Asia. Mawazo hayapatikani tu katika miili ya maji ya kaskazini mwa Ulaya, katika Caucasus, katika Crimea, Asia ya Kati, na Transcaucasus.
Tangu nyakati za zamani, samaki wa maji safi kutoka kwa familia ya Carp amekuwa na dhamani haswa. Vyanzo vya vitamini na protini kamili ni tench, carp, roach, bream, asp, crucian carp, carp ya fedha, carp, na ide.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Nyama bora ni tajiri wa fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, chuma, sodiamu, fluorini, klorini, chromiamu, nikeli na molybdenum. Ina protini nyingi, asidi ya nikotini na karibu 117 kcal kwa gramu 100.

• Yaliyomo ya kalori 117 kcal
• Protein 19 g
• Mafuta 4.5 g
• Wanga 0 g
• Fiber ya chakula 0 g
• Maji 75 g

Vipengele vya faida

Mawazo ni haraka na rahisi kuyeyuka. Samaki ya kuchemsha au iliyooka ni kamili kama chakula cha lishe. Mawazo ni muhimu sana kwa watu walio na gastritis, vidonda vya tumbo na magonjwa ya moyo.

Thamani kuu ya samaki hii ni uwepo wa protini na mchanganyiko wa kipekee wa asidi muhimu za amino. Hasa muhimu kati yao ni lysine, taurine, tryptophan na methionine.
Shukrani kwa madini muhimu, pamoja na fosforasi na kalsiamu, ulaji wa kawaida wa nyama husaidia kuimarisha mifupa na meno, na ni kuzuia ugonjwa wa mifupa.

Chakula bora ambacho huchochea mmeng'enyo ni supu ya samaki au samaki kutoka samaki wa maji safi. Dondoo za vitu vinavyojaza mchuzi huongeza usiri wa juisi ya tumbo na Enzymes za kongosho. Sahani hizi mbili zinaweza kuwa dawa nzuri ya kuvimba kwa mucosa ya tumbo, ikifuatana na asidi ya chini.

Madhara na ubishani

Na shinikizo la damu na ugonjwa mkali wa figo, unapaswa kukataa kula samaki wa mto katika fomu kavu na yenye chumvi.

Kwa sababu ya wingi wa mbegu bora, unapaswa kula kwa uangalifu mkubwa ili kuepusha uharibifu wa matumbo.

Usafi wa hifadhi ambayo samaki aliishi moja kwa moja huathiri yaliyomo ndani ya vitu muhimu na vyenye madhara.

Ubaya mzuri

Mawazo kama spishi ya samaki hayana mali yoyote hatari kwa wanadamu, isipokuwa uwepo wa mifupa ndogo.
Hatari husababishwa na vimelea, ambavyo mara nyingi huwa kwenye maoni. Kwa hivyo, Ide lazima ipikwe vizuri (joto) kusindika.

Jambo lingine muhimu: ide ni samaki mgumu sana na anaweza kuishi kwa muda hata katika maji machafu na mkusanyiko mkubwa wa sumu za kilimo (dawa za kuulia wadudu, dawa za kuulia wadudu, n.k.), chumvi nzito za chuma, na taka ya tasnia ya kemikali. Kwa hivyo, kabla ya kununua au kuvua samaki, unahitaji kuhakikisha kuwa ni rafiki wa mazingira.

Ukweli wa kuvutia juu ya maoni

Je! Mawazo yana siri zake? Bila shaka. Baada ya yote, sio kutoka mwanzoni, Wazo kati ya wavuvi limepata jina la "samaki mjanja zaidi." Kwa hivyo chukua dakika kadhaa kufahamiana na ukweli wa kupendeza kutoka kwa maisha ya Ide, na labda watakusaidia kukamata samaki wa ndoto zako!

Ikiwa Ide bado ni ya ujanja, mvuvi anapaswa kuhakikisha kuwa kulabu na laini zina nguvu. Wakati wa kushikamana, maoni hufanya karibu kama pike: huanza kutikisa kichwa chake kutoka upande hadi upande kikamilifu. Na pia anajua jinsi ya kuruka nje ya maji. Hasa ikiwa angler mbaya atasahau kufunga ngome.

Hakika haina hofu. Itakagua kuta za ngome kwa muda mrefu baada ya kunaswa. Na ikiwa kwa bahati mbaya uliogelea kwenye mashua juu ya kundi la vitambulisho, basi baada ya dakika chache watarudi kwenye maegesho yao ya zamani.

Sifa za ladha

Samaki ana ladha sawa na washiriki wengine wa familia ya carp. Uwepo wa mifupa madogo hufunika sana mali nyingi za lishe. Mkazi wa mto ana tabia ya ladha ya wenyeji wa maji safi ya mabwawa na maziwa na nyama ya manjano au nyeupe. Tabia za chakula huathiriwa na wakati wa uvuvi. Kwa mfano, katika msimu wa joto, Wazo, ambalo halipendi mtiririko wa haraka, lakini linapendelea maji yenye utulivu, huanza kutoa matope. Kwa hivyo ni bora kuiloweka kwenye maji ya chumvi kabla ya kupika.

Matumizi ya kupikia

Mara nyingi, wapishi kaanga au kukausha samaki ili kulainisha mifupa. Walakini, anuwai ya mapishi kwa kutumia ide ni pana kabisa na tofauti. Inafanya mchanganyiko mzuri na bidhaa nyingi na ni maarufu kati ya gourmets duniani kote.

Je! Ni vyakula gani vinafaa kwa Ide?

• Mboga: vitunguu, viazi, nyanya.
• Uyoga: uyoga mweupe, chaza, champignon.
• Viungo / Vimiminika: Pilipili, siki, coriander, sesame, thyme, nutmeg.
• Kijani: parsley, cilantro, mint, mchicha.
• Matunda: zest ya limao.
• Matunda kavu: zabibu.
• Chakula cha baharini: kaa.
• Bidhaa za maziwa: cream ya sour, jibini, maziwa.
• Mafuta: mboga, mizeituni.
• Unga: ngano, matsemel.
• Pombe: bia, divai nyeupe.
• Michuzi: plum na mint, laini.
• Yai ya kuku.

Mawazo katika cream ya sour

Viungo resheni 3-4

• majukumu 1
• 3 tbsp. miiko Unga
• kuonja Viungo (basil, kitoweo cha samaki, chumvi, pilipili)
• 3 tbsp. miiko. Krimu iliyoganda
• Vichwa 1-2, Vitunguu
• vitunguu,
• maji

Jinsi ya kupika

1. Chambua samaki, kata vipande vipande, chumvi, na pilipili ili kuonja. Ongeza basil na msimu wa samaki kwenye unga, vaa samaki kwenye unga na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka samaki kwenye sahani.
2. Katika sufuria hiyo hiyo, kwenye mafuta yale yale, kaanga kitunguu katika pete za nusu hadi hudhurungi ya dhahabu. Mwishowe, ongeza karafuu mbili za vitunguu.
3. Weka kitunguu, samaki kwenye sahani ya kuoka (nilioka kwenye sufuria hiyo hiyo), ongeza cream ya sour na maji kidogo. Weka kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 15-20. Kutumikia na sahani yako ya kupenda ya upande; tuna buckwheat leo!

Furahia mlo wako!