Yaliyomo
Mwili una karibu 25 mg ya iodini, ambayo 15 mg iko kwenye tezi ya tezi, iliyobaki imejilimbikizia ini, figo, ngozi, nywele, kucha, ovari na tezi ya kibofu.
Kawaida kwa maumbile, iodini iko katika misombo ya kikaboni na isokaboni, lakini pia inaweza kuwa angani katika hali ya bure - na mvua ya anga inarudi kwenye mchanga na maji.
Vyakula vyenye iodini
Imeonyesha kupatikana kwa takriban 100 g ya bidhaa
Mahitaji ya kila siku ya iodini kwa mtu mzima ni 100-150 mcg.
Uhitaji wa iodini huongezeka na:
- shughuli za mwili;
- ujauzito na kunyonyesha (hadi 200-300 mcg);
- fanya kazi na vitu vinavyozuia utendaji wa tezi ya tezi (hadi 200-300 mcg).
Utumbo
Iodini ya kikaboni kutoka mwani ni bora kufyonzwa na kubaki mwilini kwa muda mrefu kuliko maandalizi ya iodini (iodidi ya potasiamu, n.k.)
Tunapendekeza ujifahamishe na anuwai ya Iodini (I) kwenye duka kubwa zaidi la mtandaoni la bidhaa asilia. Kuna zaidi ya bidhaa 30,000 rafiki wa mazingira, bei ya kuvutia na matangazo ya mara kwa mara, mara kwa mara Punguzo la 5% na nambari ya promo CGD4899, usafirishaji wa bure ulimwenguni unapatikana.
Mali muhimu ya iodini na athari zake kwa mwili
Iodini ni muhimu sana kwa mwili - ni sehemu muhimu ya tezi ya tezi, kuwa sehemu ya homoni zake (thyroxine, triiodothyronine). Homoni zilizo na iodini huchochea ukuaji na ukuaji, kudhibiti kimetaboliki ya nishati na joto, na kuongeza oxidation ya mafuta, protini na wanga.
Homoni hizi huamsha kuvunjika kwa cholesterol, inashiriki katika udhibiti wa utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa, na ni muhimu kwa ukuzaji wa mfumo mkuu wa neva.
Iodini ni biostimulant na immunostimulant, inazuia kuganda kwa damu na malezi ya kuganda kwa damu.
Ukosefu na ziada ya iodini
Ishara za upungufu wa iodini
- udhaifu wa jumla, uchovu ulioongezeka;
- kudhoofisha kumbukumbu, kusikia, maono;
- kusinzia, kutojali, maumivu ya kichwa;
- kuongezeka uzito;
- kiwambo;
- kuvimbiwa;
- ngozi kavu na utando wa mucous;
- kupunguza shinikizo la damu na kiwango cha moyo (hadi 50-60 beats kwa dakika);
- kupungua kwa gari la ngono kwa wanaume;
- ukiukaji wa mzunguko wa hedhi kwa wanawake.
Moja ya magonjwa ya kawaida ya upungufu wa iodini ni goiter ya kawaida. Kiasi cha iodini katika chakula katika maeneo hayo ni mara 5-20 chini katika bidhaa za mimea na mara 3-7 katika nyama kuliko katika maeneo yenye maudhui ya kawaida ya iodini katika asili.
Kwa watoto, upungufu wa iodini husababisha bakia katika ukuaji wa akili na mwili, ubongo wao na mfumo wa neva hukua vibaya.
Ishara za iodini iliyozidi
- kuongezeka kwa mshono;
- uvimbe wa utando wa mucous;
- ubaguzi;
- athari ya mzio kwa njia ya upele na pua;
- kupooza, kutetemeka, woga, usingizi;
- kuongezeka kwa jasho;
- kuhara.
Iodini ya asili ni sumu kali. Dalili za mapema za sumu ni kutapika, maumivu makali ya tumbo na kuharisha. Kifo kinaweza kusababisha mshtuko kutoka kwa kuwasha kwa idadi kubwa ya miisho ya ujasiri.
Ulaji mwingi wa iodini unaweza kusababisha ugonjwa wa Makaburi.
Mambo yanayoathiri yaliyomo katika bidhaa
Iodini hupotea wakati wa kuhifadhi na kupika kwa muda mrefu. Wakati wa kuchemsha nyama na samaki, hadi 50% hupotea, wakati maziwa yanayochemka - hadi 25%, wakati wa kuchemsha viazi na mizizi yote - 32%, na kwa fomu iliyokatwa - 48%. Wakati wa kuoka mkate, upotezaji wa iodini hufikia 80%, nafaka za kupikia na kunde - 45-65%, mboga za kupikia - 30-60%.
Kwa nini upungufu wa iodini hufanyika
Yaliyomo ya iodini kwenye vyakula hutegemea yaliyomo kwenye mchanga na maji, kuna maeneo ambayo yaliyomo ni ya chini sana, kwa hivyo iodini mara nyingi huongezwa kwenye chumvi (chumvi iliyo na iodized), kwa wale ambao hupunguza kiwango cha chumvi kwenye lishe, hii lazima izingatiwe.