Siku ya Chai ya Kimataifa
 

Kila mwaka, nchi zote zinazoshikilia hadhi ya wazalishaji wakuu wa chai ulimwenguni husherehekea Siku ya Chai ya Kimataifa (International Day) is a holiday of one of the oldest and healthiest drinks on Earth.

Madhumuni ya Siku ni kuvuta serikali na raia kwa shida za mauzo ya chai, uhusiano kati ya uuzaji wa chai na hali ya wafanyikazi wa chai, wazalishaji wadogo na watumiaji. Na, kwa kweli, umaarufu wa kinywaji hiki.

Uamuzi wa kusherehekea Siku ya Chai ya Kimataifa mnamo Desemba 15 ulifanywa baada ya majadiliano ya mara kwa mara katika mashirika mengi ya kimataifa na vyama vya wafanyikazi, wakati wa Mkutano wa Jamii wa Dunia, uliofanyika 2004 huko Mumbai (Mumbai, India) na mnamo 2005 huko Port Allegra (Porte Allegre, Brazil ). Ilikuwa siku hii kwamba Azimio la Haki za Wafanyikazi wa Chai lilipitishwa mnamo 1773.

Ipasavyo, Siku ya Chai ya Kimataifa husherehekewa sana na nchi ambazo katika uchumi wake kifungu juu ya uzalishaji wa chai kinachukua sehemu kuu - India, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal, China, Vietnam, Indonesia, Kenya, Malaysia, Uganda, Tanzania.

 

Sera ya biashara ya Shirika la Biashara Ulimwenguni inadhani kwamba nchi zinazozalisha zitafungua mipaka yao kwa biashara. Bei ya bidhaa ya chai imekuwa ikipungua kwa kasi katika nchi zote, pamoja na ukosefu wa uwazi katika kupanga bei ya chai.

Uzalishaji wa kupita kiasi unazingatiwa katika tasnia ya chai, lakini jambo hili linadhibitiwa kwani faida hupigwa kwa chapa za ulimwengu. Bidhaa za ulimwengu zina uwezo wa kununua chai kwa bei ya chini zaidi, wakati tasnia ya chai inafanyiwa marekebisho makubwa kila mahali. Inajidhihirisha katika kutengana na kutengana katika kiwango cha shamba la chai na ujumuishaji katika kiwango cha chapa.

Inaaminika kwamba chai kama kinywaji iligunduliwa na mfalme wa pili wa China, Shen Nung, karibu mwaka 2737 KK, wakati maliki alichovya majani ya mti wa chai kwenye kikombe cha maji ya moto. Je! Inawezekana kufikiria kwamba sasa tunakunywa chai ile ile ambayo Mfalme wa China pia alionja karibu miaka elfu 5 iliyopita!

Mnamo 400-600 BK. Huko China, hamu ya chai kama kinywaji cha dawa inakua, na kwa hivyo michakato ya kilimo cha chai inaendelea. Katika Uropa na Urusi, chai ilijulikana kutoka nusu ya kwanza ya karne ya 17. Na moja ya hafla maarufu katika historia ya chai ya kisasa ni kwamba hiyo ilitokea mnamo 1773, wakati wakoloni wa Amerika walipotupa masanduku ya chai katika Bandari ya Boston wakipinga ushuru wa chai wa Uingereza.

Leo, wapenzi wengi wa chai, pamoja na "pombe", huongeza mimea anuwai, vitunguu, tangawizi, viungo au vipande vya machungwa kwenye kinywaji chao wanachopenda. Watu wengine hunywa chai na maziwa… Nchi nyingi zina mila yao ya kunywa chai, lakini jambo moja ni la kawaida - chai inaendelea kuwa moja ya vinywaji vipendwa zaidi kwenye sayari.

Likizo, ingawa bado sio rasmi, inaadhimishwa sana na nchi zingine (lakini, haswa, hizi ni nchi za Asia). Huko Urusi, inaadhimishwa hivi karibuni na sio bado kila mahali - kwa hivyo, katika miji tofauti, maonyesho anuwai, madarasa ya bwana, semina, kampeni za matangazo zilizojitolea kwa mada ya chai na matumizi yake sahihi zimepangwa hadi leo.

Acha Reply